【2018年07月21日(土)】 葉隠うどん@博多駅南(福岡市博多区) 
丸天ごぼううどん
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葬儀の疲れから発熱を伴って体調を崩し、さっぱり。

週末は、福岡ならではの美味しいうどんを食べようと、
葉隠うどん@博多駅南(福岡市博多区)さんを再訪。

「丸天ごぼう(丸天うどん+ごぼう天)」を味わった。

開店間もない時間帯に再訪。
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手前のカウンター席に座り、
「丸天ごぼう(丸天うどん+ごぼう天)」をお願い。
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丸天の上にカリッとした短冊状のごぼう天が添えられた表情。

華のある出汁がきっちり利いた、
香りと旨み豊かな美味しいおつゆ。

表面が滑らかな扁平の平打ち麺は、むんにゅ・むんにと抗いつつも、
むんにゅんと放たれるやさしい食感の活きたもの。
この日は前回より随分厚くなり、納得。

美味しいですねー

いわゆる博多うどんのやわらかい食感とは差別化された一杯。

ごちそうさまでした。
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葉隠うどん 福岡市博多区博多駅南2-3-32 丸天ごぼう(丸天うどん+ごぼう天)

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