【2018年09月30日(日)】 いちげん。@川副町(佐賀市)
ラーメン+佐賀有明海苔
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非常に強い台風24号の影響で動けず、午後3時過ぎ着と出遅れて佐賀市入りするも、
通し営業してくださっていた佐賀の老舗さん達により時速2麺。

遅い夕食は九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる
いちげん。@川副町(佐賀市)さんの夜営業を再訪。

「ラーメン+佐賀有明海苔」を味わった。

いちげん。@川副町(佐賀市)さんの夜営業を再訪。

店内に設置された食券機で
ラーメンと佐賀有明海苔を選択。

先に佐賀有明海苔が提供された。
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その後「ラーメン」が配膳。
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黒々した佐賀有明海苔を自ら開くように添え、
大胆な盛り付けに。

海苔をとろろーんとやわらかく育て、
麺とべちょりと絡めて増幅した風味を存分に楽しむ。

ぶわんと心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくりラーメン。
大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり利いた味わい。
海苔を受け止め、醤油ダレや調味料で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。

美味しいですねー

麺は、むんにりしたやさしい食感のストレート中麺。

こんな質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて大満足。

本日は非常に強い台風24号の影響で動けず、
午後3時過ぎ着と出遅れて佐賀市入りするも、
満足度が高い素敵な佐賀巡りとなった。

ごちそうさまでした。
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いちげん。 佐賀市川副町大字西古賀925-1 ラーメン+佐賀有明海苔

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