【2018年10月05日(金)】 イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)
ジェオメトリー
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東京巡り3泊4日初日の大切な一軒目は、個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪。

個人的に今や東京に行きたいという大きな原動力となっている特別な存在。

神戸の北野から移転して現在は東京の京橋にあり、
生ケーキは一部イートイン専用が設けられ、その外はテイクアウトも可能。
但し、日月が休みなので立ち寄れる機会が少なく、金土の昼が勝負となる。

本日は二人でイートイン専用のジェオメトリー2個、マリエ、アンブロワジー、
エベレストの5個を店内で味わい、更にテイクアウトで5種を購入した。

先ずは、楽しみにしていた「ジェオメトリー」から。


深夜3時半過ぎ、高速道路を利用して福岡空港へ向かう。

車を空港付近の連泊可能な有料駐車場に停め、
福岡市営地下鉄の始発でJR博多駅へ移動。
順調に始発のぞみに乗り込んだ。

残念ながら車窓からの富士山は雲が掛かっていた。
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午前11時過ぎに東京駅へ到着し、八重洲口に荷物を預けて
京橋へちょい乗りタクシー移動。
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東京巡り初日の大切な一軒目は、個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪。

表通りから少し入ったビル街にひっそり佇む店舗。
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生ケーキは一部イートイン専用があり、
それ以外はテイクアウト可能で、価格は一個700円前後くらい。

本日はイートイン専用のジェオメトリー、マリエ、アンブロワジー、
エベレスト、ラモニー、アラビック、ディプロマット等が並んでいた。


ならばと二人でイートイン専用のジェオメトリー2個、マリエ、アンブロワジー、
エベレストの5個を店内で味わい、更にテイクアウトで5種を購入。


先ずは楽しみにしていたイートイン専用ケーキの「ジェオメトリー」から。

少し待ってから席に通され、アイスコーヒーとハーブティーをお願い。
店内は撮影禁止ですのでケーキ画像はありません。

個人的にマリエ、ジェオメトリー、アンブロワジーがあれば、
優先して選ぼうと思っている。



イートイン専用ケーキの「ジェオメトリー」。
実は翌日も朝から再訪して優先して食べているほど好きだ。

端からナイフですぱんと綺麗に切って食べ進む。

表面は艶めかしく、ぷるんとした断面はしっとり滑らか。
淡い発色のじゅわっとした柔らかいグレープフルーツムースと
ミントムースの軽やかな仕上がりで、心地良い香りが舞う。

凄みのある繊細な味わいに大満足。
めっちゃ美味しいですねー

お店の紹介によると、『ピンクグレープフルーツとミントのムースを
幾何学的に組み合わせた』とのことで、
甘みやお酒は強くはなかった。

ちなみに「ジェオメトリー」の意味をネット検索すると、幾何学だそうだ。

ごちそうさまでした。







テイクアウトでは以下の生ケーキを5種購入。

向かって左上からモンテリマール、ポワリエ、名称失念、
シャタン、パラディ。
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こちらは翌日購入したテイクアウト生ケーキ5種。

向かって左上からネオ、ラルム、スーボワ、
プレジリエンヌ、クラレット。
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イデミスギノ(Hidemi sugino) 東京都中央区京橋3-6-17
訪問履歴
2018_10_06 クラレット
2018_10_06 プレジリエンヌ
2018_10_06 スーボワ
2018_10_06 ラルム
2018_10_06 ネオ

2018_10_06 アラビック(イートイン専用)
2018_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2018_10_06 マリエ(イートイン専用)
2018_10_06 ジェオメトリー(イートイン専用)

2018_10_05 パラディ
2018_10_05 シャタン
2018_10_05 名称失念
2018_10_05 ポワリエ
2018_10_05 モンテリマール

2018_10_05 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_05 エベレスト(イートイン専用)
2018_10_05 マリエ(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)

2017_11_23 ポムデーブ
2017_11_23 エレーヌ
2017_11_23 アカプルコ
2017_11_23 ミステリユ
2017_11_23 オンフルール

2017_11_23 エベレスト(イートイン専用)
2017_11_23 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_11_23 マリエ(イートイン専用)

2017_10_07 クラレット
2017_10_07 パラディ
2017_10_07 アプリコロマラン
2017_10_07 ネオ

2017_10_07 ディプロマット(イートイン専用)
2017_10_07 アラビック(イートイン専用)
2017_10_07 ラモニー(イートイン専用)

2017_10_06 アラビック(イートイン専用)
2017_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_10_06 エベレスト(イートイン専用)
2017_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2017_10_06 マリエ(イートイン専用)

2016_10_08 アラビック(イートイン専用)
2016_10_08 ディプロマット(イートイン専用)
2016_10_08 アンブロワジー(イートイン専用)
2016_10_08 ラモニー(イートイン専用)
2016_10_08 マリエ(イートイン専用)

2015_10_09 メロン尽くしのムースケーキ(イートイン専用)
2015_10_09 アンブロワジー(イートイン専用)
2015_10_09 アラビック(イートイン専用)
2015_10_09 ラモニー(イートイン専用)
2015_10_09 マリエ(イートイン専用)
2015_10_09 ジェオメトリー(イートイン専用)

2013_10_18 ネオ
2013_10_18 カプチーノ
2013_10_18 アヤ
2013_10_18 シャルム
2013_10_18 ジェオメトリー(イートイン専用)
2013_10_18 マリエ(イートイン専用)
2013_10_18 シシリー(イートイン専用)