【2019年4月27日(土)】 味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)
黒豚上ロースカツ定食
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GW10連休初日は、夜明け前から離れた鹿児島へ向かう。

本日のメインイベントとなる昼食は、美味しい「黒豚上ロースかつ」を求めて
12度目となる、味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)さんを再訪。

個人的にわざわざ鹿児島市に行って優先して食べたいと思っている人気有名店。

黒豚上ロースの脂身と肉との間のぐんにり・ぶよんとした粘り食感や
上品過ぎない幾分ワイルドさを残した肉々しい味わいがたまらない。

今回も「黒豚上ロースカツ定食」を味わった。

鹿児島中央卸売市場の魚類市場構内にある市場食堂 城南店さんでの
朝食後は、仙巌園へ向かう道路脇の駐車スペースに停まり、
暫し錦江湾に浮かぶ桜島を眺めた。
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立ち昇る噴煙は少なめ。
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昨年も観光で訪れていた仙巌園。

仙巌園前にあるコンビニに移動して買い物。
木々の緑と青空が実に鮮やかだ。
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こちらは駐車場から眺めた桜島。
手前にはJR日豊線が走り、車両が通過した。
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本日メインとなる昼食は山之口町へ戻り、
味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)さんを再訪して
いつもの「黒豚上ロースかつ定食」を味わうことに。

路面電車が走る鹿児島市の中心街に到着し、
コインパーキングに停めて歩く。

味のとんかつ 丸一@山之口町(鹿児島市)さんの店舗はビルの地下一階。
粛々と開店を待った。
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カウンター席に通され、メニューを確認。
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二人とも「上ロースカツ定食」をお願い。
鹿児島らしく漬物が付く。
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「上ロースカツ定食」が配膳された。
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目の前で行われる御主人の仕事を眺めることができ、
注文後、取り出された肉塊からその都度切り分けられて叩かれ、
衣を纏わせ、揚げ始められる一期一会の仕上がりの黒豚上ロースカツ。

肉厚な迫力黒豚上ロースカツは断面が艶やかで、
黒豚上ロースの脂身と肉との間のぐんにり・ぶよんとした粘り食感や
上品過ぎない幾分ワイルドさを残した肉々しい味わいがたまらない。
かぶりついて肉自体をしっかり噛み締めて楽しめる嬉しいもの。
本日の断面は、余熱が入った仕上がり。

美味しいですねー 

衣は黒めで厚く、豪快なワイルドに振れた仕上がりで、
カツだけでも十分満腹になりそう。

卓上に置かれた甘めの自家製ソースとマスタードをたっぷり塗り、
美味しい白ご飯と一緒に頬張る。

大量に盛られた生野菜を含め、全体的に凄いボリュームなので、
これだけで一日の食事が終わってしまうレベル。

こちらはいわゆる有名店であり、
味や雰囲気にクセがあるだけに賛否が大きく分かれるが、
私は優先して通いたいと思っている大好きなお店。

ごちそうさまでした。
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味のとんかつ 丸一 鹿児島市山之口町1-10 BF1 上ロースカツ定食
訪問履歴
2019_04_27 上ロースカツ定食
2019_02_09 上ロースカツ定食(夜営業)
2019_02_09 上ロースカツ定食(昼営業)
2018_10_13 上ロースカツ定食
2018_04_21 上ロースカツ定食
2017_05_03 上ロースカツ定食
2016_07_09 上ロースカツ定食
2015_04_29 上ロースカツ定食、ヒレカツ定食
2011_08_06 上ロースカツ定食、ヒレカツ定食
2009_04_18 ヒレカツ定食、 上ロースカツ定食
2008_07_12 上ロースカツ定食
2007_08_11 上ロースカツ定食



こちらは同行者の「上ロースカツ定食」画像。
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