【2019年8月04日(日)】 ラーメン屋 游(ゆう)@荒江(福岡市城南区)
冷やしラーメン(白)
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福岡市内で貴重な質感ある手づくり創作ラーメンを提供し続けている
ラーメン屋 游(ゆう)@荒江(福岡市城南区)さんを再訪。

限定麺を含め、自家製麺で多種提供。
立地は荒江四つ角近くの早良街道沿いにある路面店。

本日は、夏限定と掲げられた「冷やしラーメン(白)」を味わった。

佐賀市から三瀬越えで福岡市へ戻る。

最寄りのコインパーキングに停め、

荒江四つ角近くのラーメン屋 游@荒江(福岡市城南区)さんを再訪。
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手前のカウンター席に座り、メニューを確認。
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壁に夏限定の冷やしラーメン(黒)、(白)が掲示。
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かなり暑かったので
「夏限定の冷やしラーメン(白)」をお願い。

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游さん版の夏限定冷やしラーメン(白)。

質感ある大ぶりな豚チャーシュー二枚や
茹で玉子が添えられ、緑で彩った一杯。


冷たい透明感を残した綺麗なスープは、
魚介出汁がきっちり利いた
ふくよかな味わい。
迫る魚介の豊かな風味も嬉しい。

肉々しい豚チャーシューと合わさり、旨さが俄然増した。

美味しいですねー

「自家製麺」と掲げられたつるりとした滑らか麺は、
むち・にちした食感の伸びやかな幅広な平打ち麺。

具材を含め全体的に丁寧に作られており、
作り手の意欲が伝わってきた清涼感ある一杯。

ごちそうさまでした。
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ラーメン屋 游(ゆう) 福岡市城南区荒江1-23-27 冷やしラーメン(白)750円
訪問履歴
2019_08_04 限定冷やし

2018_05_20 限定牛もつ焼そば
2018_05_20 豚そば
2017_01_22 豚そば
2016_10_30 醤油らーめん
2016_10_16 油そば
2015_04_12 醤油ラーメン(杯数限定)