【2019年9月15日(日)】 やまうち@まんのう町(香川県仲多度郡
ひやあつ
+ゲソ天+ちくわ天、 ひやひや+ゲソ天
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三連休を活用し、三泊四日にて「香川県さぬきうどん巡り2019」へ。

さぬき二日目(日曜日)の二軒目は、
素朴な製麺所型店の味と雰囲気も楽しもうと、
やまうち(山内)@まんのう町(香川県仲多度郡さんを再訪。

個人的に11度目の再訪となった、いわゆるさぬき屈指の有名人気店のひとつで、
山の中に隠れたような怪しい立地や長閑なロケーション、
そして大量の薪が山積みされた姿や香り、飾りっ気のない店舗も魅力。

うどんは捻じれた活きた麺とイリコが効いたダシ、
そしてトッピングでは藤原屋製の名物ゲソ天等も揃う。

本日は「ひやあつ+ゲソ天+ちくわ天」と「ひやひや+ゲソ天」を味わった。

丸亀市からまんのう町(仲多度郡)へ移動。
こちらは先ほどまで麓に居た飯野山(讃岐富士)。
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その後、緑豊かな景色を楽しみつつ進み、
線路を渡った先に草臥れた「純手打うどん 山内」の看板を確認。
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「うどん」の看板に従って坂を車で登り、
くねっと曲がった山道の先に、ぱっと視界が開けるインパクトあるアプローチ。
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開店準備中だったので暫し待った。
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開店時間が近づく。
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店頭で販売されていた、
シャインマスカット・瀬戸ジャイアンツ。
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1パック応援購入した。
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飾りっ気のない店舗は、薄暗めで結構広い。

厨房向かって左前で「ひやあつ」と「ひやひや」をお願いし、
小皿に藤原屋さん製の大ぶりなゲソ天2本とちくわ天を加えて精算。
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「ひやあつ+ゲソ天+ちくわ天」。
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不揃いな感じの伸びやかな素朴麺。

「ひやあつ」は「ひやひや」より食感がやさしくなり、
ぶるんとして、むんに・むに・にちんとした心地良い活きた食感。

ぬるいかけダシは、イリコが効いた讃岐らしい風味ある味わい。
さぬきに居ることを実感させて頂ける。

トッピングで取ったのは、藤原屋さん製の衣厚めなゲソ天とちくわ天。
訪問するお店の関係で、個人的には以前より食べる機会が随分減ってしまっている印象。
今回はやまうちさんのみにて味わった。

山の中に隠れた怪しい立地や長閑なロケーション、
そして薪が山積みされた田舎を醸し出す製麺所型店の雰囲気も魅力的。
薄暗い店内にゆったりとした時間が流れ、あらゆる意味で素朴な一杯を満喫できる。
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やまうち(山内) 香川県仲多度郡まんのう町大口1010
ひやあつ
+ゲソ天+ちくわ天
訪問履歴
2019_09_15 ひやあつ+ゲソ天+ちくわ天
2017_07_16 ひやひや+ゲソ天+ちくわ天
2014_10_12 ひやひや+ゲソ天 
2013_11_04 ひやひや+イワシ天+ゲソ天
2013_11_04 ひやひや+ゲソ天+ちくわ天
2009_07_19 ひやひや(大)+ゲソ天
2007_07_15 ひやあつ(小)
2005_09_18 ひやあつ
2004_10_10 ひやあつ
2003_10_12 ひやあつ+ゲソ天
2002_11_02 ひやあつ






こちらは「ひやひや」。
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不揃いな感じの伸びやかな素朴麺。

「ひやひや」はぶるんとして、
むんに・ぐんに・にっちんとした心地良い活きた食感。
やはり「ひやあつ」より存在感ある食感に。

冷えたかけダシは、明快にイリコが効いた讃岐らしい風味ある味わい。
さぬきに居ることを実感させて頂ける。

ごちそうさまでした。
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やまうち(山内) 香川県仲多度郡まんのう町大口1010
ひやひや
+ゲソ天
訪問履歴
2019_09_15 ひやあつ+ゲソ天+ちくわ天
2017_07_16 ひやひや+ゲソ天+ちくわ天

2014_10_12 ひやひや+ゲソ天 
2013_11_04 ひやひや+イワシ天+ゲソ天
2013_11_04 ひやひや+ゲソ天+ちくわ天
2009_07_19 ひやひや(大)+ゲソ天
2007_07_15 ひやあつ(小)
2005_09_18 ひやあつ
2004_10_10 ひやあつ
2003_10_12 ひやあつ+ゲソ天
2002_11_02 ひやあつ




予定していたさぬき二日目のケーキ購入を割愛し、
シャインマスカット・瀬戸ジャイアンツを楽しんだ。
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