【2019年10月11日(金)】 イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)
シシリー
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東京巡り3泊4日初日の大切な一軒目は、個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪。

個人的に今や東京に行きたいという大きな原動力となっている特別な存在。

神戸の北野から移転して現在は東京の京橋にあり、
生ケーキは一部イートイン専用が設けられ、その外はテイクアウトも可能。

本日は二人でイートイン専用のシシリー、ジェオメトリー、
エベレスト、ラモニー、
アンブロワジー、アラビックの6個を店内で味わい、
更にテイクアウトで生ケーキを6種購入した。

先ずは楽しみにしていた「
シシリー」から。

深夜3時半過ぎ、高速道路を利用して福岡空港へ向かう。

車を空港付近の連泊可能な有料駐車場に停め、
福岡市営地下鉄の始発でJR博多駅へ移動。
順調に始発のぞみに乗り込んだ。

車窓からの富士山は残念ながら雲が掛かっていた。
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午前11時過ぎに東京駅に到着し、
八重洲南口で荷物を預けた。

屋外に出ると曇天で風は特に強くはなく、時折小雨が降る天候。
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先ずは個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ@京橋(東京都中央区)さんを再訪することに。

八重洲から京橋へちょい乗りタクシー移動。
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表通りから少し入ったビル街にひっそり佇む店舗。
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生ケーキは一部イートイン専用があり、
それ以外はテイクアウト可能で、価格は一個800円前後くらい。

本日はイートイン専用のジェオメトリー、シシリー、
アンブロワジー、ラモニー、エベレスト、アラビック、
ディプロマットが並んでおり、マリエやオートンヌは無し。

ならばと二人でイートイン専用のシシリー、ジェオメトリー、
エベレスト、ラモニー、アンブロワジー、アラビックの6個を店内で味わい、
更にテイクアウトで生ケーキ6種(フィグフィグ、アカプルコ、クラレット、
アメジスト、シャルム、エレーヌ)を購入した。

ちなみにラモニーを割愛してシシリーを2個にするか、
かなり迷った。




こちらはテイクアウト購入した生ケーキ5種。

左上からフィグフィグ、アカプルコ、クラレット、
中央下からアメジスト、シャルム画像。
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こちらは別箱包装となった、エレーヌ画像。
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運良く待たずに席へ通され、
アイスコーヒーとハーブティー(カモミール)をお願い。

個人的にマリエ、シシリー、ジェオメトリー、アンブロワジーがあれば、
優先して選ぼうと思っている。

先ずは特に楽しみにしていたイートイン専用ケーキの
「シシリー」から味わう。

ここ数年「マリエ」は味わえていたが、
なかなか「シシリー」に出会えていなかったのだ。

端からナイフですぱんと綺麗に切って食べ進む。

表面の艶やかな美しい薄緑に発色したピスタチオムースに
ピスタチオ粒と複数の鮮やかな赤いフランボワーズ粒や
ブルーベリー粒が添えられた
三角のムースケーキ。

内部にはフレーズデボワのムースの薄ピンクが現れた。

艶めかしく、ぷるんとした断面はしっとり滑らか。
ピスタチオムースは風味としっかりコクがあり、
フレーズデボワのムースの薄ピンクの繊細で上品な味わいが重なり、
心地良い香りが舞った。

美味しいですねー

お店の紹介(2019年秋 生菓子ご案内)によると、
『ピスタチオの実を惜しみもなく使ったコクのあるムース。
 香り高いフレーズデボワのムースを中に忍ばせ、
 驚く程軽やかに仕上げました。』とのこと。

ごちそうさまでした。
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イデミスギノ(Hidemi sugino) 東京都中央区京橋3-6-17 シシリー♪♪
訪問履歴
2019_10_11 フィグフィグ
2019_10_11 アカプルコ
2019_10_11 クラレット
2019_10_11 アメジスト
2019_10_11 シャルム
2019_10_11 エレーヌ

2019_10_11 アラビック(イートイン専用)
2019_10_11 アンブロワジー(イートイン専用)
2019_10_11 ラモニー(イートイン専用)
2019_10_11 エベレスト(イートイン専用)
2019_10_11 ジェオメトリー(イートイン専用)
2019_10_11 シシリー(イートイン専用)


2018_10_06 クラレット
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2018_10_06 ラルム
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2018_10_06 アラビック(イートイン専用)
2018_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_06 ラモニー(イートイン専用)
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2018_10_06 ジェオメトリー(イートイン専用)

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2018_10_05 アンブロワジー(イートイン専用)
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2018_10_05 マリエ(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)

2017_11_23 ポムデーブ
2017_11_23 エレーヌ
2017_11_23 アカプルコ
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2017_11_23 エベレスト(イートイン専用)
2017_11_23 アンブロワジー(イートイン専用)
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2017_10_07 クラレット
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2017_10_07 ネオ

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2017_10_07 アラビック(イートイン専用)
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2017_10_06 アラビック(イートイン専用)
2017_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_10_06 エベレスト(イートイン専用)
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2016_10_08 ディプロマット(イートイン専用)
2016_10_08 アンブロワジー(イートイン専用)
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2016_10_08 マリエ(イートイン専用)

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