【2019年10月11日(金)】 饗 くろ喜@神田和泉町(東京都千代田区)
特製塩そば
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東京巡り3泊4日初日の夕食(五軒目)は秋葉原方面から歩いて
饗 くろ喜@神田
泉町(東京都千代田区)さんの夜営業を再訪。

個人的にはこれで5度目のリピート訪問となる。

本日は贅沢版の「特製塩そば」を味わった。

すっかり日が暮れ、秋葉原方面から歩いて進む。
時折小雨が降った。
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神田和泉町にある、饗 くろ喜@神田泉町(千代田区)さんの夜営業を再訪。
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最後尾に加わり、途中でスタッフさんの指示により
店内の食券機にて「特製塩そば」を購入。
暫し待った後、カウンター席に通されて配膳を待った。


御主人自身が厨房に立たれており、
スタッフさんやお客さんと会話を交わし活気がある。

程なく「特製塩そば」が配膳。
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基本の「塩そば」の贅沢版となる「特製塩そば」。

きっちり仕事が成された如何にも質感ある具材が表面を彩る。

美しいスープは透明感を残した黄金スープ。
穏やかな旨みと風味がじわじわと広がった。

麺は班が浮いた、むっち・にっちしたやや硬め食感の自家製麺。

ごちそうさまでした。
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饗 くろ喜 東京都千代田区神田和泉町2-15 特製塩そば
訪問履歴
2019_10_11 特製塩そば
2017_11_24 潮 特製潮らーめん
2017_11_24 潮 季節の野菜と北海あさり〜トマト風味のつけそば
2012_11_24 特製味噌らーめん
2011_11_05 塩そば