【2019年10月12日(土)】 イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)
フィグフィグ
2019_10_12_hidemi20

東京3泊4日の二日目となる2019年10月12日(土)今夜、午後9時くらいに
台風19号の中心部が東京都を直撃して通過すると云う天気予報が流れている状況。
よって午前中から夜まで宿泊ホテルの部屋で粛々と過ごすこととなる。

早い朝食を秋葉原で二杯啜ってから宿泊ホテルへ戻り、
昨日京橋にある個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんで予め購入していた
生ケーキを6種(フィグフィグ、アカプルコ、クラレット、アメジスト、シャルム、
そしてエレーヌ)をじっくり味わうことに。

先ずは旬のイチジクをたっぷり活用した、美しい「フィグフィグ」を紹介。

早い朝食を秋葉原で二杯啜ってから宿泊ホテルへ戻り、
テレビから伝えられる天気予報を確認。

午前7時10分時点での鉄道は事前の報道通り、
昼ごろから終日運転を取りやめるようだ。
2019_10_12_asa10



台風の進路図予想も大きな変化は見られない。
2019_10_12_asa11



7:12時点
予報での午前8時予想では
秋葉原の降雨は青表示くらい。
2019_10_12_asa12




7:12時点予報での台風の中心部が直撃する午後9時予想では
秋葉原の降雨は黄〜赤表示となっていた。
2019_10_12_asa13



さっそく昨日、京橋にある個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんで
予め購入していた生ケーキを楽しむ。

こちらは表通りから少し入ったビル街にひっそり佇む店舗の外観画像。
2019_10_11_hidemi10



購入した生ケーキはフィグフィグ、アカプルコ、クラレット、
アメジスト、シャルム、そしてエレーヌの6種。

左上からフィグフィグ、アカプルコ、クラレット、
中央下からアメジスト、シャルム画像。
2019_10_11_hidemi30



こちらは別箱包装となった、エレーヌ画像。
2019_10_11_hidemi31





先ずは旬のいちじくをたっぷり活用した、
美しい「フィグフィグ」を紹介。
2019_10_12_hidemi20


テイクアウト可能だった旬のフルーツ、
イチジク尽くしムースケーキの「フィグフィグ」。
個人的には今回が初めて。

天面に象徴的なイチジクの乾燥焼きと
赤いフランボワーズが飾られている。

表面は艶やかな薄ピンク色のグロゼイユのグラッサージュ。

ほんのりピンク色に発色し、
ドライイチジクの赤ワイン煮の実が入った
上品な味わいのイチジクムース。

内部にイチジクとグロゼイユのジュレと洋ナシのムースが重なり、
土台はパン・デピス風味のビスキュイが受け止める。

美味しいですねー

お店の紹介(2019年秋 生菓子ご案内)によると、
『フィグフィグは、ほのかにスパイス薫るイチジクのムースの中に、
  爽やかな洋梨のムースと濃密な味わいのイチジクのジュレを
  忍ばせました。』とのこと。

ごちそうさまでした。
2019_10_12_hidemi21



2019_10_12_hidemi22



2019_10_12_hidemi23
イデミスギノ(Hidemi sugino) 東京都中央区京橋3-6-17 フィグフィグ

訪問履歴
2019_10_11 フィグフィグ
2019_10_11 アカプルコ
2019_10_11 クラレット
2019_10_11 アメジスト
2019_10_11 シャルム
2019_10_11 エレーヌ

2019_10_11 アラビック(イートイン専用)
2019_10_11 アンブロワジー(イートイン専用)
2019_10_11 ラモニー(イートイン専用)
2019_10_11 エベレスト(イートイン専用)
2019_10_11 ジェオメトリー(イートイン専用)
2019_10_11 シシリー(イートイン専用)


2018_10_06 クラレット
2018_10_06 プレジリエンヌ
2018_10_06 スーボワ
2018_10_06 ラルム
2018_10_06 ネオ

2018_10_06 アラビック(イートイン専用)
2018_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2018_10_06 マリエ(イートイン専用)
2018_10_06 ジェオメトリー(イートイン専用)

2018_10_05 パラディ
2018_10_05 シャタン
2018_10_05 名称失念
2018_10_05 ポワリエ
2018_10_05 モンテリマール

2018_10_05 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_05 エベレスト(イートイン専用)
2018_10_05 マリエ(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)

2017_11_23 ポムデーブ
2017_11_23 エレーヌ
2017_11_23 アカプルコ
2017_11_23 ミステリユ
2017_11_23 オンフルール

2017_11_23 エベレスト(イートイン専用)
2017_11_23 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_11_23 マリエ(イートイン専用)

2017_10_07 クラレット
2017_10_07 パラディ
2017_10_07 アプリコロマラン
2017_10_07 ネオ

2017_10_07 ディプロマット(イートイン専用)
2017_10_07 アラビック(イートイン専用)
2017_10_07 ラモニー(イートイン専用)

2017_10_06 アラビック(イートイン専用)
2017_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_10_06 エベレスト(イートイン専用)
2017_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2017_10_06 マリエ(イートイン専用)

2016_10_08 アラビック(イートイン専用)
2016_10_08 ディプロマット(イートイン専用)
2016_10_08 アンブロワジー(イートイン専用)
2016_10_08 ラモニー(イートイン専用)
2016_10_08 マリエ(イートイン専用)

2015_10_09 メロン尽くしのムースケーキ(イートイン専用)
2015_10_09 アンブロワジー(イートイン専用)
2015_10_09 アラビック(イートイン専用)
2015_10_09 ラモニー(イートイン専用)
2015_10_09 マリエ(イートイン専用)
2015_10_09 ジェオメトリー(イートイン専用)

2013_10_18 ネオ
2013_10_18 カプチーノ
2013_10_18 アヤ
2013_10_18 シャルム
2013_10_18 ジェオメトリー(イートイン専用)
2013_10_18 マリエ(イートイン専用)
2013_10_18 シシリー(イートイン専用)