【2019年10月12日(土)】 イデミスギノ@京橋(東京都中央区)
シャルム(Charme)
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東京3泊4日の二日目となる2019年10月12日(土)今夜、午後9時くらいに
台風19号の中心部が東京都を直撃して通過すると云う天気予報が流れている状況。
よって午前中から夜まで宿泊ホテルの部屋で粛々と過ごすこととなる。

昼食後は宿泊ホテルにて昨日京橋にある個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんで予め購入していた
生ケーキをじっくり味わうことに。

今回はテイクアウト可能だった洋酒漬けのグリオット(さくらんぼ)と
チョコが合わさったシャルム(Charme)」を紹介。

風雨を怖れて外出できなくなったので宿泊ホテルで寛ぎ、
テレビから伝えられる天気予報を時折確認。

こちらは午後1時6分時点での最大風速予想
台風進路予測。
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昨日、京橋にある個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんで
予め購入していた生ケーキを楽しむ。

こちらは表通りから少し入ったビル街にひっそり佇む店舗の外観画像。
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購入した生ケーキはフィグフィグ、アカプルコ、クラレット、
アメジスト、シャルム、そしてエレーヌの6種。

左上からフィグフィグ、アカプルコ、クラレット、
中央下からアメジスト、シャルム画像。
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こちらは別箱包装となった、エレーヌ画像。
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昼食後はフィグフィグ、アメジストアカプルコ、クラレットに続いて、
シャルム」を味わう。
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個性的な洋酒漬けのグリオット(さくらんぼ)と
風味あるチョコが合わさった、存在感ある「シャルム」。
お酒の利き具合は結構強い設定。

著書による紹介によると、
シャルムは、ミルクとブラックの2種類のシャンティー・ショコラは
  甘さを抑えたお馴染みのチョコレートとチェリーの組合せだが、
  大人向けの味わいで、新しいハーモニーを奏でている。』とのこと。

チョコのピストレ仕上げの天面に、
ガルニチュールは象徴的な
洋酒漬けのグリオット(さくらんぼ)と
プラック・ショコラが二枚刺さり、そそり立つ。

断面はミルクチョコのシャンティー・ショコラ・オ・レ、
風味あるビスキュイ・ショコラ、
ごろごろ入ったグリオット(さくらんぼ)粒とシャンティー・ショコラの層、
そしてビスキュイ・ショコラが土台に。

美味しいですねー

お店の紹介(2019年秋 生菓子ご案内)によると、
シャルムは、ビビットに洋酒を効かせたチェリー。
  ミルクとブラックの2種類のシャンティショコラ。
』とのこと。

ごちそうさまでした。

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イデミスギノ(Hidemi sugino) 東京都中央区京橋3-6-17 シャルム(Charme)

訪問履歴
2019_10_11 フィグフィグ
2019_10_11 アカプルコ
2019_10_11 クラレット
2019_10_11 アメジスト
2019_10_11 シャルム
2019_10_11 エレーヌ

2019_10_11 アラビック(イートイン専用)
2019_10_11 アンブロワジー(イートイン専用)
2019_10_11 ラモニー(イートイン専用)
2019_10_11 エベレスト(イートイン専用)
2019_10_11 ジェオメトリー(イートイン専用)
2019_10_11 シシリー(イートイン専用)


2018_10_06 クラレット
2018_10_06 プレジリエンヌ
2018_10_06 スーボワ
2018_10_06 ラルム
2018_10_06 ネオ

2018_10_06 アラビック(イートイン専用)
2018_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_06 ラモニー(イートイン専用)
2018_10_06 マリエ(イートイン専用)
2018_10_06 ジェオメトリー(イートイン専用)

2018_10_05 パラディ
2018_10_05 シャタン
2018_10_05 名称失念
2018_10_05 ポワリエ
2018_10_05 モンテリマール

2018_10_05 アンブロワジー(イートイン専用)
2018_10_05 エベレスト(イートイン専用)
2018_10_05 マリエ(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)
2018_10_05 ジェオメトリー(イートイン専用)

2017_11_23 ポムデーブ
2017_11_23 エレーヌ
2017_11_23 アカプルコ
2017_11_23 ミステリユ
2017_11_23 オンフルール

2017_11_23 エベレスト(イートイン専用)
2017_11_23 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_11_23 マリエ(イートイン専用)

2017_10_07 クラレット
2017_10_07 パラディ
2017_10_07 アプリコロマラン
2017_10_07 ネオ

2017_10_07 ディプロマット(イートイン専用)
2017_10_07 アラビック(イートイン専用)
2017_10_07 ラモニー(イートイン専用)

2017_10_06 アラビック(イートイン専用)
2017_10_06 アンブロワジー(イートイン専用)
2017_10_06 エベレスト(イートイン専用)
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2017_10_06 マリエ(イートイン専用)

2016_10_08 アラビック(イートイン専用)
2016_10_08 ディプロマット(イートイン専用)
2016_10_08 アンブロワジー(イートイン専用)
2016_10_08 ラモニー(イートイン専用)
2016_10_08 マリエ(イートイン専用)

2015_10_09 メロン尽くしのムースケーキ(イートイン専用)
2015_10_09 アンブロワジー(イートイン専用)
2015_10_09 アラビック(イートイン専用)
2015_10_09 ラモニー(イートイン専用)
2015_10_09 マリエ(イートイン専用)
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2013_10_18 ネオ
2013_10_18 カプチーノ
2013_10_18 アヤ
2013_10_18 シャルム
2013_10_18 ジェオメトリー(イートイン専用)
2013_10_18 マリエ(イートイン専用)
2013_10_18 シシリー(イートイン専用)