【2019年10月12日(土)】 オーボンヴュータン@日本橋高島屋店(東京都中央区)
パラディ
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東京3泊4日の二日目となる2019年10月12日(土)今夜、午後9時くらいに
台風19号の中心部が東京都を直撃して通過すると云う天気予報が流れている状況。
よって昼から夜まで宿泊ホテルの部屋で粛々と過ごすこととなる。

夕方となり宿泊ホテルにて昨日、日本橋高島屋に出店している人気有名スイーツ店、
オーボンュータン(AU BON VIEUX TEMPS)日本橋高島屋店
@日本橋(東京都中央区)さんで予め購入していた生ケーキをじっくり味わうことに。

世田谷区等々力に尾山台店があり、日本橋高島屋にも出店中。
生ケーキ7
個(パラディ、フランボワゼ、フロマージュクリュ、モンブラン、
デリス、アリババ、モカ)を購入していた。

今回は「
パラディ」を紹介。

台風接近による風雨を怖れる中、午後6時22分に震度3の地震あり。
掛かっていた木製ハンガー達がカタカタと打ち合う音がした。

するとテレビからは千葉県で震度4と流れた

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夕食後は昨日、日本橋高島屋の地下に出店している人気有名スイーツ店、
オーボン
ュータン@日本橋高島屋店(東京都中央区)さん
予め購入していた生ケーキを楽しむ。
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生ケーキは選べるくらい残っていて安堵。
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生ケーキを7種テイクアウト購入し、
保冷バック(大)も一緒に。

左上からパラディ、フランボワゼ、フロマージュクリュ、モンブラン、
左下からデリス、アリババ、モカ。
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宿泊ホテルで夕食を食べた後、
デリス、フロマージュクリュに続いて味わった
パラディ」を紹介。
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明快な甘みとコクのある
ホワイトチョコレート尽くしのパラディ。

表面はホワイトチョコレートのグラッサージュ、
更に羽根状のプラック・ショコラが側面を飾る。

断面は白、赤、緑の彩り。

滑らかなホワイトチョコレートのムースの内部には
赤いフランボワーズのジュレと緑のピスタチオのブリュレが敷かれ、
そしてビスキュイやピスタチオ粒等が重なり、口内で合わさる。

お店の商品紹介によると、
『ホワイトチョコレートのムース、ピスタチオのブリュレ、
 フランボワーズのジュレ入り。』とのこと。

ごちそうさまでした。
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オーボンュータン@日本橋高島屋店
東京都中央区日本橋2-4-1 パラディ
訪問履歴

2019_10_11 モカ
2019_10_11 アリババ
2019_10_11 デリス オー フランボワーズ
2019_10_11 モンブラン
2019_10_11 フロマージュクリュ
2019_10_11 フランボワゼ
2019_10_11 パラディ