【2019年12月15日(日)】いちげん。@川副町(佐賀市)
ラーメン+佐賀有明干し海苔
2019_12_15_ichi23

北九州市での麺関係忘年会2019の翌昼は、熊本のせいさんと現地合流にて
九州ならではの美味しい麺を求めて佐賀市へ向かう。

先ずは九州屈指の旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。

この日は、「ラーメン+佐賀有明干し海苔」を味わった。

朝食を楽しんだ小倉南区の北方から一旦、熊本のせいさんに黒崎へ送ってもらい、
宿泊していたホテルに戻ってチェックアウト。
2019_12_15_asa60



私は先に福岡市で同行二人をそれぞれドロップしてから佐賀市へ向かい、
せいさんとは現地合流することに。

若宮ICより九州自動車道に乗り、
福岡都市高速を三度経由してから佐賀市へ。

無事せいさんと合流して、
賑わういちげん。@川副町(佐賀市)さんを再訪。
2019_12_15_ichi10



暫し店頭で待った後、店内に設置された食券機で
ラーメンと当時はまだ販売されていた「佐賀有明干し海苔」を選択。

事前にセルフで四つ切にして待機。
2019_12_15_ichi15



続いてラーメンが配膳。
2019_12_15_ichi20


黒々した佐賀有明海苔を自ら開くように添えて大胆な盛り付けに。

海苔をとろろーんとやわらかーく育て、
麺とべちょりと絡めて増幅した風味を存分に楽しむ。

ぶわんと心地良い獣の匂いが舞う、一期一会の手づくり豚骨ラーメン。
大量の豚ゲンコツが炊かれ、豚骨出汁がきっちり利いた味わい。
海苔の風味をしっかり受け止め、
醤油ダレや調味料等で明快な旨みがむわわんと膨らんだ。

美味しいですねー

麺は、むちりとした食感のストレート中麺。

佐賀ならではの海苔と共に
質感ある手づくり豚骨ラーメンを味わえて大満足。

ごちそうさまでした。
2019_12_15_ichi22



2019_12_15_ichi25
いちげん。 佐賀市川副町大字西古賀925-1 ラーメン+佐賀有明海苔
訪問履歴 多数