【2020年03月01日(日)】 麺屋 波のおと@上牟田(福岡市博多区)
醤油ワンタンら〜めん+肉味噌ご飯
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2020年2月22日上牟田にオープンした新店、
麺屋 波のおと@上牟田(福岡市博多区)さんを再訪。

ラーメンは塩、醤油を軸にして、塩コーンバターや醤油ワンタン等も用意。
更にサイドメニューの肉味噌ごはんも加わる。

前回「塩ら〜めん+肉味噌ご飯」を食べていたので
本日は「醤油ワンタンら〜めん+肉味噌ご飯」を味わった。

日曜日は朝から休日出勤して昼過ぎまで取引。

遅れに遅れ、解放されてから高速道路を利用して福岡市へ向かい、
2020年2月22日に上牟田にオープンした新店、
麺屋 波のおと@上牟田(福岡市博多区)さんを再訪。

昼からの通し営業はかなりありがたい。

店舗脇に専用駐車場を完備。
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入口脇の食券機で「醤油ワンタンら〜めん+肉味噌ご飯」を選択。
カウンター席に通された。

セルフのガリ+昆布。
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「醤油ワンタンら〜めん+肉味噌ご飯」が配膳。
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今風の赤みのある低温調理チャーシューが添えられ、
濃い醤油色に染まったスープ。
アブラがゆらりと妖しく浮かんでいる。

見た目より醤油の主張は過剰ではなく、
じんわり旨みが広がる。

麺は、つる・むち・にちした幾分厚みのある平打ち中麺。

風味ある味濃い仕上がりの肉味噌ご飯は満足度が高く、
インパクトあり。

ラーメンは塩、醤油を軸にして、
塩コーンバターや醤油ワンタン等も用意。
更にサイドメニューの肉味噌ごはんも加わった。

ごちそうさまでした。
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肉味噌ご飯。
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麺屋 波のおと 福岡市博多区上牟田3-11-7
醤油ワンタンらーめん+肉味噌ご飯
訪問履歴
2020_03_01 塩らーめん+肉味噌ご飯 
2020_03_01 醤油ワンタンらーめん+肉味噌ご飯 
2020_02_24 塩らーめん+肉味噌ご飯