【2020年2月16日(日)】 地鶏らーめん はや川@玉川町(福岡市南区)
濃厚味噌ラーメンピリ辛+豚バラ丼セット+生卵
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高宮に近い玉川町の裏通りに佇む、
地鶏らーめん はや川@玉川町(福岡市南区)さんの昼営業を再訪。

現在は醤油ラーメンやつけ麺を提供しておらず、
限定数提供のまぜそばを除くと濃厚味噌ラーメン専門となっている。

この日は「濃厚味噌ラーメンピリ辛+豚バラ丼セット+生卵」を選択し、
「セルフ豚バラ丼」も楽しんだ。

地鶏らーめん はや川@玉川町(南区)さんの昼営業を再訪。
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食券機で「味噌ラーメンピリ辛+豚バラ丼セット+生卵」を選択し、
セルフ豚バラ丼も楽しむ。

味噌ラーメンピリ辛が先に配膳され、ご飯+生卵も。
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先ずは専用ダレも付けられた豚バラ丼を自ら仕上げる。
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ラーメンに添えられていた豚バラをライスに盛り付け、
味噌スープも適量加える。

更に生卵を中央に落とし、
専用生姜醤油ダレを掛ければ「セルフ豚バラ丼」の出来上がり。

これだけでも食べたくなる一杯。


続いて濃厚味噌ラーメンを。

濃厚味噌ラーメンは、香りがかなり強く、
明快に旨みが膨らむ味濃いめの華やかな味わいで、
数種のスパイスが重なる。

大胆に顆粒状の背脂が浮かんでいた。

厚みのある捻じれ平打ちの太麺は、味噌スープに負けず、
むっち・ねち・にちりとした食感の力強いもの。

セルフ豚バラ丼と合わせて食べると、
俄然満足度が上がる印象。


ごちそうさまでした。
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地鶏らーめん はや川 福岡市南区玉川町11-11
濃厚味噌ラーメンピリ辛+豚バラ丼+生卵

訪問履歴
2020_02_16 
濃厚味噌ラーメンピリ辛+豚バラ丼+生卵
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