【2004年05月05日(水祝)】 おちか@山都町(熊本県上益城郡)
ラーメン
鮮やかな青空快晴に恵まれた2004年のゴールデンウィーク。
熊本県の当時市町村合併前の矢部町(現在の上益城郡山都町)へ向かい、
通潤橋@山都町(熊本県上益城郡)を観光。
その後は、矢部町にあるラーメン好きには知られた
今や貴重な地域密着のラーメン専門店、
おちか@山都町(熊本県上益城郡)さんを再訪。
古いラーメン本(熊本の人気ラーメン88 熊本日日新聞社1993年11月1発行)
の紹介によると、熊本県矢部町出身、
柔道の山下泰裕氏も幼い頃から常連であったそうな。
この日は「特製ラーメン」を味わった。
ラーメン
鮮やかな青空快晴に恵まれた2004年のゴールデンウィーク。
熊本県の当時市町村合併前の矢部町(現在の上益城郡山都町)へ向かい、
通潤橋@山都町(熊本県上益城郡)を観光。
その後は、矢部町にあるラーメン好きには知られた
今や貴重な地域密着のラーメン専門店、
おちか@山都町(熊本県上益城郡)さんを再訪。
古いラーメン本(熊本の人気ラーメン88 熊本日日新聞社1993年11月1発行)
の紹介によると、熊本県矢部町出身、
柔道の山下泰裕氏も幼い頃から常連であったそうな。
この日は「特製ラーメン」を味わった。
通潤橋@山都町(熊本県上益城郡)をゆったり観光。
その後は、矢部町にあるラーメン好きには知られた
今や貴重な地域密着のラーメン専門店、
おちか@山都町(熊本県上益城郡)さんを再訪。
立て看板に「矢部の味自慢 ラーメン専門」と掲げられていた。
二人で「特製ラーメン」と「ラーメン」をお願い。
今回は食べたことが無かった「特製ラーメン」を選択。
すると特製ラーメンはチャーシューが7枚添えられ、
モヤシがプラスされていた贅沢版。
茶褐色の揚げニンニクアブラの香ばしさと苦み、
そしてタレが利いた、熊本ならではのスープ。
スープ自体の濃度は程よいくらいで、
口一杯に香ばしい苦みやあまみが広がった。
美味しいですねー
泳ぐ麺は、ストレートの中麺。
嬉しい手づくり感溢れる一杯。
おちか 熊本県上益城郡山都町浜町5 特製ラーメン♪
こちらは普通のラーメン画像。
普通のラーメンでもチャーシューが4枚添えられ、
茹でタマゴも付いて良心的。
おちか 熊本県上益城郡山都町浜町5 ラーメン
こちらは半年前の2003年10月26日に再訪した際の
おちか@矢部町(熊本県上益城郡)さんのラーメン画像。
おちか 熊本県上益城郡山都町浜町5 ラーメン♪
その後は、矢部町にあるラーメン好きには知られた
今や貴重な地域密着のラーメン専門店、
おちか@山都町(熊本県上益城郡)さんを再訪。
立て看板に「矢部の味自慢 ラーメン専門」と掲げられていた。
二人で「特製ラーメン」と「ラーメン」をお願い。
奥まった通潤橋@矢部町を訪れると、やっぱり食べたい
おちか@矢部町さんの熊本ラーメン。
何故か熊本市内ではなく、随分離れた矢部町で
熊本らしさを感じてしまう不思議な味わい。
おちか@矢部町さんの熊本ラーメン。
何故か熊本市内ではなく、随分離れた矢部町で
熊本らしさを感じてしまう不思議な味わい。
今回は食べたことが無かった「特製ラーメン」を選択。
すると特製ラーメンはチャーシューが7枚添えられ、
モヤシがプラスされていた贅沢版。
茶褐色の揚げニンニクアブラの香ばしさと苦み、
そしてタレが利いた、熊本ならではのスープ。
スープ自体の濃度は程よいくらいで、
口一杯に香ばしい苦みやあまみが広がった。
美味しいですねー
泳ぐ麺は、ストレートの中麺。
嬉しい手づくり感溢れる一杯。
ごちそうさまでした。
おちか 熊本県上益城郡山都町浜町5 特製ラーメン♪
こちらは普通のラーメン画像。
普通のラーメンでもチャーシューが4枚添えられ、
茹でタマゴも付いて良心的。
おちか 熊本県上益城郡山都町浜町5 ラーメン
こちらは半年前の2003年10月26日に再訪した際の
おちか@矢部町(熊本県上益城郡)さんのラーメン画像。
おちか 熊本県上益城郡山都町浜町5 ラーメン♪