【2004年05月09日（日）】 高松食堂＠天神（福岡市中央区）
しおラーメン
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天神を象徴する商業施設のひとつ、イムズ内にオープンしていた、
中華そば 高松食堂＠天神（福岡市中央区）さんを再訪。

豚骨王国の福岡市に突然現れた醤油や塩を主力メニューに据えた
貴重な存在。

この日は「しおラーメン」を味わった。

天神の商業施設、イムズにオープンしていた、
高松食堂＠天神（福岡市中央区）さんを再訪。
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「塩ラーメン」をお願いした。
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前回「特製しょうゆ」を食べていたので、
今回は「しおラーメン」を選択。

透明感を残した飴色スープは綺麗な表情。
黒々とした質感ある海苔が添えられており、好感。

かなり塩ダレが強めで、塩加減濃いめの味わい。

素材の旨みを上手に出してくれているスープは嬉しい。
自家製の麺は、細麺。

個人的には前回食べた「醤油」の方がより美味しく感じた印象。
これは塩分が強めだった為かも。

2004年当時の福岡市で食べられる醤油、塩ラーメンのスープでは
最も好きな味。

ごちそうさまでした。
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【熊本へ移転】中華そば 高松食堂　塩ラーメン600円♪
福岡市中央区天神1-7-11 ムズ12F
訪問履歴
2004_08_22　あっさりしょうゆ
2004_08_08　味噌
2004_06_27　あっさりしょうゆ
2004_05_09　しお
2004_04_11　特製しょうゆ