【2004年05月30日(日)】 黒ラーメン 好来(ハオライ)@帯山(熊本市)
黒ラーメン
2004_05_30_hao20

マニさんと福岡市内で合流し、熊本食べ歩きへ出発。
帰りに久留米市内でコイタさんとも合流。

当時、熊本市の帯山にあった、
黒ラーメン 好来(ハオライ)@帯山(熊本市)さんを訪問。

あの人吉市にある有名老舗、好来(ハオライ)@人吉市(熊本県)さんとの
関係はよく分からないが、屋号を名乗っていたことは事実。

「黒ラーメン」を味わった。

当時、熊本市の帯山にあった、
黒ラーメン 好来(ハオライ)@帯山(熊本市)さんを訪問。
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あの人吉市にある有名老舗、
好来(ハオライ)@人吉市(熊本県)さんとの
関係はよく分からないが、屋号を名乗っていたことも事実。
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ラーメンをお願いした。
2004_05_30_hao20


綺麗な店内に音楽まで流れる空間。

マー油で黒く染まった個性的なスープ。

人吉とは随分趣が異なり、ややあまみが前面に出て酸味があり、
かなり今風の味にアレンジされている印象。

自家製と掲げられた麺の量は適量で、
スープも充分味わえて食べ易い。
あの腹で味わうトンデモなボリュームラーメンではないようだ。

その分、麻薬ラーメンという感じではないし、
やはりあの驚異的な量や素朴な味わい、
そしてあの空間が魅力なのか。

ごちそうさまでした。


【閉店】黒ラーメン好来 黒ラーメン530円(2004年当時)
熊本市帯山6-1-25