【2004年06月11日(金)】 けんちゃんうどん@中央(大分県日田市)
地鶏うどん
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大分県日田市は今や「ひた焼そば」の街で知られるようにもなったが、
2004年当時は地域密着のうどん店が地味に多く存在するうどんの街でもあった。

前日は台風の影響で雨模様だったが、翌日は晴れ間が覗くほど回復。
大通りから少し入った大分県日田市の中央にある、
けんちゃんうどん@中央(大分県日田市)さんを再訪。

「地鶏うどん」を味わった。

日田の隈温泉街や商店街には「あやめまつり」で
あやめ等が沢山並んで置かれていた。
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大通りから少し入った日田市の中央にある、
けんちゃんうどん@中央(日田市)さんを再訪。
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「地鶏うどん」をお願い。
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これまで「ごぼ天うどん」ばかり食べてきたので、
今回は「地鶏うどん」を選択。

結構甘く煮込まれた鶏肉が添えられた、地鶏うどん。

琥珀色の綺麗なおつゆは、妖しくアブラが浮き、
日田地域に多くみられるあまみを抑えた穏やかな出汁が利いたもの。
甘めにしっかり味付けされた脂たっぷりの鶏肉が加わると、
おつゆの迫力が増した印象。
更に魚介出汁が顔を出して、より美味しく頂けた。

表面つるりで幅広扁平平打ちうどんは、むんに・にちした食感で、
幾分伸びコシがある仕上がり。

全体的に素朴な一杯で、
奥まった立地ながら日田市で賑わっているお店のひとつ。

ごちそうさまでした。
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けんちゃんうどん 大分県日田市中央1-7-16
地鶏うどん 540円(2004年当時)
訪問履歴 多数

2005_10_21
2005_06_14
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2004_06_11 地鶏うどん
2003_11_04
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