【2004年07月06日(火)】 三福軒@川原(大分県日田市)
ラーメン

豚骨ラーメン文化の久留米市に比較的近い地域特性のある
日田市隈町の日田温泉街近くに佇み、
獣の匂いプンプンのワイルドラーメンを提供していました。
2004年のこの日は、ラーメンを味わいました。

九州のラーメンを語る上では絶対に外せない、
現在は残念ながら閉店している長年地域密着で親しまれていた、
三福軒@川原(大分県日田市)さん。
三福軒@川原(大分県日田市)さん。
豚骨ラーメン文化の久留米市に比較的近い地域特性のある
日田市隈町の日田温泉街近くに佇み、
獣の匂いプンプンのワイルドラーメンを提供していました。
2004年のこの日は、ラーメンを味わいました。
日田市隈町の日田温泉街近くに佇む、
三福軒@川原(大分県日田市)さんを再訪。

近づくと獣の匂いがあり、外観も魅力。

カウンター席に座り、
近づくと獣の匂いがあり、外観も魅力。

ラーメンをお願いした。

ラーメン好きの間では知られていた隠れた地域密着の名店。
噂程こってりや粘度ある濃度ではないので御注意を。
店内は厨房前にカウンター席が設けられ、
厨房には年配の御主人が立たれ、息子さんが配達等もサポート。
暴れん坊なぷぅ〜〜んっと獣の匂いが迫り、
それでも今日はやや香りが弱いくらい。
白濁した豚骨スープに過剰な演出粘度やアブラはなく、
獣出汁がしっかり利いていて、さらり。
レンゲでスープを掬うと、骨粉も入ってきた。
醤油ダレと調味料で旨みがむわわんと上手に膨らむ。
美味しいですねー
泳ぐ麺は、むんにりしたストレートの中麺。
懐かしい源流系の脂ギッシュではない、
嬉しい素朴さを楽しめる手づくりラーメン。
嬉しい素朴さを楽しめる手づくりラーメン。
ごちそうさまでした。
【閉店】 三福軒@日田市(大分県) 大分県日田市川原3-34
ラーメン♪
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