【2020年06月07日(日)】 博多麺屋 一連@大江(熊本市中央区)
限定・冷たいの
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新型コロナウイルス感染拡大により、個人的に3月下旬から不要不急の外出を自粛。
仕事は4月中旬までに2週間を掛けて一時休業に向けた調整をし、
40日間休業して自宅で過ごした。
県外移動自粛はモチロン、外食も控えること2ヶ月以上。

6月1日以降九州では北九州市を除く県外移動自粛要請が緩和解除されたので、
週末の日曜は朝から小国町経由で阿蘇へ抜け、熊本県内の大切なお店へ。

2010年の7月25日にプレオープン、同年7月29日にグランドオープンし、
もうすぐ開店10周年を迎える、
博多麺屋一連@大江(熊本市中央区)さんを再訪。

本日は夏季限定メニューであろう、「限定・冷たいの」を味わった。

大江にある博多麺屋 一連@大江(中央区)さんを再訪。
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カウンター席に座り、「限定・冷たいの」をお願い。
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夏季限定メニューであろう、「限定・冷たいの」が配膳。
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表面を彩る豊かな冷たいカット野菜や
鶏ハム等が覆った冷たい汁麺。

自ら掻き混ぜて冷たい旨み汁と野菜を麺に絡ませ、
モリモリと食べ進む。

夏仕様だけに、出汁が利いた旨み汁の塩分は
キリっと強めに振れており、添えられた茄子が大活躍。
個人的には茄子の増量版があったら嬉しい。

表面つるりの平打ち麺は、むち・にちした食感。

ごちそうさまでした。
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博多麺屋一連(いちれん) 熊本市中央区大江4-10-4 冷たいの
訪問履歴
2020_06_07 限定・冷たいの
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