【2020年06月13日(土)】 来来(らいらい)@片島(福岡県飯塚市)
中華そば・並
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新型コロナウイルス感染拡大により、個人的に3月下旬から不要不急の外出を自粛。
仕事は4月中旬までに2週間を掛けて一時休業に向けた調整をし、
40日間休業して自宅で過ごした。
県外移動自粛はモチロン、外食も控えること2ヶ月以上。

6月1日以降九州では北九州市を除く県外移動自粛要請が緩和解除されたので、
週末の土曜は朝から飯塚市の大切なお店へ。

先ずは夜明け前から飯塚市入りして、
来来(らいらい)@片島(福岡県飯塚市)さんを再訪。

ラーメンを示す幟はもちろん、暖簾や屋号看板すら掲げておらず、
外観からラーメン店とは分かり難いが、口コミで手づくり感ある素朴なラーメンや
熱意ある御主人の人柄が好まれたのか、想像以上に評判が広がっている。

本日は、「中華そば並」を味わった。

夜明け前に小石原経由で福岡県飯塚市入り。

事前にネットやSNSを検索すると、
新型コロナウイルス感染拡大により、
6月の営業は火・土に絞られているとの情報がみられていた。
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店頭で暫し待った後、御主人から厨房を囲むカウンター席に通され、
「中華そば並」をお願い。
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本日は序盤戦の透明感ある仕上がり。

表面に脂の輪が浮き、透明感を残した美しいスープ。
ネギや海苔が削られたシンプルな表情。

獣の心地良い風味がふんわり香り、穏やかな旨みがじわわんと膨らむ。
醤油ダレの利きは程よく、丁度良いくらい。
獣出汁自体をじっくり楽しめる味わい。

美味しいですねー

以前と変わった麺は、
むちにんとした食感のストレート中細麺。

手づくり感溢れるとても丁寧に作られたラーメン。

ごちそうさまでした。
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来来(らいらい) 福岡県飯塚市片島1-3-38 中華そば並
訪問履歴
2020_06_13 中華そば並
県外移動自粛要請
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