【2021年6月30日】 豚ラーメン
豚豚44

自作したラーメンの自宅麺で、「豚ラーメン」を。

自作「豚ラーメン」。
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手づくり豚白濁ラーメン。
炊いた豚スープは心地良い獣の匂いが舞う。
香味を纏わせた特製醤油ダレ+α等で膨らませた旨みたっぷり。

中細麺を合わせ、
BONIQ(ボニーク)低温調理した豚バラチャーシュー多め、
手切り茹でモヤシ、刻みネギを添え、豚に満たされた。

なかなか美味しい。

今回の器は、佐賀ラーメン いちげん。@川副町(佐賀市)さんの旧版。
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豚ラーメン