麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

蕎麦(そば)

豊平_達磨・本店@豊平町拾六町(広島県山県郡)in小倉井筒屋

【2004年05月12日(水)】 豊平 達磨・本店@豊平町拾六町(広島県山県郡)
盛りそば
2004_05_12_takahashi60

北九州市の小倉井筒屋@小倉北区に催事出店していた、
豊平 達磨・本店@豊平町拾六町(広島県山県郡さんを訪問。

高橋名人(高橋邦弘氏)御本人が目の前で蕎麦を打ってくださるという、
蕎麦好きにはかなり贅沢な催事。

結局この日に二杯、週末にも再訪して更に二杯の計四杯を。

この日は平日の福岡市に一旦立ち寄ってから、
わざわざ豊平 達磨・本店の為に北九州市へ向かった形。

ついつい「盛りそば」を二杯連食で味わった。

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芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)秋新十割かけそば

【2019年11月30日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割 かけそば
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個人的に九州のラーメン、うどん、蕎麦、+α麺の中で
最も好きな珠玉の一杯を提供してくださる、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さん。

玄蕎麦から石抜きや粒を選別して、全てを自家製粉する贅沢版。

待ち焦がれていた福井県丸岡産の秋新蕎麦が、遂に提供され始めた
との告知があり、
さっそく週末に再訪。

本日は秋新十割のせいろそば、粗碾きそば、釜揚げそば、かけそばを味わい、
秋新十割かけそば」を紹介。

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芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)釜揚げそば

【2019年11月30日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割 釜揚げそば
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個人的に九州のラーメン、うどん、蕎麦、+α麺の中で
最も好きな珠玉の一杯を提供してくださる、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さん。

玄蕎麦から石抜きや粒を選別して、全てを自家製粉する贅沢版。

待ち焦がれていた福井県丸岡産の秋新蕎麦が、遂に提供され始めた
との告知があり、
さっそく週末に再訪。

本日は秋新十割のせいろそば、粗碾きそば、釜揚げそば、かけそばを味わい、
秋新十割釜揚げそば」を紹介。

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芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)粗碾きそば

【2019年11月30日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割 粗碾きそば
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個人的に九州のラーメン、うどん、蕎麦、+α麺の中で
最も好きな珠玉の一杯を提供してくださる、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さん。

玄蕎麦から石抜きや粒を選別して、全てを自家製粉する贅沢版。

待ち焦がれていた福井県丸岡産の秋新蕎麦が、遂に提供され始めた
との告知があり、
さっそく週末に再訪。

本日は秋新十割のせいろそば、粗碾きそば、釜揚げそば、かけそばを味わい、
秋新十割粗碾きそば」を紹介。

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芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)秋新十割せいろそば

【2019年11月30日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割せいろそば
2019_11_30_basho20

個人的に九州のラーメン、うどん、蕎麦、+α麺の中で
最も好きな珠玉の一杯を提供してくださる、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さん。

玄蕎麦から石抜きや粒を選別して、全てを自家製粉する贅沢版。

待ち焦がれていた福井県丸岡産の秋新蕎麦が、遂に提供され始めたとの告知があり、
さっそく週末に再訪。

本日は秋新十割のせいろそば、粗碾きそば、釜揚げそば、かけそばを味わい、
先ずは基本の秋新十割せいろそば」から紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)釜揚げそば

【2018年12月15日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
釜揚げそば
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個人的に現時点で2018年に食べたラーメン、うどん、蕎麦の中で最も美味しく感じたのは、
2018年11月24日(土)にてん子さんと食べたそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんの
熱々な「釜揚げそば」が暫定一位に君臨中。

そんな訳で熊本の友人
せいさんと年末恒例となった、とびきり優良店食べ歩きの2軒目は、
個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを優先再訪。

今年は11月下旬から福井県丸岡産秋新蕎麦が提供され始め、
切り替わってから既にはや4度目で計13杯。
本日は二人で秋新十割せいろそば2枚、粗碾きそばお代り、釜揚げそばを選択。

基本の「秋新十割そばせいろ」と「粗碾きそば お代り」に続いて、
最後は個人的に大好きな「釜揚げそば」を味わった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)粗碾きそばお代り

【2018年12月15日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
粗碾きそばお代り
2018_12_15_basho31

熊本の友人せいさんと年末恒例となった、とびきり優良店食べ歩き。

2軒目は、個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを優先再訪。

今年は11月下旬から福井県丸岡産秋新蕎麦が提供され始め、
切り替わってから既にはや4度目で計13杯。
本日は二人で秋新十割せいろそば2枚、粗碾きそばお代り、釜揚げそばを選択。

基本の「秋新十割そばせいろ」に続いて、「粗碾きそば お代り」を味わった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)秋新そばせいろ

【2018年12月15日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割そばせいろ
2018_12_15_basho10

熊本の友人せいさんと年末恒例となったとびきり優良店食べ歩き。

2軒目は、個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを優先再訪。

今年は11月下旬から福井県丸岡産秋新蕎麦が提供され始め、
切り替わってから既にはや4度目で計13杯。
本日は二人で秋新十割せいろそば2枚、粗碾きそばお代り、釜揚げそばを味わった。

先ずは、基本の「秋新十割そばせいろ」から。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)釜揚げそば

【2018年01月27日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
釜揚げそば
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今年もsatoyanさんと一緒に一月下旬より福井県丸岡産「新蕎麦」を提供し始めた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが営業分も確保できたとのこと。

本日はせいろそば、粗碾きそばお代り、釜揚げそば、かけそばを味わい、
抜群に旨い十割の「釜揚げそば」を紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)粗碾きそば

【2018年01月27日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
粗碾きそばお代り
34b

今年もsatoyanさんと一緒に一月下旬より福井県丸岡産「新蕎麦」を提供し始めた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが営業分も確保できたとのこと。

本日はせいろそば、粗碾きそばお代り、釜揚げそば、かけそばを味わい、
十割の「粗碾きそばお代り」を紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)せいろ

【2018年01月27日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
10b

今年もsatoyanさんと一緒に一月下旬より福井県丸岡産「新蕎麦」を提供し始めた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが営業分も確保できたとのこと。

本日はせいろそば、粗碾きそばお代り、釜揚げそば、かけそばを味わい、
先ずは十割の「せいろそば」から紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)せいろ

【2018年01月13日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
10b

今週より手打ち十割そば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんが
待望の福井県丸岡産「新蕎麦」を提供開始したので、さっそく週末に優先再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが確保できたとのこと。

本日は田舎粗碾きそば、せいろお代り、釜揚げそばをそれぞれ味わい、
十割「せいろそば」から紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2018年01月04日(木)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
10b

正月四日は急遽動けるようになったので、週末の土曜に訪問を予定していた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを前倒し再訪。

本日はせいろそば、釜揚げそば、鴨南蛮そばの三種をそれぞれ味わい、
先ずは「せいろそば」から紹介。

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神田まつや@神田須田町(東京都千代田区)もりそば

【2017年11月23日(木祝)】 神田まつや@神田須田町(東京都千代田区)
もりそば
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東京巡り3泊4日初日の3軒目は内神田にある塩生姜らー麺専門店、
マニッシュ(MANNISH)さんを訪れるも既に店仕舞い済み。

ならばとそのまま外堀通りを須田町方面へ歩き、
靖国通り側にある創業明治17年と掲げた有名人気老舗、
神田まつや@神田須田町(東京都千代田区)さんを再訪。

定番の「もりそば」を味わった。

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かけそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
かけそば
61b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後に旬の秋新蕎麦を満喫すべく「かけそば」を味わうことに。

芭蕉庵さんの温そばは、出汁がぎっちり利いたおつゆも旨いのよねー

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