蕎麦（そば）
2009年12月29日
信州そば むらた＠冷泉町（福岡市・博多区） 〜蕎麦酒宴
【2009年12月26日（土）】 信州そば むらた＠冷泉町（福岡市・博多区）
蕎麦酒宴
希少な蕎麦好きsatoyanさん＆長崎へ帰省する途中のケパサさん（北九州）とまったり福岡市にて日本酒とアテ、そして蕎麦三昧。真っ昼間から六時間に渡り蕎麦屋を三軒を巡る蕎麦酒宴の始まり〜〜
今夜は、虎えもんさん＆りえっとさんが神戸から帰省するとのことで、ナマヒゲさんの呼び掛けで夜宴（熊本忘年会）に参加予定。先にこの蕎麦酒宴をお約束していたので、勝手ながら急遽昼宴に変更して頂いた（スミマセ〜ン）。するとケパサさんの提案で、まさかの早い午前11時半から呑み始めることに。そんなこんなで、櫛田神社近くの信州そば むらた＠冷泉町（福岡市・博多区）にて蕎麦酒宴スタート（＾∀＾）
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蕎麦酒宴
希少な蕎麦好きsatoyanさん＆長崎へ帰省する途中のケパサさん（北九州）とまったり福岡市にて日本酒とアテ、そして蕎麦三昧。真っ昼間から六時間に渡り蕎麦屋を三軒を巡る蕎麦酒宴の始まり〜〜
今夜は、虎えもんさん＆りえっとさんが神戸から帰省するとのことで、ナマヒゲさんの呼び掛けで夜宴（熊本忘年会）に参加予定。先にこの蕎麦酒宴をお約束していたので、勝手ながら急遽昼宴に変更して頂いた（スミマセ〜ン）。するとケパサさんの提案で、まさかの早い午前11時半から呑み始めることに。そんなこんなで、櫛田神社近くの信州そば むらた＠冷泉町（福岡市・博多区）にて蕎麦酒宴スタート（＾∀＾）
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2009年12月10日
2009年12月09日
2009年12月08日
秋新蕎麦の季節到来、芭蕉庵＠八幡東区（北九州市） せいろ＆そばがき
【2009年12月05日（土）】 芭蕉庵＠八幡東区（北九州市）
せいろ＆そばがき 〜日本酒で新蕎麦を
待ちに待った秋新蕎麦の季節到来（＾∀＾） 今年も綺麗な緑色に発色した風味豊かな「秋新そば」を求め、いつもの蕎麦好きさん達に声を掛け、satoyanさん＆てん子さんと一緒に芭蕉庵＠八幡東区（北九州市）へ向かう。店頭でケパサさんと合流、へのさんは残念ながら仕事が入りそうとのことだった。
大好きなそば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）が使用する福井県・丸岡産の「秋新そば」は毎年11月末くらいから。しかし、今年は台風の影響を受けて入荷が遅れ、なんと収穫量も四分の一以下くらいと少ないらしい。今年は例年以上に短期決戦となりそうだ。
今回で五年目を迎えた「秋新蕎麦の会」の恒例行事。秋新蕎麦の提供が始まった二日目（12月初頭の週末）に訪問。先ずは秋新蕎麦を満喫できる、基本の『せいろ』＆『そばがき』をば〜〜(*･ω･)ノ
2009年08月10日
そば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区） 鴨南蛮そば
【2009年08月08日（土）】 そば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）
鴨南蛮そば
そば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）にて「粗挽きそば」と「釜揚げそば」に続き、やっぱり我慢できず、「鴨南蛮そば」を追加注文。個人的に九州で食べられる麺の中で最も好きなメニューなのねん.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
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鴨南蛮そば
そば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）にて「粗挽きそば」と「釜揚げそば」に続き、やっぱり我慢できず、「鴨南蛮そば」を追加注文。個人的に九州で食べられる麺の中で最も好きなメニューなのねん.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
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2009年08月09日
芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区） 釜揚げそば
【2009年08月08日（土）】 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）
釜揚げそば
そば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）にて「粗挽きそば」に続き、アツアツの「釜揚げそば」を追加。数ある蕎麦の食べ方の中でも、蕎麦本来の風味やあまみを存分に楽しめる大好きなメニューだ（＾∀＾）
芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区） 粗挽きそば
【2009年08月08日（土）】 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）
粗挽きそば
どうやら世間はお盆休みに突入した雰囲気。今年のお盆休みは土日と重なってしまった為、私は幾分少なめでほぼカレンダー通り。今最も食べたい麺を思い浮かべ、芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）を選択した。
そば処 芭蕉庵＠尾倉（八幡東区）は個人的に九州の麺店の中で最も好きな特別なお店であり、優先してわざわざでも食べたいのねー（･∀･)つ
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粗挽きそば
どうやら世間はお盆休みに突入した雰囲気。今年のお盆休みは土日と重なってしまった為、私は幾分少なめでほぼカレンダー通り。今最も食べたい麺を思い浮かべ、芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）を選択した。
そば処 芭蕉庵＠尾倉（八幡東区）は個人的に九州の麺店の中で最も好きな特別なお店であり、優先してわざわざでも食べたいのねー（･∀･)つ
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2009年02月16日
沖縄からてだシェフ来福2007
【2007年7月23日（月）】 てだシェフ来福2007
アンティカ オステリア トト＠荒戸（福岡市・中央区）
元祖長浜屋＠支店〜芭蕉庵＠八幡東区〜津田屋官兵衛＠小倉南区
沖縄巡り2006から約一年後、福岡市を訪れたてだシェフを囲んだ宴の続き。
先週末は三泊四日の讃岐遠征（香川県）2007でさぬきうどん三昧、そして今日は沖縄から来福したてだシェフを囲んだsatoyanさんとの福岡宴。週末は熊本宴を予定しており、各地で繋がっている嬉しい状況だ。
今泉にある複合商業施設 季離宮（ときりきゅう）で最後の買い物を済ませ、本日の宴会場であるアンティカ オステリア トト＠荒戸（福岡市・中央区）へ移動。てだシェフの希望がイタリアンだったのでsatoyanさんがセレクトしてくれた。あのアンティカマリーナ＠志摩町から独立したシェフのお店だ。
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アンティカ オステリア トト＠荒戸（福岡市・中央区）
元祖長浜屋＠支店〜芭蕉庵＠八幡東区〜津田屋官兵衛＠小倉南区
沖縄巡り2006から約一年後、福岡市を訪れたてだシェフを囲んだ宴の続き。
先週末は三泊四日の讃岐遠征（香川県）2007でさぬきうどん三昧、そして今日は沖縄から来福したてだシェフを囲んだsatoyanさんとの福岡宴。週末は熊本宴を予定しており、各地で繋がっている嬉しい状況だ。
今泉にある複合商業施設 季離宮（ときりきゅう）で最後の買い物を済ませ、本日の宴会場であるアンティカ オステリア トト＠荒戸（福岡市・中央区）へ移動。てだシェフの希望がイタリアンだったのでsatoyanさんがセレクトしてくれた。あのアンティカマリーナ＠志摩町から独立したシェフのお店だ。
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2008年12月25日
芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区） 釜揚げそば
【2008年12月20日（土）】 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）
釜揚げそば
先日の「秋新蕎麦の会」では後半コレ又絶品の「鴨南そば」をセレクトしてしまい、旬の秋新蕎麦で食べ損ねていた「釜揚げそば」。数ある蕎麦の食べ方の中でも風味やあまみを存分に楽しめる大好きなメニューだ。粗挽きそば＆田舎そばに続き、追加注文した。
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釜揚げそば
先日の「秋新蕎麦の会」では後半コレ又絶品の「鴨南そば」をセレクトしてしまい、旬の秋新蕎麦で食べ損ねていた「釜揚げそば」。数ある蕎麦の食べ方の中でも風味やあまみを存分に楽しめる大好きなメニューだ。粗挽きそば＆田舎そばに続き、追加注文した。
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2008年12月24日
芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区） 粗挽きそば＆田舎そば
【2008年12月20日（土）】 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）
粗挽きそば＆田舎そば
先日、恒例の「秋新蕎麦の会」で風味豊かな秋新蕎麦を満喫したばかりの芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）。個人的に九州の麺店の中で最も好きな特別なお店であり、特に旬の秋新蕎麦を楽しめる時期は何処よりも優先したい^^
今夜はブースカさんの呼び掛けで北部九州の麺好きさんが集った北九州忘年会をしゃぶ亭 きよ田＠相生町（八幡西区）にて予定。午前中からてん子さんと合流し、新蕎麦狙いで芭蕉庵＠尾倉（八幡東区）を訪問した。
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粗挽きそば＆田舎そば
先日、恒例の「秋新蕎麦の会」で風味豊かな秋新蕎麦を満喫したばかりの芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）。個人的に九州の麺店の中で最も好きな特別なお店であり、特に旬の秋新蕎麦を楽しめる時期は何処よりも優先したい^^
今夜はブースカさんの呼び掛けで北部九州の麺好きさんが集った北九州忘年会をしゃぶ亭 きよ田＠相生町（八幡西区）にて予定。午前中からてん子さんと合流し、新蕎麦狙いで芭蕉庵＠尾倉（八幡東区）を訪問した。
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