麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

蕎麦(そば)

かけそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
かけそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後に旬の秋新蕎麦を満喫すべく「かけそば」を味わうことに。

芭蕉庵さんの温そばは、出汁がぎっちり利いたおつゆも旨いのよねー

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釜揚げそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
釜揚げそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後にかけそばをそれぞれ味わう。

せいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそばに続き、「釜揚げそば」を。
もぉ〜〜〜〜 大満足で、個人的に今年食べた全ての麺の中でも最高峰の一杯となった。

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粗碾きそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
粗碾きそば
42b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後にかけそばをそれぞれ味わう。

せいろそばと玄びき田舎そばに続き、「粗碾きそば」を。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば、 玄びき田舎そば
31b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。
てん子さんは急遽、体調不良でキャンセル。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後にかけそばをそれぞれ味わう。

先ずは、秋新十割「せいろそば」と「玄びき田舎そば」から。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区) せいろ

【2016年11月19日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割せいろそば
20

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より少し早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日はケパサさんと二人でせいろそば2枚、粗碾きそば1枚、田舎そば1枚、
最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

先ずは、秋新十割「せいろそば」から。
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やす武@太宰府天満宮参道(福岡県・太宰府市)おろし蕎麦

【2016年01月04日(月)】 やす武@太宰府天満宮参道(福岡県・太宰府市)
おろし蕎麦大盛り
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正月四日は、朝から九州国立博物館@太宰府市で開催されている
アフガニスタン展』を鑑賞する前に、太宰府天満宮を参拝。

鑑賞後は混雑していた参道を進み、
蕎麦店のやす武@太宰府天満宮参道さんを再訪。

こちらは蕎麦だけでなく名物の「梅ヶ枝餅」も人気があり、
おろし蕎麦大盛り」も味わった。

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一閑人@宮ノ陣町五郎丸(福岡県・久留米市)

【2015年11月05日(土)】 一閑人@宮ノ陣町五郎丸(福岡県・久留米市)
せいろ大盛り、田舎そば大盛り
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西鉄久留米駅でケパサさんと待ち合わせ、大牟田市へ向かう前に
久しぶりに一閑人@宮ノ陣町五郎丸(福岡県・久留米市)さんを再訪。

店内奥には「新そば」の掲示があり、
本日は二人で「せいろ大盛り」と「田舎そば大盛り」を味わった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 釜揚げそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
釜揚げそば
60b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」、「粗碾きそば」、「せいろお代り」、「鴨南蛮そば」に続いて、
最後に個人的に大好きな芭蕉庵さんの「釜揚げそば」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨南蛮そば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨南蛮そば
51b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」、「粗碾きそば」、「せいろお代り」に続いて、
個人的に九州で味わえるラーメン、うどん、蕎麦を含めた汁麺で最も好きな
芭蕉庵さんの「鴨南蛮そば」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) せいろお代り

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろお代り
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」と「粗碾きそば」に続いて、
再度旬の味を楽しみたくて「せいろお代り」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 粗碾きそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗碾きそば
35b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」に続いて、「粗碾きそば」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) せいろそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろそば
26b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

先ずは普通の十割「せいろそば」から。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)

【2015年08月08日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろそば、粗碾きそば
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個人的に九州で最も大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪し、
「粗碾き蕎麦」と「せいろ」を味わうことに。

御主人によるとまた製粉の篩(メッシュ)を見直したそうで、
命を削るような自家製粉と仕込みが大変なのに、
なんと従来の二倍も製粉に手間と時間を掛けているとのこと。
作り手の道楽的な意識の高さと努力で成り立っている御当人蕎麦だが、
更に滑らかになった蕎麦を味わえる。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 粗挽き蕎麦

【2015年02月07日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗挽き蕎麦
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二ヶ月遅れで待望の福井県丸岡産の新蕎麦提供が始まった
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんへ
satoyanさんと一緒に駆けつけ、
海老天せいろとせいろに続き、風味溢れる「粗挽き蕎麦」を。

今期は
長雨・日照不足による不作で入荷を諦めていた福井県丸岡産が提供できる
ようになったと御主人の
ブログに告知され、週末さっそく味わった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 海老天せいろ

【2015年02月07日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
海老天せいろ蕎麦、 せいろ蕎麦
20b

二ヶ月遅れで待望の福井県丸岡産の新蕎麦提供が始まった
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんへsatoyanさんと一緒に駆けつけ、
「海老天せいろ蕎麦」と「せいろ蕎麦」からスタート。

今期は長雨・日照不足による不作で入荷を諦めていた福井県丸岡産が提供できる
ようになったと御主人のブログに告知され、週末さっそく味わった。

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