麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

蕎麦(そば)

一閑人@宮ノ陣町五郎丸(福岡県・久留米市)

【2015年11月05日(土)】 一閑人@宮ノ陣町五郎丸(福岡県・久留米市)
せいろ大盛り、田舎そば大盛り
61b

西鉄久留米駅でケパサさんと待ち合わせ、大牟田市へ向かう前に
久しぶりに一閑人@宮ノ陣町五郎丸(福岡県・久留米市)さんを再訪。

店内奥には「新そば」の掲示があり、
本日は二人で「せいろ大盛り」と「田舎そば大盛り」を味わった。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 釜揚げそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
釜揚げそば
60b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」、「粗碾きそば」、「せいろお代り」、「鴨南蛮そば」に続いて、
最後に個人的に大好きな芭蕉庵さんの「釜揚げそば」を追加。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨南蛮そば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨南蛮そば
51b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」、「粗碾きそば」、「せいろお代り」に続いて、
個人的に九州で味わえるラーメン、うどん、蕎麦を含めた汁麺で最も好きな
芭蕉庵さんの「鴨南蛮そば」を追加。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) せいろお代り

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろお代り
40b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」と「粗碾きそば」に続いて、
再度旬の味を楽しみたくて「せいろお代り」を追加。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 粗碾きそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗碾きそば
35b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」に続いて、「粗碾きそば」を追加。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) せいろそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろそば
26b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

先ずは普通の十割「せいろそば」から。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)

【2015年08月08日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろそば、粗碾きそば
10b

個人的に九州で最も大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪し、
「粗碾き蕎麦」と「せいろ」を味わうことに。

御主人によるとまた製粉の篩(メッシュ)を見直したそうで、
命を削るような自家製粉と仕込みが大変なのに、
なんと従来の二倍も製粉に手間と時間を掛けているとのこと。
作り手の道楽的な意識の高さと努力で成り立っている御当人蕎麦だが、
更に滑らかになった蕎麦を味わえる。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 粗挽き蕎麦

【2015年02月07日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗挽き蕎麦
43

二ヶ月遅れで待望の福井県丸岡産の新蕎麦提供が始まった
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんへ
satoyanさんと一緒に駆けつけ、
海老天せいろとせいろに続き、風味溢れる「粗挽き蕎麦」を。

今期は
長雨・日照不足による不作で入荷を諦めていた福井県丸岡産が提供できる
ようになったと御主人の
ブログに告知され、週末さっそく味わった。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 海老天せいろ

【2015年02月07日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
海老天せいろ蕎麦、 せいろ蕎麦
20b

二ヶ月遅れで待望の福井県丸岡産の新蕎麦提供が始まった
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんへsatoyanさんと一緒に駆けつけ、
「海老天せいろ蕎麦」と「せいろ蕎麦」からスタート。

今期は長雨・日照不足による不作で入荷を諦めていた福井県丸岡産が提供できる
ようになったと御主人のブログに告知され、週末さっそく味わった。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨せいろ

【2014年08月02日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨せいろ
20b

個人的な九州最高峰のひとつだと思っている、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんの「鴨せいろ」を堪能。

いや〜やっぱりめっちゃ美味しいねー


続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)

【2014年03月29日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗挽きそば
70b

雨天ながら八分咲きの美しい桜を楽しみつつ、
個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)を再訪。

海老天せいろに続き、
風味を存分に楽しめる「粗挽きそば」を味わった。

続きを読む

出雲そば 荒木屋@出雲市(島根県) 割子三代そば

【2013年07月13日(土)】 出雲そば 荒木屋@出雲市(島根県)
割子三代そば(3段)
60b

三連休を活用して二泊四日で山陰地方へ。

出雲大社の参拝を終え、賑わう参道周辺を歩き、
やはり出雲を訪れたからには名物の出雲そば楽しもうと、
創業220年以上の老舗、出雲そば 荒木屋@出雲市(島根県)さんを訪問。

出雲観光協会の公式サイトによると、
創業天明年間、江戸時代後期200年以上続く出雲そば屋として
 日本で最も古い老舗です。
』とのこと。

割子三代そば(3段)、割子そば(3段)、釜あげそばの三種をそれぞれ味わい、
先ずは、割子三代そば(3段)から。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 海老天せいろ

【2014年03月29日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
海老天せいろそば
30b

時折停まり、雨天ながら八分咲きの美しい桜を楽しみつつ、
個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

先ずは質感ある「海老天せいろ」と「粗挽きそば」から。

続きを読む

丸一蕎麦屋@人吉市(熊本県) 親子

【2014年02月16日(日)】 丸一蕎麦屋@人吉市(熊本県)
親子
10b

第11回ひとよし春風マラソンで賑わう人吉市入りして、
先ずは丸一(まるいち)蕎麦屋@人吉市(熊本県)さんへ。

個人的に7度目の訪問となる『創業明治三十一年』と誇らしげに看板に掲げた老舗であり、
地元民や観光客に親しまれている繁盛店。

日常的だった古びた店内はすっかりスタイリッシュにリニューアルされており、
立派な別モノの雰囲気に。

本日はマラソン開催で観光客が集中した為か既に蕎麦が売り切れとの表示があり、
ならばと「親子うどん」を味わった。

続きを読む

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨せいろ

【2014年02月01日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨せいろ
30b

年明けからは初となる大好きな、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

個人的に芭蕉庵の鴨メニューでは温そばの「鴨南蛮そば」を味わうことが多いが、
前回大満足した妖しいせいろで食べたくなり、粗挽きそばに続いて「鴨せいろ」を選択。

続きを読む
Archives
Categories
Recent Comments
Profile えぬ(N)

nsan

  • ライブドアブログ