麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

福岡市・中央区のラーメン

元日

【2018年01月01日(月祝)】 元日
フランス菓子16区@薬院の生ケーキ
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新年、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。 えぬ(N)

元日は外食麺を自粛して、朝食から大晦日にフランス菓子16区@薬院(福岡市中央区)さん
で購入していた個人的に大好きな生ケーキ(モンブラン、いちごショート、シューアラクレーム)
をそれぞれ楽しんだ。

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大重食堂@警固(福岡市中央区)純らーめん七節

【2017年12月23日(土祝)】 大重食堂@警固(福岡市中央区)
純らーめん七節
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警固にあるダイニングキッチンのBigHeavy Kitchen(ビッグヘビーキッチン)さんが
限定30杯提供にて二毛作昼営業する大重食堂@警固(福岡市中央区)さんを訪問。

公式サイトによると、
平戸のあごと羅臼昆布に、自家製の牛節、豚節、鶏節、河豚節、鰹節、真鯖節、
 鰯節でお出汁をとり、福岡県産ラーメン専用小麦ラー麦を100%使用した麺に
 鹿児島県のブランド豚茶美豚を塩糀に48時間漬けた焼豚をのせ、
 大分県産蘭王の煮玉子と東峰村のキクラゲ、博多万能ねぎと有明のりをトッピングした
 ラーメン職人ではなく料理人が作った化学調味料不使用の無添加ラーメン。
』とのこと。

先日、博多一風堂さんが開催した獲得賞金1000万円のワールドラーメングランプリ(WRGP)に
見事優勝したことで、一躍全国区の注目店に。

本日は、「純らーめん七節」を味わった。

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シップスログ@舞鶴(福岡市中央区)

【2017年11月11日(土)】 シップスログ@舞鶴(福岡市中央区)
ベーコン野菜カリー+3辛
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東京から帰福していたカリー先生がシップスログ(SHIP'S LOG)@舞鶴(福岡市中央区)さんを
訪れるとのことだったので、御一緒させて頂くことに。

個人的にスープカリー云々というより、「シップスログが提供するスパイス溢れる食べ物」を
一期一会で楽しんでいる感覚。

本日は、「ベーコン野菜カリー3辛」を味わった。

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沿道応援(福岡マラソン2017)と元祖長浜屋連食

【2017年11月12日(日)】 沿道応援と元祖長浜屋連食
福岡マラソン2017
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早朝から福岡マラソン2017を今年も長浜から沿道応援。

最終ランナーを見送った後は夜明け前に続き、
本日二度目となる元祖長浜屋@長浜(福岡市中央区)さんを再訪して連食。

ラーメンをカタで。

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元祖長浜屋と福岡マラソン2017

【2017年11月12日(日)】 元祖長浜屋と福岡マラソン2017
ラーメンと沿道応援
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土曜の夜は東京から帰福していたカリー先生を囲む天神宴に参加し、
中洲や大名での延長戦が終わったのが翌午前3時半。

結果的に福岡マラソン2017の早朝沿道応援ができる状態となったので、
夜明け前の長浜へ移動して、元祖長浜屋@長浜(福岡市中央区)さんを再訪。

ラーメンをカタで。


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札幌鮭ラーメン麺匠 赤松@札幌市(福岡三越催事)和こく鮭だし味噌ラーメン

【2017年09月17日(日)】 札幌鮭ラーメン麺匠 赤松@札幌市(三越催事)
和こく鮭だし味噌ラーメン
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接近していた台風18号の進路が予報より幾分下方に振れていたので、
朝から佐賀市へ向かうも、お目当てのお店は臨時休業。
ならばともとむら@鍋島町(佐賀市)さんと幸陽閣@下田町(佐賀市)さんを再訪。

その後、佐賀市から三瀬越で福岡市内へ移動し、
福岡市の繁華街天神にある百貨店福岡三越@天神の催事、
「大北海道物産展」に出店していた、札幌鮭ラーメン麺匠 赤松@札幌市さんを訪問。

事前にネット検索すると札幌市清田区に店舗があるそうで、一応評判と提供内容を確認。

鮭節出汁や鮭粉を活用した、「和こく鮭だし味噌ラーメン918円」を味わった。

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麺屋 雪風@札幌市(岩田屋催事)濃厚味噌タラバと全部のせラーメン

【2017年10月28日(土)】 麺屋 雪風@札幌市(岩田屋催事)
濃厚味噌タラバと全部のせラーメン
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福岡市の繁華街天神にある百貨店岩田屋@天神の催事、
「北海道の物産と観光展」に出店していた、麺屋 雪風@札幌市さんを訪問。

事前にネット検索すると通称すすきのに本店があるそうで、
一応評判と提供内容を確認。

普通の味噌ラーメンのつもりが、数量限定の
「濃厚味噌タラバと全部のせラーメン 1512円」が残っていたのでつい選択した。


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寿限無@高砂(福岡市中央区) 中華そば大盛り

【2017年10月29日(日)】 寿限無@高砂(福岡市中央区)
中華そば大盛り
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「中華そば」と掲げた新店、寿限無(じゅげむ)@高砂(福岡市中央区)さんを再訪。

立地はカリーの人気店、GARAM@高砂さんの近く。
公式FB等による事前情報では博多一幸舎出身の御主人らしい。

本日は「中華そば大盛り」を味わった。

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因幡うどん@ソラリアステージ店(福岡市中央区)

【2017年10月28日(土)】 因幡うどん@ソラリアステージ店(福岡市中央区)
丸天うどん
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天神の西鉄ソラリアステージ地下フロアで午前9時から営業している
因幡うどん@ソラリアステージ店(福岡市中央区)さんを再訪。

JR博多駅の一番街店を含め、このところ因幡うどんさんを頻繁に食べている印象。

今朝は、「丸天うどん」を味わった。

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GARAM(ガラム)@高砂(福岡市中央区)

【2017年9月23日(土)】 GARAM(ガラム)@高砂(福岡市中央区)
チキンカリー3辛+アチャール
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福岡ならではのスパイス溢れる美味しいカリーを楽しもうと、
人気店のGARAM(ガラム)@高砂(福岡市中央区)さんを再訪。

個人的にはカレー云々というより、ガラムが提供するスパイス溢れる料理を
一期一会で楽しんでいるという感覚。

今年の東京巡りに行く前にどうしても食べたくなり、
本日は「チキンカリー3辛+アチャール」を味わった。

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とら食堂 福岡分店@六本松(福岡市中央区) 焼豚麺

【2017年09月10日(日)】 とら食堂 福岡分店@六本松(福岡市中央区)
焼豚麺
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福島県白河市にある御当地白河中華そばの有名人気店、とら食堂さんの福岡分店、
白河手打中華そば とら食堂 福岡分店@六本松(福岡市中央区)さんを再訪。

遅い昼営業にくまさんと滑り込み、「焼豚麺」を味わった。

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ふきや@天神店(福岡市中央区)

【2017年09月18日(月祝)】 ふきや@天神店(福岡市中央区)
ミックス焼き大きめ
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福岡市のソウルフードのひとつ、ふきやのお好み焼。
コールタールのような粘度あるソースが塗られた、ねっちりとした重くて厚い生地で、
油多めのマヨネーズをたっぷりセルフで添えるスタイル。

ふんわりした関西風お好み焼とは価値観が大きく異なる、個性的な味わいで、
私ですら20年以上食べてきた一枚。

本日は天神の福岡ビル地下にある、ふきや@天神店(福岡市中央区)さんを再訪した。

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らぁめん蔵持@白金(福岡市中央区) ざるらぁめん

【2017年09月03(日)】 らぁめん蔵持@白金(福岡市中央区)
ざるらぁめん
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東京から暖簾分けしたらぁめん満来@白金(福岡市中央区)さんが、
開店間もなくらぁめん蔵持と屋号変更しており、この機会に再訪。

象徴的な「チャーシューざる」は売り切れていたので、
「ざるらぁめん」を味わった。

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【新店】寿限無@高砂(福岡市中央区) 中華そば

【2017年09月03日(日)】 寿限無@高砂(福岡市中央区)
中華そば
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豚骨王国の福岡市に醤油中華そばの新店、
寿限無(じゅげむ)@高砂(福岡市中央区)さんが開店。

立地はカリーの人気店、GARAM@高砂さんの近く。
公式FB等による事前情報では、博多一幸舎出身の御主人らしい。

基本の「中華そば」を味わった。

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ラーメン仮面55(PAHAPAHA)@薬院(福岡市中央区)

【2017年07月09日(日)】 ラーメン仮面55(PAHAPAHA)@薬院(福岡市中央区)
エスニックラーメンランチ
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スリランカ料理店のツナパハ@大名やヌワラエリヤ@赤坂の姉妹店、
ラーメン仮面55(PAHAPAHA)@薬院(福岡市・中央区)さんを再訪。

こちらはラーメンに特化した店舗で、個性的なエスニックラーメンと
正油ラーメンを二本柱とし、夕方5時までランチは惣菜付きの安価提供。
他にラーメンは焼き、焼き正油、正油ワンタン麺、キーマカレーラーメン、つけ麺、
サラダラーメン、パニックラーメンと展開。

今回は、「エスニックラーメンランチ」を味わった。

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