暑かったですねぇ〜〜

【2009年06月17日（水）】　真夏日
＠日田市（大分県）


梅雨なのにエラク暑くって、国道沿いに設置された気温計には３４度の表示が（驚

内陸地域は気温がグングン上昇したようで、久留米市（福岡県）が３４．４度、日田市（大分県）が３４．３度という真夏日。ニュース情報では久留米市の気温は全国一の最高気温だったそうで、どうりで暑かった訳ですわなぁ〜〜(´；ω；`)

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三福軒＠日田市（大分県） 一期一会のワイルドラーメン

三福軒＠日田市（大分県）

一期一会のワイルドラーメン

【2009年05月29日（金）】
日田市は大分県西部に位置する天領だった水郷の街。福岡県（うきは市＆朝倉市等）や熊本県に隣接する奥まった日田盆地にある辺境の地だ。内陸にある分、遠く離れた大分市より筑後川で繋がった久留米市（福岡県）との結び付きが強い印象。よってラーメンについても久留米ラーメンの源流（三九の杉野さん）から直接流れを汲む昭和29年創業の老舗、来々軒＠日田市が今尚営業している。そしてここから久留米系の白濁した豚骨ラーメンは大分県内に広がったように伝えられる。

そんな日田市で先ず紹介したいのは三福軒＠日田市（大分県）。惜しまれつつ閉店してしまった上海（シャンハイ）＠佐伯市と同様、「大分のラーメン」を語る上では絶対外せないお店のひとつだと思われる。

残念ながら諸事情で突然閉店してしまったけれど、獣臭プンプンの個性的なワイルド豚骨ラーメンを提供。手作り感溢れる素朴な味だけに日によって表情が異なり、正に一期一会の味だった。

飾りっ気のない店舗は三隈川（筑後川）沿いの鄙びた隈温泉旅館街やスナック等が連なる飲み屋街の近くにあり、閉店した現在でも「三福軒」の看板は残っている。

外観撮影 2004年07月07日（閉店前）

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大分のラーメン

【2009年05月27日（水）】　大分のラーメン
香蘭＠佐伯市（大分県）等々

2005年07月23日に食べた香蘭＠佐伯市（大分県）のラーメン画像。

細々とアップし始めた大分県に特化した別ブログ「大分のラーメンっち？」^^
現在順調に下記の三店を紹介中。

　・香蘭（こうらん）＠佐伯市（大分県）の「ラーメン」。

　・清陽軒（せいようけん） 本店＠大手町（大分市）の「ラーメン」。

　・六盛（ろくせい）＠松原町（大分県・別府市）の「中華そば」と「冷麺」。


このブログ麺が好きィ〜！ブログえぬ(N)同様、今後とも宜しくお願いいたします(*･ω･)ノ

えぬ（Ｎ）

お知らせ

【2009年05月25日（月）】
露出の少ない大分のラーメンや食べ物、そして大分ならではの楽しみに特化した別ブログ「大分のラーメンっち？」を細々と立ち上げてみました^^

このブログ麺が好きィ〜！ブログえぬ(N)同様、今後とも宜しくお願いいたします(｡･ω･)ﾉﾞ

えぬ(N)

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六盛＠松原町（大分県・別府市） 中華そば・大盛り

【2009年05月05日（火祝）】　六盛＠松原町（大分県・別府市）
中華そば・大盛り　


竹瓦温泉＠元町（別府市）に浸かった後、昼食はいつもの六盛＠松原町（別府市）狙いで裏街を楽しみながらぶらりと歩く。

大通りからやや入り込んだ立地にて冷麺や中華そばを自家製麺で提供している店で、個人的に別府を訪れるとついつい優先的に食べたくなる。年齢を重ねる毎に以前よりその素朴で手作り感ある穏やかな美味しさにハマっている印象だ。

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別府温泉2009GW 〜裏街歩き（大分県・別府市）その１

【2009年05月05日（火祝）】　別府温泉2009GW  〜裏街歩き その１
ぶたまんの店・幸崎＠元町（別府市）〜竹瓦温泉＠元町（別府市）　


雨天明けの晴天に恵まれたゴールデンウィーク終盤の5月5日（火祝）は朝から湯布院経由で別府市（大分県）をゆったり散策。徐々に歩き慣れてきた別府の街。草臥れた裏通りの街並みや別府ならではの食べ物（中華そば、豚饅頭、甘味二軒、餃子専門店、ちゃんぽん等々）、そして温泉を二湯満喫。

昼食前にべっぷ駅市場から北浜方面に向けて気ままに裏街を歩き回り、ぶたまんの店・幸崎＠元町（別府市）の名物「豚饅頭」を味わったり、いつもの竹瓦温泉＠元町（別府市）に浸かることに。午後からは鄙びた浜脇地区までじっくり歩き回る。

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由布院2009GW 〜狭霧台＠湯布院町（大分県・由布市）

【2009年05月05日（火祝）】　由布院2009GW 〜狭霧台
＠湯布院町（大分県・由布市）　


雨天明けの晴天に恵まれたゴールデンウィーク終盤の5月5日（火祝）は朝から湯布院経由で別府市（大分県）をゆったり散策。徐々に歩き慣れてきた別府の街。草臥れた裏通りの街並みや別府ならでは食べ物、そして温泉を二湯満喫。予想以上に観光客は少なめで閑散としており、GWの賑わいを感じさせない。やっぱ別府もオモシロイですねー

5月3日（日）はブースカさん呼び掛けによるあまさん＆yo-koさんを囲んだ北九宴＠八幡東区に参加。夕方から始まった賑やかな宴は延長され続け、最後はクモさん（黒門＠遠賀町）やてるさん夫妻（満月＠八幡西区三ヶ森）と日付が変わるまでアレコレ話し込んで終了。〆麺には立ち寄らずに高速道路を利用して帰宅するも、到着は午前五時過ぎ。雨が降った4日は体力回復日となり、take4さん呼び掛けのふれあい唐津キャンプ＠自然塾ひぜんは体力・気力の限界を超えていた。

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自作ラーメン（７杯目 濃度を上げた白濁豚骨ラーメン版）

【2009年05月13日（水）】　自作ラーメン（７杯目 白濁豚骨ラーメン版）　
麺は好来（ハオライ）＠人吉市（熊本県）を使用


自作ラーメン７杯目、水曜の朝に仕上げたラーメンは幾分濃度を上げた白濁豚骨スープで作ることに。今回のチャーシューは豚モモ肉の表面を軽く焼いて固めた後、オーブンでローストしたものを使用。

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自作ラーメン（５杯目 淡白濁豚骨ラーメン版）

【2009年05月12日（火）】　自作ラーメン（５杯目 淡白濁豚骨ラーメン版）　
麺は好来（ハオライ）＠人吉市（熊本県）を使用

自作ラーメン５杯目、先ほど火曜朝に仕上げたばかりの出来立てほやほやラーメン。今回も豚骨の下処理と炊き方と変え、じんわりと淡さを楽しめるフレッシュな味に。

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自作ラーメン（３杯目 淡白濁豚骨ラーメン版）

【2009年05月11日（月）】　自作ラーメン（３杯目 淡白濁豚骨ラーメン版）　
麺は好来（ハオライ）＠人吉市（熊本県）を使用

昨日＆一昨日に続き、自作ラーメン３杯目。先ほど月曜の朝に仕上げたばかりのラーメン。今回は豚骨の下処理と炊き方と変え、じんわりと淡さを楽しめるむっちゃフレッシュな味に。

ゴールデンウィーク最終日、人吉市（熊本県）の好来（ハオライ）ラーメンを訪れた際、御主人の御好意で自家製麺をお土産で２キロも頂いたので、この機会に自作ラーメン数種作って食べることにした。

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