麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

スイーツ

エーグル ドゥース@下落合(東京都新宿区)

【2017年11月26日(日)】 エーグル ドゥース@下落合(東京都新宿区)
トルシュオーマロン
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ルレ・デセール会員の有名パティシエ寺井則彦さんによる東京屈指の有名人気スイーツ店、
エーグル ドゥース(Aigre-Douce)@下落合(東京都新宿区)さんを再訪。

生ケーキはピスタチオ、洋ナシ、フランボワーズ、マロン、ショコラ等々華やかな彩りで、
今回は12種を購入。

先ずは注文後に作られ、1時間以内に食べることが条件とアナウンスされた
名物モンブラン、「トルシュオーマロン」から紹介。


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生クリーム専門店 Milk@大丸福岡天神店催事

【2018年01月21日(日)】 生クリーム専門店 Milk@大丸福岡天神店催事
ミルキーソフトパフェ
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大丸福岡天神店の催事「ズームイン・サタデー全国うまいもの博」に出店している
「日本初」と掲げた生クリーム専門店 MILK@東京さんを訪問。

MILK公式サイトによると原宿、新宿、立川に店舗展開しているようだ。

ネット検索すると、大阪の株式会社オペレーションファクトリーが手掛けるお店で、
公式サイトによると福岡エリアでは博多ミツバチ@春吉、博多バランカ(BARRANCA)@大名、
福岡カリフォルニアバーベキュービーチ@今宿等も展開しているとのこと。

その場で食べるミルキーソフトパフェをお願いし、
持ち帰りでミルキークリームのシフォンケーキと生クリームシュークリームを購入。

先ずは冷たい「ミルキーソフトパフェ」から紹介。

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ブルーフォンセ@福岡三越

【2018年01月21日(日)】 ブルーフォンセ@福岡三越
シューロシェ、メープルクレープ
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あまりの空腹に耐えかねて警固公園レイド開始までの20分を利用して、
福岡三越地下にあるブルーフォンセ@福岡三越さんを再訪。

本来美しいフルーツ生ケーキが魅力的なスイーツ店なのだが、
公園で手早く食べられるシューロシェとメープルクレープを頬張った。

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新SUN@若宮(佐賀市)

【2018年01月02日(火)】 新SUN@若宮(佐賀市)
フルーツタルト5種
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正月二日は、今年もFruits Garden SHIN-SUN(新SUN)@若宮(佐賀市)さんを再訪。

本日二階のフルーツパーラーは休業していたので
一階にてフルーツタルト5種(マスクメロンタルト、シャインマスカットタルト、
焼きリンゴタルト、イチゴ・クリームタルト、チョコ完熟バナナタルト)を購入。

先ずは、「マスクメロンタルト」を紹介。

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元日

【2018年01月01日(月祝)】 元日
フランス菓子16区@薬院の生ケーキ
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新年、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。 えぬ(N)

元日は外食麺を自粛して、朝食から大晦日にフランス菓子16区@薬院(福岡市中央区)さん
で購入していた個人的に大好きな生ケーキ(モンブラン、いちごショート、シューアラクレーム)
をそれぞれ楽しんだ。

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パティスリー パリセヴェイユ@自由が丘(東京都目黒区)

【2017年11月24日(金)】 パティスリー パリセヴェイユ@自由が丘(東京都目黒区)
ル・シュープレーム
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一般的にお洒落なイメージが強いと思われる街、自由が丘にある有名人気スイーツ店、
パティスリー パリセヴェイユ@自由が丘(東京都目黒区)さんを訪問。

本日はテイクアウトでル・シュープレーム、ロアジス、ポワール・キャラメル、
ミストラル、エベレストという5種の生ケーキを購入。

先ずは楽しみにしていた「ル・シュープレーム」から。

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イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)マリエ

【2017年11月23日(木祝)】 イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)
マリエ
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東京巡り3泊4日初日の大切な一軒目は、個人的に大好きな有名人気スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪。

個人的に今や東京に行きたいという大きな原動力となっている特別な存在。

神戸の北野から移転し、現在は東京の京橋にあり、
生ケーキは一部イートイン専用が設けられ、その外はテイクアウトも可能。
但し、日月が休みなので立ち寄れる機会が少なく、金土の昼が勝負となる。

本日はイートイン専用のマリエ、アンブロワジー、エベレスト3種を店内で味わい、
そしてテイクアウト5種を購入し。
ちなみにショーケースにはジェオメトリーやシシリーを確認できず。

先ずは、楽しみにしていた「マリエ」から。

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旬果工房 ポエム(poeme)@西間下町(熊本県人吉市)

【2017年10月21日(土)】 旬果工房 ポエム(poeme)@西間下町(熊本県人吉市)
ピスタチオクリームのケーキ
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ともちゃんと一緒に個人的に人吉市を訪れる度に立ち寄っているスイーツ店、
旬果工房 ポエム(poeme)@西間下町(熊本県人吉市)さんを再訪。

本日は人吉ならではの栗を中心にして、
生ケーキからピスタチオクリームのケーキ、モンブラン2種、抹茶ロール、
柑橘系のレアチーズタルト、ショコラの計6種を購入。

先ずは、ピスタチオクリームのケーキから味わった。

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イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)

【2017年10月06日(金)】 イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)
マリエ
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東京巡り2017初日の大切な一軒目は、個人的に大好きな人気有名スイーツ店、
イデミスギノ(Hidemi sugino)@京橋(東京都中央区)さんを再訪。

個人的に今や東京に行きたいという大きな原動力となっている特別な存在。

神戸の北野から移転し、現在は東京の京橋にあり、
生ケーキは一部イートイン専用が設けられ、その外はテイクアウトも可能。
但し、日月が休みなので立ち寄れる機会が少なく、金土の昼が勝負となる。

本日は二人でイートイン専用のマリエ、ラモニー、エベレスト、アンブロワジー、
そしてアラビックの5種を贅沢に。
ちなみにショーケースにはジェオメトリーやシシリーは確認できず。

先ずは、楽しみにしていた「マリエ」から。

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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ@代官山(東京都渋谷区)ル・サンマルク

【2016年10月07日(金)】 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ@代官山(東京都渋谷区)
ル・サンマルク(生ケーキ8種)
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地元周辺は豪雨による甚大な被害が出ており、ブログは暫く現実逃避。
今後の雨も心配され、どうにも予断を許さない状態。

9月に続いて10月も東京巡り2016三泊四日へ。
渋谷の代官山にある有名店、
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ@代官山(東京都渋谷区)さんを優先して訪問。

「平成正義の会」の話題はネット上で見掛けていて、ようやく今回立ち寄れた。

生ケーキ8種(ブッション、ル・サンマルク、オレンジのショートケーキ、
ショコラとメレンゲに覆われた生ケーキの名前はそれぞれ失念、
ガトーバスク、シュー・ア・ラ・クレーム、エクレール・オ・ショコラ等々)を購入。

「ル・サンマルク」を紹介。

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アンオー(en haut)@江平東(宮崎市) ガトーフレーズ

【2017年5月4日(木)】 アンオー(en haut)@江平東(宮崎市
ガトーフレーズ+焼き菓子
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宮崎市の人気スイーツ店、アンオー(en haut)@江平東(宮崎市)さんを再訪。

東京吉祥寺(武蔵野市)の有名人気店、パティスリー アテスウェイ(a tes souhaits)出身で、
2012年にモンディアル・デ・ザール・シュクレ 世界大会優勝(フランス パリ)等輝かしい経歴の
オーナーシェフ パティシエール 芋生玲子さんが、地元の宮崎市に2013年11月下旬開業。

本日は遅い時間帯に訪れたので、当然看板商品のシルクやルミエールは売り切れており、
焼き菓子を中心にして生ケーキも選択することに。

結局、焼き菓子5種(ケークピスターシュ、マドレーヌ シトロン、ブルターニュ地方のお菓子ガレットブルトンヌ、
ガレットブルトンヌ ショコラ、フィナンシェ)と生ケーキのガトーフレーズ2個を購入。

今回は、「ガトーフレーズ」を紹介。

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パティスリー オー フィル ドゥ ジュール@桜坂(福岡市中央区)シューアラピスターシュ

【2017年05月28日(日)】 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール@桜坂(福岡市中央区)
シュー ア ラ ピスターシュ
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開店直後からフランスでの華麗なるキャリアを含めて話題の人気スイーツ店となった、
福岡市の桜坂にある
パティスリー オー フィル ドゥ ジュール(Patisserie au fil du jour)
@桜坂(福岡市中央区)
さんを訪問。

この日は「フォレ ノワール FG、 ル ミエル、 ミューラー、 プレシュー ショコラ、
土日限定ペリゴール・プルプル、 シュー ア ラ ピスターシュ、 マダガスカル」の7種を購入。

今回は、「シュー ア ラ ピスターシュ(Choux a la Pistache)529円」を紹介。

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パティスリー オー フィル ドゥ ジュール@桜坂(福岡市中央区)半生チーズケーキ

【2017年06月04日(日)】 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール@桜坂(福岡市中央区)
半生チーズケーキ
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開店直後からフランスでの華麗なるキャリアを含めて話題の人気スイーツ店となった、
福岡市の桜坂にあるパティスリー オー フィル ドゥ ジュール(Patisserie au fil du jour)
@桜坂(福岡市中央区)
さんを再訪。

本日は「ペーシュ ヴェルヴェーヌ、 タルト シトロン、
ミルフィーユ バニーユ、 半生チーズケーキ」の4種を購入。

今回は「半生チーズケーキ(Fromage mi cuit)464円」を紹介。

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パティスリー オー フィル ドゥ ジュール@桜坂(福岡市中央区)ル ミエル

【2017年05月28日(日)】 パティスリー オー フィル ドゥ ジュール@桜坂(福岡市中央区)
ル ミエル
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開店直後からフランスでの華麗なるキャリアを含めて話題の人気スイーツ店となった、
福岡市の桜坂にあるパティスリー オー フィル ドゥ ジュール(Patisserie au fil du jour)
@桜坂(福岡市中央区)
さんを訪問。

本日は「フォレ ノワール FG、 ル ミエル、 ミューラー、 プレシュー ショコラ、
土日限定ペリゴール・プルプル、 シュー ア ラ ピスターシュ、 マダガスカル」の7種を購入。

今回は、「ル ミエル(Le miel d Acacia)508円」を紹介。

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ジャック@大濠店(福岡市中央区) ミルフィーユ

【2017年02月05日(日)】 ジャック@大濠店(福岡市中央区)
ミルフィーユ
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荒戸にある個人的に大好きなジャック@大濠店(福岡市中央区)さんを再訪し、
魅力的な生ケーキを8種購入。

今回は、「ミルフィーユ」を紹介。

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