関東のラーメン（東京・神奈川・埼玉）
2009年05月26日
【ラーメンイベント】 ラーメンShow in Tokyo 2009
【ラーメンイベント】
全国の有名ラーメン店が東京に集結！
ラーメンShow in Tokyo 2009
日時 ５月２９日（金）、３０日（土）、３１日（日）
10:00〜20:00（最終日は17:00終了）雨天決行
会場：駒沢オリンピック公園
配布チラシによると、主催はラーメンShow in Tokyo 2009実行委員会（事務局：日本ラーメン協会）だそうです。
2009年01月17日
2009年01月16日
大喜＠湯島（東京都・文京区） とりそば
【2008年11月22日（土）】 大喜＠湯島（東京都・文京区）
とりそば （東京巡り三泊四日の二日目 ６軒目）
2001年末に日本テレビのラーメン特番で日本一と紹介されて以来、今尚圧倒的な人気と高評価を維持している化け物店・大喜＠湯島（東京都・文京区）。
個人的に大好きなお店であり、今回で四杯目。最初に訪問したのは放送翌年の2002年9月6日だった。御主人が厨房に立ち続け、天然の素材や部位にこだわり、引き算しまくったシンプルな作り。多店舗展開することもなく、直向きに味の進化を重ねていることが最大の魅力だ。
続きを読む
とりそば （東京巡り三泊四日の二日目 ６軒目）
2001年末に日本テレビのラーメン特番で日本一と紹介されて以来、今尚圧倒的な人気と高評価を維持している化け物店・大喜＠湯島（東京都・文京区）。
個人的に大好きなお店であり、今回で四杯目。最初に訪問したのは放送翌年の2002年9月6日だった。御主人が厨房に立ち続け、天然の素材や部位にこだわり、引き算しまくったシンプルな作り。多店舗展開することもなく、直向きに味の進化を重ねていることが最大の魅力だ。
続きを読む
2009年01月15日
支那そばや＠戸塚本店（横浜市・戸塚区） 醤油らぁ麺
【2008年11月22日（土）】 支那そばや＠戸塚本店（横浜市・戸塚区）
醤油らぁ麺 （東京巡り三泊四日の二日目 ５軒目）
ラーメン本＠オレが唸ったラーメン 2005年4月15日発行 講談社900円
個性的なラーメン店主＆タレントとして日本で最も知名度が高いと思われる佐野 実さん。その支那そばやが2008年11月、戸塚に本店を新たにオープンさせた。事前情報で製粉機も稼働するそうなので楽しみだ。
初めて佐野さんのラーメンを食べたのは2001年のこと。これまで新横浜ラーメン博物館の店舗で四杯、久留米ラーメンフェスタのイベントで三杯食べてきた。
続きを読む
醤油らぁ麺 （東京巡り三泊四日の二日目 ５軒目）
ラーメン本＠オレが唸ったラーメン 2005年4月15日発行 講談社900円
個性的なラーメン店主＆タレントとして日本で最も知名度が高いと思われる佐野 実さん。その支那そばやが2008年11月、戸塚に本店を新たにオープンさせた。事前情報で製粉機も稼働するそうなので楽しみだ。
初めて佐野さんのラーメンを食べたのは2001年のこと。これまで新横浜ラーメン博物館の店舗で四杯、久留米ラーメンフェスタのイベントで三杯食べてきた。
続きを読む
2009年01月14日
仁鍛＠白楽駅（横浜市・神奈川区） つけめん＋味玉
【2008年11月22日（土）】 仁鍛（じんたん）＠白楽駅（横浜市・神奈川区）
つけめん＋味玉 （東京巡り三泊四日の二日目 ４軒目）
大変評判の良い2008年4月にオープンした人気店・仁鍛（じんたん）＠白楽駅（横浜市・神奈川区）。東池袋大勝軒（旧・東池袋の本店）〜六厘舎＠大崎（品川区）〜次念序＠鴻巣市（埼玉県）という輝かしい経歴を持つ御主人のお店と紹介される。今回の食べ歩きの中で非常に楽しみにしていた一杯だ。
続きを読む
つけめん＋味玉 （東京巡り三泊四日の二日目 ４軒目）
大変評判の良い2008年4月にオープンした人気店・仁鍛（じんたん）＠白楽駅（横浜市・神奈川区）。東池袋大勝軒（旧・東池袋の本店）〜六厘舎＠大崎（品川区）〜次念序＠鴻巣市（埼玉県）という輝かしい経歴を持つ御主人のお店と紹介される。今回の食べ歩きの中で非常に楽しみにしていた一杯だ。
続きを読む
2008年12月20日
麺や食堂・ブラジル＠厚木市（神奈川県） しおそば
【2008年11月22日（土）】 麺や食堂・ブラジル＠厚木市（神奈川県）
しおそば （東京巡り三泊四日の二日目 ３軒目）
厚木市の地元民に親しまれている人気ラーメン店・麺や食堂・ブラジル＠厚木市（神奈川県）。手作り感あるしょうゆ中華そばやしおそばが美味しいらしい。ネットで調べてみると、創業は戦後からという老舗で、「ブラジル」という店名で喫茶店や食堂を経由し、現在のラーメンをメインで提供する業態となったようだ。せっかく厚木市を訪れているからにはこの機会に是非立ち寄りたい。立地は本丸亭＠厚木市の直ぐ近く^^
ちなみに口コミ情報やらーナビで知ったお店であり、手元にある最新版の石神秀幸さんや石山勇人さんのラーメン本には掲載されてはいなかった。
続きを読む
しおそば （東京巡り三泊四日の二日目 ３軒目）
厚木市の地元民に親しまれている人気ラーメン店・麺や食堂・ブラジル＠厚木市（神奈川県）。手作り感あるしょうゆ中華そばやしおそばが美味しいらしい。ネットで調べてみると、創業は戦後からという老舗で、「ブラジル」という店名で喫茶店や食堂を経由し、現在のラーメンをメインで提供する業態となったようだ。せっかく厚木市を訪れているからにはこの機会に是非立ち寄りたい。立地は本丸亭＠厚木市の直ぐ近く^^
ちなみに口コミ情報やらーナビで知ったお店であり、手元にある最新版の石神秀幸さんや石山勇人さんのラーメン本には掲載されてはいなかった。
続きを読む
2008年12月19日
本丸亭＠厚木市（神奈川県） 海老ワンタン入り塩らー麺
【2008年11月22日（土）】 本丸亭＠厚木市（神奈川県）
海老ワンタン入り塩らー麺 （東京巡り三泊四日の二日目 ２軒目）
首都圏を代表する「塩ラーメン」の有名・人気店の本丸亭＠厚木市（神奈川県）。塩ラーメンに絞り込んだ専門店であり、今や横浜中華街の元町や川崎ラーメンシンフォニー、更に東京都内でも銀座歌舞伎座にて味わえる。
毎年訪問候補に挙がるも、ここ数年は東京を中心に巡ったり、更に遠いなんつッ亭＠渋沢本店（神奈川県・秦野市）を優先させたりして、この度やっと厚木市の本店を訪問した。
続きを読む
海老ワンタン入り塩らー麺 （東京巡り三泊四日の二日目 ２軒目）
首都圏を代表する「塩ラーメン」の有名・人気店の本丸亭＠厚木市（神奈川県）。塩ラーメンに絞り込んだ専門店であり、今や横浜中華街の元町や川崎ラーメンシンフォニー、更に東京都内でも銀座歌舞伎座にて味わえる。
毎年訪問候補に挙がるも、ここ数年は東京を中心に巡ったり、更に遠いなんつッ亭＠渋沢本店（神奈川県・秦野市）を優先させたりして、この度やっと厚木市の本店を訪問した。
続きを読む
2008年12月18日
中村屋海老名＠海老名市（神奈川県） 味玉しお（真空平打ち麺）
【2008年11月22日（土）】 中村屋＠海老名市（神奈川県）
味玉・しお（真空平打ち麺） （東京巡り三泊四日の二日目 １軒目）
2001年10月に中村屋＠高座渋谷（神奈川県）のらーめんを初めて食べ、多層で湧きあがってくる衝撃的な旨みに『ラーメンはここまでやれるのか！』と驚かされてからはや７年。当時のくじら軒＠本店（横浜市）も非常に美味しくて、この二軒は私の価値観に大きな影響を与えてくれた味だった。
首都圏巡り二日目。爽やかな快晴に恵まれ、本日は神奈川県の郊外を中心に巡る。先ずは大好きな中村屋＠海老名市（神奈川県）へ。説明不要なくらいメディア等に露出していた有名店。現在、高座渋谷（大和市）の本店を閉めて海老名市へ移り、創作料理を提供していた中村やessence（エッセンス）＠海老名市に統合されている。
