麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

八幡東区・西区(北九州市)

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)十割せいろ

【2018年07月28日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
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個人的に九州で最も好きな北九州市八幡東区にある蕎麦屋、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

福井県丸岡産の蕎麦を提供し、命を削るような玄そば石抜きからの自家製粉と
仕込みが大変で、なんとか作り手の道楽的な意識の高さと努力で成り立っている御当人蕎麦。

本日はせいろそば、田舎そばお代り、釜揚げそばを味わい、
先ずは十割の「せいろそば」から紹介。

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かねこパン@前田(北九州市八幡東区)

【2018年7月28日(土)】 かねこパン@前田(北九州市八幡東区)
お惣菜パン
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早朝から営業している地域密着で親しまれている人気パン屋、
かねこパン@前田(北九州市八幡東区)さんを訪問。

看板に「焼たて・手作り」と掲げられてある。

本日は、お惣菜パンを6種購入した。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)釜揚げそば

【2018年01月27日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
釜揚げそば
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今年もsatoyanさんと一緒に一月下旬より福井県丸岡産「新蕎麦」を提供し始めた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが営業分も確保できたとのこと。

本日はせいろそば、粗碾きそばお代り、釜揚げそば、かけそばを味わい、
抜群に旨い十割の「釜揚げそば」を紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)粗碾きそば

【2018年01月27日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
粗碾きそばお代り
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今年もsatoyanさんと一緒に一月下旬より福井県丸岡産「新蕎麦」を提供し始めた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが営業分も確保できたとのこと。

本日はせいろそば、粗碾きそばお代り、釜揚げそば、かけそばを味わい、
十割の「粗碾きそばお代り」を紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)せいろ

【2018年01月27日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
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今年もsatoyanさんと一緒に一月下旬より福井県丸岡産「新蕎麦」を提供し始めた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが営業分も確保できたとのこと。

本日はせいろそば、粗碾きそばお代り、釜揚げそば、かけそばを味わい、
先ずは十割の「せいろそば」から紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)せいろ

【2018年01月13日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
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今週より手打ち十割そば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんが
待望の福井県丸岡産「新蕎麦」を提供開始したので、さっそく週末に優先再訪。

公式サイトによると、福井県丸岡産は台風の影響で壊滅的被害が出ていたそうだが、
今年の種子が確保でき、多少ではあるが確保できたとのこと。

本日は田舎粗碾きそば、せいろお代り、釜揚げそばをそれぞれ味わい、
十割「せいろそば」から紹介。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2018年01月04日(木)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば
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正月四日は急遽動けるようになったので、週末の土曜に訪問を予定していた
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)さんを前倒し再訪。

本日はせいろそば、釜揚げそば、鴨南蛮そばの三種をそれぞれ味わい、
先ずは「せいろそば」から紹介。

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酒房 魚虎@熊手(北九州市八幡西区)

【2017年12月16日(土)】 酒房 魚虎@熊手(北九州市八幡西区)
北九州麺忘年会
+黒門・黒木リスペクトラーメン
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16日(土)の夜、北部九州の麺関係者による忘年会に参加。
参加者は福岡県内だけでなく、佐賀、山口、長崎、熊本、大分からも集まった。

会場はありがたいことに3年連続でミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で
掲載されている予約が取れない人気店、酒房 魚虎@熊手(北九州市八幡西区)さん。

個人的には珍しく宴でお酒を呑み、仕事をされた海と山の幸の美味しい料理を
気心が知れた麺好きな皆さんと存分に楽しむ。

しかも日付が変わったところで魚虎の熱い御主人による
「黒門&黒木リスペクトラーメン」がサプライズ提供されてびーっくり。

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唐津&北九州食べ歩きと北九州麺忘年会

【2017年12月16日(土)】 唐津&北九州食べ歩きと北九州麺忘年会
ラーメン&宴+黒門・黒木リスペクトラーメン
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12月16日(土)は熊本からと東京組との食べ歩きと麺関係忘年会がトリプルで重なり、
分刻みの濃密な二日間に。

毎年12月第三週の土曜は北部九州の麺関係者による忘年会が北九州市で開催されており、
会場は3年連続で予約が取れないミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で
掲載されている人気店、酒房 魚虎@熊手(八幡西区)さんにて。
しかも日付が変わったところで、魚虎の熱い御主人による「黒門&黒木リスペクトラーメン」が
サプライズ提供されてびーっくり。

早朝から久留米市へ向かい、JR久留米駅で午前9時に熊本から訪れた友人せいさんと合流。
続いて午前9時半に
16日(木)より東京から三泊四日で遠征しているラヲタの二人、
かずあっきぃさん(通称:ラーメン官僚さん)&尾瀬さんと同じく合流。

先ずは4人で久留米市から佐賀県の唐津市相知町へ向かった。

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酒房 魚虎@黒崎(北九州市八幡西区) 北九州忘年会

【2016年12月17日(土)】 酒房 魚虎@黒崎(北九州市八幡西区)
北九州忘年会
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南京ラーメン黒門@青葉台南(北九州市若松区)の御主人、クモさんの呼び掛けで、
十数年続く北部九州の作り手とラーメン好きが集まった濃い北九州忘年会に参加。

嘗ては佐賀市、北九州市、福岡市でだったりと季節毎に大きな飲み会をしていたが、
現在は6月に佐賀県唐津市での一竜会、年末は北九州の忘年会が恒例行事となっている。

今年の会場は昨年に続き予約が取れない人気店、酒房 魚虎@黒崎(北九州市八幡西区)さん。
ミシュランガイド福岡・佐賀2014にもビブグルマン評価で紹介されている。

しかも貸切とのことで俄然テンションが高く、新鮮で美しい料理の旨さに我慢できず、
個人的に北九宴では初めてお酒を飲み、黒崎のホテル泊まりで楽しむことに。
更にクモさんの配慮で今回から熊本の友人、せいさんも一緒に参加させて頂けた。

一旦せいさんと別れ、福岡市で鬼にょ〜さんとsatoyanさんをそれぞれピックアップしてワイワイ、
一緒に北九州市へ向かった。

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かけそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
かけそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後に旬の秋新蕎麦を満喫すべく「かけそば」を味わうことに。

芭蕉庵さんの温そばは、出汁がぎっちり利いたおつゆも旨いのよねー

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釜揚げそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
釜揚げそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後にかけそばをそれぞれ味わう。

せいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそばに続き、「釜揚げそば」を。
もぉ〜〜〜〜 大満足で、個人的に今年食べた全ての麺の中でも最高峰の一杯となった。

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粗碾きそば そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
粗碾きそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後にかけそばをそれぞれ味わう。

せいろそばと玄びき田舎そばに続き、「粗碾きそば」を。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)

【2016年12月10日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
せいろそば、 玄びき田舎そば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」を求め、satoyanさんと一緒に
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。
てん子さんは急遽、体調不良でキャンセル。

本日は二人でせいろそば、玄びき田舎そば、粗碾きそば、釜揚げそば、
そして最後にかけそばをそれぞれ味わう。

先ずは、秋新十割「せいろそば」と「玄びき田舎そば」から。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区) せいろ

【2016年11月19日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市八幡東区)
秋新十割せいろそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より少し早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日はケパサさんと二人でせいろそば2枚、粗碾きそば1枚、田舎そば1枚、
最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

先ずは、秋新十割「せいろそば」から。
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