麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

八幡東区・西区(北九州市)

そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨南蛮そば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨南蛮そば
51b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」、「粗碾きそば」、「せいろお代り」に続いて、
個人的に九州で味わえるラーメン、うどん、蕎麦を含めた汁麺で最も好きな
芭蕉庵さんの「鴨南蛮そば」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) せいろお代り

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろお代り
40b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」と「粗碾きそば」に続いて、
再度旬の味を楽しみたくて「せいろお代り」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 粗碾きそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗碾きそば
35b

待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

せいろそば」に続いて、「粗碾きそば」を追加。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) せいろそば

【2015年11月21日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろそば
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待望の福井県丸岡産「秋新蕎麦」の季節到来。

例年より二週間程早くそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんにて
秋新蕎麦提供が開始され、さっそく週末に再訪。

本日は、せいろそば1枚、粗碾きそば1枚、せいろ1枚お代り、
鴨南蛮そば1杯と最後に釜揚げそば1杯をそれぞれ味わった。

先ずは普通の十割「せいろそば」から。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)

【2015年08月08日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
せいろそば、粗碾きそば
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個人的に九州で最も大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪し、
「粗碾き蕎麦」と「せいろ」を味わうことに。

御主人によるとまた製粉の篩(メッシュ)を見直したそうで、
命を削るような自家製粉と仕込みが大変なのに、
なんと従来の二倍も製粉に手間と時間を掛けているとのこと。
作り手の道楽的な意識の高さと努力で成り立っている御当人蕎麦だが、
更に滑らかになった蕎麦を味わえる。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 粗挽き蕎麦

【2015年02月07日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗挽き蕎麦
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二ヶ月遅れで待望の福井県丸岡産の新蕎麦提供が始まった
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんへ
satoyanさんと一緒に駆けつけ、
海老天せいろとせいろに続き、風味溢れる「粗挽き蕎麦」を。

今期は
長雨・日照不足による不作で入荷を諦めていた福井県丸岡産が提供できる
ようになったと御主人の
ブログに告知され、週末さっそく味わった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 海老天せいろ

【2015年02月07日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
海老天せいろ蕎麦、 せいろ蕎麦
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二ヶ月遅れで待望の福井県丸岡産の新蕎麦提供が始まった
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんへsatoyanさんと一緒に駆けつけ、
「海老天せいろ蕎麦」と「せいろ蕎麦」からスタート。

今期は長雨・日照不足による不作で入荷を諦めていた福井県丸岡産が提供できる
ようになったと御主人のブログに告知され、週末さっそく味わった。

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北九州麺忘年会2014in黒崎(北九州市・八幡西区)

【2014年12月20日(土)】 北九州麺忘年会2014in黒崎(北九州市・八幡西区)
一次会 ぼっか@黒崎〜二次会 魚虎
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今年も麺好き達が佐賀県唐津市にある一竜軒の御主人やお弟子さんを囲んだ
北九州麺忘年会2014in黒崎(北九州市・八幡西区)に参加。

忘年会の開催もはや十年を超え、
北九州、佐賀、福岡市、飯塚、山口、大分等から駆けつけた麺好きや作り手さん達が集った。

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黒木@尾倉(北九州市・八幡東区) ラーメン

黒木@尾倉(北九州市・八幡東区)
北九州市八幡東区尾倉1-4-17
10b

訪問日(平成15年) 2003年3月29日(土)

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨せいろ

【2014年08月02日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨せいろ
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個人的な九州最高峰のひとつだと思っている、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんの「鴨せいろ」を堪能。

いや〜やっぱりめっちゃ美味しいねー


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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)

【2014年03月29日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
粗挽きそば
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雨天ながら八分咲きの美しい桜を楽しみつつ、
個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)を再訪。

海老天せいろに続き、
風味を存分に楽しめる「粗挽きそば」を味わった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 海老天せいろ

【2014年03月29日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
海老天せいろそば
30b

時折停まり、雨天ながら八分咲きの美しい桜を楽しみつつ、
個人的に大好きなそば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

先ずは質感ある「海老天せいろ」と「粗挽きそば」から。

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桃園@枝光本町(北九州市・八幡東区) ラーメン

【2014年03月08日(土)】 桃園@枝光本町(北九州市・八幡東区)
ラーメン&皿うどん(あんかけ)
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ひっそりと裏通りに佇み、地元の方々に親しまれている地域密着店、
桃園@枝光本町(北九州市・八幡東区)さん。

安価提供の穏やかな手作り感あるラーメンを楽しめる。

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黒木@尾倉(北九州市・八幡東区) ラーメン

【閉店】 黒木@尾倉(北九州市・八幡東区)
ラーメン
2004_04_03b

日曜定休で、正午過ぎには早々と店仕舞いしてしまう地元民で賑わう隠れた人気店だった、
黒木@尾倉(北九州市・八幡東区)さん。

遠方からわざわざ訪問する私にはとてもハードルが高い老舗だった。

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そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区) 鴨せいろ

【2014年02月01日(土)】 そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)
鴨せいろ
30b

年明けからは初となる大好きな、
そば処 芭蕉庵@尾倉(北九州市・八幡東区)さんを再訪。

個人的に芭蕉庵の鴨メニューでは温そばの「鴨南蛮そば」を味わうことが多いが、
前回大満足した妖しいせいろで食べたくなり、粗挽きそばに続いて「鴨せいろ」を選択。

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