麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

東京都(中野区、杉並区、世田谷区)

エムコイデ(m.koide)@自由が丘(東京都・世田谷区)

【2015年09月19日(土)】 エムコイデ(m.koide)@自由が丘(東京都・世田谷区)
生ケーキ5種
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東京初日のスイーツは、自由が丘にある評判の良いスイーツの人気有名店、
エムコイデ(m.koide)@自由が丘(東京都・世田谷区)さんを訪問。

本日はムースの生ケーキを中心に5種購入し、それぞれじっくり味わった。

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麺や 七彩@鷺宮(東京都・中野区) (現在は食堂七彩)

【2007年11月24日(土)】 麺や 七彩@鷺宮(東京都・中野区)
塩味のタイプB、醤油味のタイプH
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2014年11月19日(水)に開幕する福岡ラーメンショー2014第二幕
2014年11月24日(月祝)〜27日(木)に出店予定の【秋田】 麺や 七彩(醤油)さん。

パンフの紹介によると、「秋田名産の稲庭うどんの製法を応用したこだわりの中華麺に
旨みの深い比内地鶏の清湯スープを合わせた至福の醤油ラーメン
」とのこと。

この日は筑波の
コイタさんとラーメン二郎@三田本店(東京都港区)近くで合流し、
夜は錦糸町駅(江東区)で
あまさんも加わり、三人で麺や璃宮@毛利で魚介つけ麺を
食べてから、近場で飲む。

先ずは私の希望で、麺や 七彩@鷺宮(東京都・中野区)さんへ向かうことに。
(現在の屋号は、食堂七彩。)

むさし坊出身のお二人が「喜多方ラーメン」を無化調で提供するという評判店で、
塩味のタイプB(坂内食堂風)」と「醤油味のタイプH(はせ川風)」の二種を味わった。

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トマト@荻窪(東京都・杉並区) 和牛ビーフジャワカレー(辛口)

【2013年10月13日(日)】 トマト@荻窪(東京都・杉並区)
和牛ビーフジャワカレー(辛口)
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以前てんもりさんが衝撃と絶賛していた荻窪にあるカレーの人気有名店、
欧風カレー&シチュー専門店 トマト@荻窪(東京都・杉並区)さん。

私もどうにも食べたくなり、
銀座の歌舞伎座観劇へ向かう前の予定に捻じ込んだ。

先ずは辛口設定だった和牛ビーフジャワカレー(辛口)から。

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おおいた駅前ラーメン博2014 せたが屋@東京 三つ巴焼豚麺

【2014年03月13日(木)】 せたが屋@東京 三つ巴焼豚麺
おおいた駅前ラーメン博2014 初日inホルトホール前広場
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2014年03月13日(木)から始まったラーメンイベント、
TOSテレビ大分主催によるおおいた駅前ラーメン博2014 初日

ラーメン王 石神秀幸プロデュース、主催 TOSテレビ大分、協賛 Asahiで、
「全国各地から話題のラーメン店がホルトホール前広場に大集合!」と大胆に謳われている。

先ずは、せたが屋@東京さんの三つ巴焼豚麺からスタート。

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秋田成ト会2011(秋田県)

【2011年11月06日(日)】 秋田成ト会2011(秋田県)
濃厚魚介鶏白湯+トッピング
秋田11

東北・秋田より秋田成ト会(なるとかい)が東京ラーメンショー2011に参加し、
今年は「濃厚魚介鶏白湯」で勝負。

大胆に「無化調」を大きく掲げた、放し飼い比内地鶏の鶏白湯スープで、
魚介スープが合わせられ、北海道小清水産の新麦・春よ恋を使った自家製麺にて提供。
今イベント屈指の大行列を形成させた、人気ブースとなっていた。

三日目はあまさんが朝から三番客で、最終日にはベルさんが朝から並び、
私も食べさせて頂いた。

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さいころ・福島シンジケート(福島県) 中華そば

【2011年11月04日(金)】 さいころ・福島シンジケート(福島県)
ふくしま中華そば
福島10

東京ラーメンショー2011@駒沢公園に出店してしていた、
【福島】さいころ・福島シンジケート(福島県)

東京にある福島出身の2店舗(さいころ、麺創研かなで)と
福島県にある3店舗(麺や うから家から、げんきだま、若武者)が
「ふくしま中華そば」を福島復興スペシャルコラボ提供。

配布パンフの紹介によると、
『一見、懐かしいけれど若い人にも受ける味。
 老若男女、日本人なら煮干しの味わいに納得できるはず。
 チャーシューも多めにのせてお腹にも満足のいく「ふくしま中華そば」をどうぞ。』
とのこと。

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青森麺心会(青森県) 青森焼干シャモロック

【2011年11月04日(金)】 青森麺心会(青森県)
青森焼き干しシャモロック+串
青森

東北・青森県より東京ラーメンショー2011@駒沢公園に出店してしていた、
青森麺心会(青森県)
青森らしく上部看板に青武者のねぶたが掲げられていた。

提供は、青森県内の6店舗(長尾中華そば、出し屋五丈軒、麺や幡、中華そばひらこ屋、
マルミ・サンライズ食堂、麺屋やだら)によるコラボ青森津軽ラーメン。
極あっさりと謳われた「青森焼き干しシャモロック」で勝負。

配布パンフの紹介によると、
『青森県産食材が一番のポイント! スープには1番のこだわりをもち、
 大鰐産青森シャモロックにこれぞ陸奥湾産と言える最高級焼き干しを使った大人のスープ。
 チャーシュー、長葱、麩などのトッピングにも県産食材が満載です。』
とのこと。

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五福星(うーふーしん)@仙台市(宮城県)

【2011年11月06日(日)】 五福星(うーふーしん)@仙台市(宮城県)
ブタみそらーめん
五福星10b

東日本大震災で沿岸部を中心に甚大な被害を受けた仙台市(宮城県)。

御主人が、震災一週間後から素早く被災地で炊き出しを行い、
様々な復興支援活動を続けている五福星(うーふーしん)@仙台市(宮城県)が、
東京ラーメンショー2011@駒沢公園に出店。

自ら「片腕のらーめん店主」と仰る、凄い人生を歩んできた方で、
博多新風@福岡市の御主人・高田さんのサプライズ紹介により、
「ブタみそらーめん+高政@女川町の手焼き笹かまぼこ+水ワンタン+熟玉」を携えて登場。

恐縮しつつ、御主人とアレコレお喋りしながら五福星を満喫した。

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釜石ラーメンのれん会 こんとき@釜石市(岩手県)

【2011年11月04日(金)】 釜石ラーメンのれん会 こんとき@釜石市(岩手県)
釜石ラーメン
釜石

東日本大震災で甚大な被害を受けた釜石市(岩手県)から東京ラーメンショー2011
@駒沢公園に出店してしていた、釜石ラーメンのれん会 こんとき@釜石市(岩手県)

店頭に貼られた『諦めるな、と帆立が言う。』という復興の狼煙ポスタープロジェクトによる
コピー&被災した釜石市沿岸を背景にして立つ写真入りポスターに目を引かれた。

さっそく「ほっ!としみるラーメン、食べてみませんか?」と掲げられた
釜石ラーメン
を味わうことに。

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秋田成ト会2011 濃厚魚介鶏白湯

【2011年11月04日(金)】 秋田成ト会2011
濃厚魚介鶏白湯+トッピング
秋田成ト会14

秋田成ト会(なるとかい)が東京ラーメンショー2011で提供した「濃厚魚介鶏白湯」
大胆に「無化調」を大きく掲げた、放し飼い比内地鶏の鶏白湯スープで、
魚介スープが合わせられ、北海道小清水産の新麦・春よ恋を使った自家製麺にて提供。
今イベント屈指の大行列を形成させた、人気ブースとなっていた。

三日目はあまさんが朝から三番客で、最終日にはベルさんが朝から並び、
私も食べさせて頂いた。

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気仙沼 新かもめ食堂 潮(うしお)ラーメン

【2011年11月04日(金)】 気仙沼 新かもめ食堂
気仙沼潮(うしお)ラーメン+昆布出し塩玉子
新かもめ食堂16b

東日本大震災で甚大な被害を受けた気仙沼市(宮城県)出身の
ちばき屋の御主人・千葉憲二さんが、復興を祈り手掛けた、気仙沼 新かもめ食堂

朝から一番客で並び、「気仙沼潮(うしお)ラーメン」を味わうことに。

配布パンプの紹介によると、
 『スープは鯛干し、鱈干しをベースに鶏ガラを加えた潮(うしお)色は
 正に海の色をイメージしたもの。
 香りには秋刀魚の香油で気仙沼を表現し、麺は中太のちぢれ麺を使用。
 潮味とは、かえしを作る時に生の帆立を2日間塩漬けし、水、酒、昆布
 で作った塩味のタレのこと。
 1日も早い気仙沼復興を祈り、一生懸命頑張ります。』とのこと。

ブース内には、RBC(ラーメンバカチンクラブ)店主の方々がちらほら。
最前列に麺の坊 砦の御主人・中坪さんが居て、奥に龍の家の御主人・梶原さんも確認。

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東京ラーメンショー2011 三日目

【2011年11月04日(金)】 東京ラーメンショー2011三日目
朝の会場
東京ラーメンショー

駒沢公園で開催された、東京ラーメンショー2011三日目。

本日は朝から会場入りして、あまさん&yo-koさん夫妻と合流し、
三人で東北地方を中心に10種類のラーメンを楽しんだ。

全国から集まった作り手さんや食べ手さんと絡めた濃密
イベント。
この日の詳細はあまさんのブログ記事にて。

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博多一風堂×蒙古タンメン中本【スペシャルコラボ】

【2011年11月03日(木祝)】 博多一風堂×蒙古タンメン中本【スペシャルコラボ】
炎と情熱の海鮮辛豚骨
中本12

東京ラーメンショー2011にコラボ出店していた、
博多一風堂×蒙古タンメン中本【スペシャルコラボ】
「炎と情熱の海鮮辛豚骨」を提供。

配布パンフの紹介によると、
『食べ方のポイントとして、炒めた野菜とエビ、イカげそ、ホタテなどの海鮮をまずは食べ、
 その後、中本の刺激的な辛みの加わった豚骨スープと麺をザックリと混ぜて食すべし!
 口の中で幾重にも広がる旨味が後を引く事は間違いなし。
 個性の強い両店の味が絶妙なバランスで魂と共に込められた一杯。
 炎の中本、情熱の一風堂の渾身の一杯は2度3度楽しめる禁断コラボ云々。』とのこと。

開催二日目の夕方、祝日だけにかなり賑わっていた東京ラーメンショー会場を
コイタさん@筑波と一緒に訪問した。

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無鉄砲×中華蕎麦 とみ田【関西・千葉】

【2011年11月03日(木祝)】 無鉄砲×中華蕎麦 とみ田【関西・千葉】
魂の一杯+トッピング
無鉄砲とみ田10

東京ラーメンショー2011にコラボ出店していた、無鉄砲×中華蕎麦 とみ田【関西・千葉】
超濃厚な「魂の一杯」を提供。

配布パンフの紹介によると、
『豚骨馬鹿赤迫が水と豚骨のみから搾り出す「魂のスープ」に「中華蕎麦 とみ田」特製麺。
 甘みさえ感じる濃厚とんこつスープをベースに独自のアレンジを加え、
 富田治謹製「魂の麺」と融合させます云々。』とのこと。

開催二日目の夕方、祝日だけにかなり賑わっていた東京ラーメンショー会場を
コイタさん@筑波と一緒に訪問した。

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けいすけ×博多新風 渡りガニの味噌ラーメン博多の風

【2011年11月03日(木祝)】 けいすけ×博多新風【東京・福岡】
渡りガニの味噌ラーメン博多の風(かぜ)
けいすけ博多新風11

東京ラーメンショー2011にコラボ出店していた、けいすけ×博多新風【東京・福岡】
「渡りガニの味噌ラーメン博多の風(かぜ)」を提供。

配布パンフの紹介によると、
『「蟹専門けいすけ北の章」が、昨年新宿で開催された「新!東京らーめんチャンピオン」で
 優勝した「極上渡りガニの味噌ラーメンDX」をベースにし、
「博多新風」の伝家の宝刀である「黒マー油」が奇跡のコラボ!
 芳醇なコクとキレのあるスープに仕上げました云々』とのこと。

開催二日目の夕方、祝日だけにかなり賑わっていた東京ラーメンショー会場を
コイタさん@筑波と一緒に訪問した。

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