麺が好きィ〜!ブログえぬ(N)

麺を中心に食べ歩き。 福岡、北九州、佐賀、大分、熊本、宮崎、鹿児島、長崎、沖縄、 関東、関西、四国、さぬきうどん、そば等々。 えぬ(N)

丸亀市

純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市)

【2012年09月15日(土)】 純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市)
ひやひや+ゲソ天
21b

香川県さぬきうどん巡り初日の一杯目。

個人的に最優先して何度も食べたいと思っている、純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市)さん。
本日で8度目の訪問となり、言葉より行動に表れ、さぬきに滞在した三日間連続で朝イチ開店と同時訪問した。

最大の魅力は作り手の意欲を感じられる、おもてなしの心が詰まった一杯を堪能できること。
麺は今やさぬきでも珍しい、機械を一切使わない完全手打ちの包丁切り麺で、
手練り(手合わせ&まとめ)、足踏み、手こね、手延し、包丁手切りされたもの。
素朴な食感と味わいを存分に楽しめる、手の温もりある一杯だ。
しかも早朝7時から開店してくれるという、心意気にも是非応えたい。

続きを読む

香川県、さぬきうどん巡りへ

【2012年09月15日(土)】 香川県、さぬきうどん巡りへ
うどん三昧
10b

三連休を活用して、二泊四日で今年も香川県さぬきうどん巡りへ出発。

今回はフェリーの海上移動を避けて、瀬戸大橋を渡る高速道路の陸上移動を選択。
生憎大型台風が接近してきたことと、連日雨天予報という悪条件が重なっていたが、
なんと炎天下となるほど好天に恵まれたさぬき行脚となった。

続きを読む

麺豪 山下@西町(香川県・丸亀市)

【2011年07月17日(日)】 麺豪 山下@西町(香川県・丸亀市)
ひやかけ+ゲソ天+クリームコロッケ、そのまま・熱ダシ+エビ天
麺豪山下@丸亀市10

今やさぬきでも貴重な存在となった、
手打&包丁切りの麺豪 山下@西町(香川県・丸亀市)

一昨日より情報錯綜中。

今回のさぬきうどん巡り2011夏では、
二日目と三日目で一期一会の味を四種味わった。

続きを読む

三谷製麺所@津森町(香川県・丸亀市)

【2011年07月16日(土)】 三谷製麺所@津森町(香川県・丸亀市)
玉売り
三谷製麺所21b

さぬきうどん遍路2011夏の初日は、ディープな玉売り製麺所を優先してセレクト。

住宅が連なる、丸亀市内の奥まった細道沿いで玉売りしている
三谷製麺所@津森町(香川県・丸亀市)を、マイ丼&醤油&箸持参で訪問。

質素な外観に「うどん」を想わせる看板等は一切無く、
民家のような昔ながらの玉卸し製麺所。

現地で購入したうどん本(さぬきうどん全店制覇攻略本2011-12年版)や、
手持ちだった「さぬきうどん全店制覇攻略本2004年版」には掲載されておらず、
今回はあくまでネット情報にて訪問。

情報では飲食スペースは無く、営業は午前8時半〜??くらいとのことだった。

続きを読む

よしや@飯野町(香川県・丸亀市)

香川、さぬきうどん巡り二日目。

早朝から楽しみにしていたよしや@飯野町(香川県・丸亀市)で、
「ひやひや+ゲソ天+ちくわ天」「ひやあつ+レンコン天」を堪能。


手づくり感に溢れ、やっぱりめっちゃ旨いd(^_^o)
立ち寄って良かった〜〜

中村@土器町(香川県・丸亀市) 冷や玉大・温ダシ+ちくわ天

【2003年11月01日(土)】 中村@土器町(香川県・丸亀市)
冷や玉大・温ダシ+ちくわ天
中村@土器町(丸亀市)12

2003年11月の三連休を利用して、香川と徳島巡りへ。
初日の昼に食べた、何度もリピートしている中村@土器町(香川県・丸亀市)から。

「恐るべきさぬきうどん」的には、看板に描かれた中村の文字から通称「やお」。
有名人気店のなかむら@飯山町(丸亀市)の弟さんが開いたお店であり、
個人的に優先して訪れているお店のひとつ。

続きを読む

なかむら@飯山町(香川県・丸亀市) かけ+ゲソ天

【2009年07月19日(日)】 なかむら@飯山町(香川県・丸亀市)
かけ(冷や玉)+ゲソ天

なかむら@飯山町42b

さぬき巡り二日目の早朝。
2009年は7月と10月の二度に渡り、さぬきうどん巡りへ。

先ずは早朝から営業しているこだわり麺や@丸亀田村店(4度目)で「かけ+アナゴ天」を味わった後、
これまたいつものなかむら@飯山町(香川県・丸亀市)を訪問(14度目)。

個性的なむにゅむにゅんとした軟体食感やロケーションを楽しめる、
いわゆるさぬきうどん屈指の超有名・人気店のひとつ。
有名店故に様々な意見はあるが、
個人的にはさぬきを訪れる度にどうにも食べたくなる。

かまたま+ちくわ天に続き、かけ(冷や玉)+ゲソ天を紹介。

続きを読む

なかむら@飯山町(香川県・丸亀市) かまたま+ちくわ天

【2009年07月19日(日)】 なかむら@飯山町(香川県・丸亀市)
かまたま+ちくわ天

なかむら@飯山町11

さぬき巡り二日目の早朝。
2009年は7月と10月の二度に渡り、さぬきうどん巡りへ。

先ずは早朝から営業しているこだわり麺や@丸亀田村店(4度目)で「かけ+アナゴ天」を味わった後、
これまたいつものなかむら@飯山町(香川県・丸亀市)を訪問(14度目)。

個性的なむにゅむにゅんとした軟体食感やロケーションを楽しめる、
いわゆるさぬきうどん屈指の超有名・人気店のひとつ。
有名店故に様々な意見はあるが、
個人的にはさぬきを訪れる度にどうにも食べたくなる。

続きを読む

こだわり麺や@丸亀田村店(香川県・丸亀市) かけうどん+アナゴ天

【2009年07月19日(日)】 こだわり麺や@丸亀田村店(香川県・丸亀市)
かけうどん+アナゴ天
こだわり麺や10

讃岐うどん巡り二日目は、早朝から営業するこだわり麺や@丸亀田村店(香川県・丸亀市)からスタート。

多店舗展開しているベンチャー企業系のセルフ店だが、観光客というより地元民で賑わっている印象。
味や値段に厳しい方々に食事として親しまれているのは凄いですね。

今回は4年ぶりの訪問となり、こだわり麺や自体は三度味わってきた。

続きを読む

個人的な2009年、香川の新店さぬきうどんオブザイヤー

【2010年01月07日(木)】 純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市) 
ひやひや+ゲソ天

よしや@丸亀市60b

ラーメンに続きリピートした個人的な香川県における2009年の新店・さぬきうどんオブザイヤーは、三度訪問して四杯味わった純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市)さん。

訪問履歴は以下の通り。
2009_10_12 ひやひや+ゲソ天
2009_10_10 かまたま+ゲソ天、 ひやあつ+ちくわ天
2009_07_18 ひやひや+ゲソ天

突然閉店してしまった宮武のスピリッツを受け継ぐと云われる純手打うどん よしや@飯野町(丸亀市)。「純手打うどん」と誇らしげに掲げた2009年1月オープンの新店で、手打ち(機械を用いず、手練り〜庖丁手切り)にこだわり(よい意味で)、早朝七時から営業。店内は作業着姿の地元民の皆さんで賑わっていた(^∀^)

続きを読む

純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市)

【2009年07月18日(土)】 純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市) 
ひやひや+ゲソ天(さぬき巡り一日目・その1)
よしや@飯野町(丸亀市)60

宮武@琴平町(香川県)が突然閉店してしまったのが今年の六月上旬(6月4日)のこと。
御主人がカウンター越しの目の前で手打ちし、包丁手切りし、茹でていくという手作り感溢れまくる一杯。
讃岐を代表するほどの超有名・人気店となりながらも、
笑顔が素敵な御主人はお客さんに気さくに話し掛け、訪れる度楽しそうにうどんを作っていた。


さぬきうどん巡り初日の朝イチ狙いは感謝の意味を込め、突然閉店してしまった
宮武のスピリッツを受け継ぐと云われる、純手打うどん よしや@飯野町(香川県・丸亀市)へ。

「純手打うどん」と誇らしげに掲げた2009年1月オープンの新店で、
手打ち(機械を用いず、手練り〜庖丁手切り)にこだわり(よい意味で)、早朝七時から営業。
店内は作業着姿の地元民の皆さんで賑わっていた。

続きを読む

オビカ食品@土器町(香川県・丸亀市) 中部地方卸売市場内

【2007年07月14日(土)】 オビカ食品@土器町(香川県・丸亀市)
かけうどん+ちくわ天 (香川県中部地方卸売市場内)
オビカ食品20

二日目の一軒目は、早朝六時には開いているという
丸亀市の青果市場(香川県中部地方卸売場)場内にあるオビカ食品@丸亀市を訪問。

うどん本等には掲載されない、以前からの宿題店で、
開店時間の早さと日・祝定休だったので、なかなか訪問することができないでいた。
今回は、オビカ食品@丸亀市、大平製麺@善通寺市、須崎@高瀬町、
綿谷(わたや)@丸亀市という宿題店を優先的に巡ることに。

続きを読む
Archives
Categories
Recent Comments
Profile えぬ(N)

nsan

  • ライブドアブログ