【2012年09月29日(土)】 『名前のない料理店』at建立寺 長月の章
フランス料理
J子さんが惚れ込んだ沖縄在住の料理人、小島圭史さんが作る
フランス料理のコースを夕方より建立寺@渡辺通(福岡市・中央区)にて堪能。
主催者の純粋な熱い想いと作り手の意欲が伝わる素敵なおもてなし料理を、
美味しいものを食べることが大好きな楽しい方々と満喫し、特別な時間を過ごした。
【2012年09月29日(土)】 『名前のない料理店』at建立寺
フランス料理

J子さんが惚れ込んだ沖縄在住の料理人、小島圭史さんが作る
フランス料理のコースを夕方より建立寺@渡辺通(福岡市・中央区)にて堪能。
今夜予約していた参加者は30名くらい。
鬼にょ〜さん、satoyanさん、Tyuさん+お連れ様、お初のオザキさん達と席を囲み、
持ち込んだワインと一緒に存分に楽しんだ。
飲酒量は六人(おそらく実質四人)でワイン4本+日本酒一升(Tyuさん持ち込み)。
先ずは料理の画像を少し
●大ウツボのコンフィとマングローブ蟹の取り合わせ
読谷村沖で獲れた2m超のウツボと沖縄本島産トゲノギリガザミ(和名)とのこと。
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フランス料理

J子さんが惚れ込んだ沖縄在住の料理人、小島圭史さんが作る
フランス料理のコースを夕方より建立寺@渡辺通(福岡市・中央区)にて堪能。
今夜予約していた参加者は30名くらい。
鬼にょ〜さん、satoyanさん、Tyuさん+お連れ様、お初のオザキさん達と席を囲み、
持ち込んだワインと一緒に存分に楽しんだ。
飲酒量は六人(おそらく実質四人)でワイン4本+日本酒一升(Tyuさん持ち込み)。
先ずは料理の画像を少し
●大ウツボのコンフィとマングローブ蟹の取り合わせ
読谷村沖で獲れた2m超のウツボと沖縄本島産トゲノギリガザミ(和名)とのこと。
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【2012年09月15日(土)】 はりや@郷東町(香川県・高松市)
きつねうどん(麺そのまま・冷やダシ版)、 かしわざる
香川県さぬきうどん巡り初日の五軒目は、高松市内屈指の有名人気店、
手打うどん はりや@郷東町(香川県・高松市)を再訪。
個人的に5度目の訪問となる、これまで優先的に食べてきた大好きなお店。
意図的にメディア露出を極力控え、早くから旨いとの評判店となり、口コミ主体で人気は今尚衰えず。
日祝定休で午前11時開店の昼のみ営業なので、三連休に早朝から中讃や西讃を巡る観光客には、
わざわざ高松市へ向かう必要が生じ、食べる機会は作り難いだろう。
本日は、珍しく開店1時間前から並ぶことを選択し、
きつねうどん(麺そのまま・冷やダシ版)と看板メニューのかしわざるを味わった。
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