鶏王 けいすけ＠東京 in福岡ラーメンショー2014

【2014年11月19日（水）】 鶏王 けいすけ＠東京
鶏王らーめん in福岡ラーメンショー2014


2014年11月19日（水）に開幕した福岡ラーメンショー2014第一幕に出店していた、
鶏王 けいすけ＠東京さんを2杯目に訪問。

国内外に多店舗展開しているけいすけさんの「鶏」に特化した
鶏王 けいすけ＠秋葉原店（東京都）が提供する「鶏王らーめん」。

黄金に発色した鶏白湯の濃厚スープや
存在感ある大ぶりのロースト骨付き鶏モモ肉は魅力的。

頑者＠川越市（埼玉県）in福岡ラーメンショー2014

【2014年11月19日（水）】 頑者（がんじゃ）＠川越市（埼玉県）
つけ麺＋煮玉子＋炙りチャーシュー in福岡ラーメンショー2014


2014年11月19日（水）に開幕した福岡ラーメンショー2014第一幕に出店していた、
頑者（がんじゃ）＠川越市（埼玉県）さんを1杯目に訪問。

魚介が効いた「つけ麺」の人気有名店。
つけ汁に魚粉をたっぷり具材として初めて活用したと云われるお店であり、
今や多くの店が真似して取り入れ、アレンジされている。

第一幕では唯一の提供となる「つけ麺」に、
有料トッピングの煮玉子と炙りチャーシューを増して味わった。

シップスログ＠舞鶴（福岡市・中央区）

【2014年11月08日（土）】 シップスログ＠舞鶴（福岡市・中央区）
ベーコン野菜カリー＋3辛


このところ屋外でイベントカレーを食べる機会が多かったので、
店舗の美味しいカレーを堪能したくて個人的に優先して食べ重ねている、
カリー専門店のシップスログ（SHIP'S LOG）＠舞鶴（福岡市・中央区）さんを再訪。

個人的に「スープカリー」云々というより、「シップスログが提供するスパイス溢れる食べ物」を
一期一会で楽しんでいる感覚。

本日は「ベーコン野菜カリー＋ミニオムレツ＋3辛」を味わった。

まこと屋＠心斎橋本店（大阪市・中央区） 牛骨ラーメン

【2014年03月21日（金祝）】 まこと屋＠心斎橋本店（大阪市・中央区）
牛骨ラーメン


2014年11月19日（水）に開幕する福岡ラーメンショー2014第一幕に出店予定の、
【大阪】大阪牛骨 まこと屋（牛骨）さん。

パンフの紹介によると、「豚骨王国福岡でもなかなかお目にかかれない牛骨ベースの白湯スープ。
くいだおれの街大阪のお客様をやみつきにさせた一杯をぜひお試しください。」とのこと。

今年の3月にホルトホール大分前広場で開催されたラーメンイベント、
おおいた駅前らーめん博2014の第二幕に出店していた際は賑わっていた。

看板に「関西を中心に17店舗展開中（当時）。牛丼業界での経験を積んだ店主考案、
限定牛骨ラーメン」と掲げて提供していた「牛骨ラーメン」を紹介。

らあめん 元（はじめ）＠蓮根（東京都・板橋区） 特塩らあめん

【2009年11月22日（日）】 らあめん元（はじめ）＠蓮根（東京都・板橋区）
特塩らあめん、特醤油らあめん


2014年11月19日（水）に開幕する福岡ラーメンショー2014の第二幕、
2014年11月24日（月祝）〜27日（木）に出店予定の
【東京】 らあめん 元（はじめ）＠蓮根（東京都・板橋区） 『鶏白湯』さん。

パンフの紹介によると、「鶏の首ガラをメインにモミジや手羽元、香味野菜を長時間炊き込み、
濃度はあってもさらりとした鶏白湯スープ。鶏の旨みがギュッと詰まった記憶に残る一杯。」とのこと。

個人的には5年前の2009年11月と2010年11月の二度に渡って訪問し、
作り込まれた美しい黄金スープの「特塩らあめん」と「特醤油らあめん」を味わっていた。

麺や 七彩＠鷺宮（東京都・中野区） （現在は食堂七彩）

【2007年11月24日（土）】 麺や 七彩＠鷺宮（東京都・中野区）
塩味のタイプB、醤油味のタイプH


2014年11月19日（水）に開幕する福岡ラーメンショー2014の第二幕、
2014年11月24日（月祝）〜27日（木）に出店予定の【秋田】 麺や 七彩（醤油）さん。

パンフの紹介によると、「秋田名産の稲庭うどんの製法を応用したこだわりの中華麺に
旨みの深い比内地鶏の清湯スープを合わせた至福の醤油ラーメン」とのこと。

この日は筑波のコイタさんとラーメン二郎＠三田本店（東京都港区）近くで合流し、
夜は錦糸町駅（江東区）であまさんも加わり、三人で麺や璃宮＠毛利で魚介つけ麺を
食べてから、近場で飲む。

先ずは私の希望で、麺や 七彩＠鷺宮（東京都・中野区）さんへ向かうことに。
（現在の屋号は、食堂七彩。）

むさし坊出身のお二人が「喜多方ラーメン」を無化調で提供するという評判店で、
「塩味のタイプB（坂内食堂風）」と「醤油味のタイプH（はせ川風）」の二種を味わった。

頑者（がんじゃ）＠川越市（埼玉県） つけ麺＆ラーメン

【2006年11月4日（土）】 頑者（がんじゃ）＠川越市（埼玉県）
つけ麺、ラーメン


2014年11月19日（水）に開幕する福岡ラーメンショー2014第一幕に出店予定の、
頑者（がんじゃ）＠川越市（埼玉県）さん。

魚介が効いた「つけ麺」の人気有名店。
つけ汁に魚粉をたっぷり具材として初めて活用したと云われるお店であり、
今や多くの店が真似して取り入れ、アレンジされている。

この日は筑波のコイタさんの車で井之上屋＠春日部市さんで食べた後に訪れ、
「つけ麺」と「ラーメン」を味わっていた。

金澤味噌 らぁめん秀＠金沢市（石川県） 肉盛りそば・肉肉ダブル

【2014年03月21日（金祝）】 金澤味噌 らぁめん秀＠金沢市（石川県）
濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば・肉肉ダブル


2014年11月19日（水）に開幕する福岡ラーメンショー2014第一幕に出店予定の、
金澤味噌 らぁめん秀＠金沢（石川県）さん。

今年の3月にホルトホール大分前広場で開催されたラーメンイベント、
おおいた駅前らーめん博2014の第二幕に出店していた際は最も賑わっていた。

提供していた「濃厚味噌「炎炙」肉盛りそば・肉肉ダブル」を紹介。

中華そば しながわ＠西池袋（東京都・豊島区）

【2014年09月14日（日）】 中華そば しながわ＠要町（東京都・豊島区）
中華そば


東京巡り三日目は、川越市から更に離れた埼玉県比企郡川島町にある
四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡）さんで味わい、
その後東京に戻って、中華そば しながわ＠西池袋（東京都・豊島区）さんを訪問。

6年前に食べたバッソ ドリルマン（BASSO DRILL-MAN）＠西池袋（豊島区）さんが手掛ける
評判の良いセカンドブランドの中華そば店で、とても楽しみ。

本日は単独で訪問し、「中華そば」を味わった。

四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡） つけそば

【2014年09月14日（日）】 四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡）
つけそば


東京巡り三日目の昼は、川越市から更に離れた埼玉県比企郡川島町にある
四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡）さんを訪問。

今年の首都圏で個人的に最も楽しみにしていた比較的新しいお店であり、
作り込まれた手づくり感ある一杯を味わえる。
今のところ醤油、蛤、まぜそば、濃厚なつけそば等を展開。

本日は特製四つ葉そば、蛤そば、つけそばの三種を楽しむことに。
「特製四つ葉そば」と「蛤そば」に続き、差別化された濃厚な「つけそば」を。

四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡） 蛤そば

【2014年09月14日（日）】 四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡）
蛤そば


東京巡り三日目の昼は、川越市から更に離れた埼玉県比企郡川島町にある
四つ葉＠川島町（埼玉県・比企郡）さんを訪問。

今年の首都圏で個人的に最も楽しみにしていた比較的新しいお店であり、
作り込まれた手づくり感ある一杯を味わえる。
今のところ醤油、蛤、まぜそば、濃厚なつけそば等を展開。

本日は特製四つ葉そば、蛤そば、つけそばの三種を楽しむことに。
「特製四つ葉そば」に続き、同行者にお願いした「蛤そば」を。

たつし＠名島（福岡市・東区） たつしら〜めん

【2014年11月08日（土）】 たつし＠名島（福岡市・東区）
たつしら〜めん


久しぶりに名島にある、ら〜めん屋 たつし＠名島（福岡市・東区）さんを再訪。

どうにも周辺に有料駐車場を見つけられず、一時間ほど周辺をぐるり。
当然ながらその間にお目当てだった限定の塩らーめんは売り切れてしまい、
本日は屋号を冠した「たつしら〜めん」を味わった。