マルケン＠宮丸（北九州市・若松区） ラーメン

【2015年08月08日（土）】 マルケン＠宮丸（北九州市・若松区）
ラーメン


長年地元民に愛され続けているマルケン＠宮丸（北九州市・若松区）さん。

手づくり感あるラーメンやワンタンメン等を安価提供してくださり、
数世代に渡る老若男女で賑わう地域密着店。
こんな親しまれ方や接客での距離感は個人的な理想と重なり、
厨房に立ち続けている御家族の直向きな姿勢にも頭が下がる。

一期一会の味を楽しもうと、約7ヶ月ぶりに再訪した。

美味 なかよし＠東春日町 （大分市） とり天＋日替わり

【2015年9月07日（月）】 美味 なかよし＠東春日町 （大分市）
なかよしセット（とり天＋日替わりチキンカツ）


週明けは午後から珍しく仕事絡みで平日の大分市へ。

この機会に夕食は大分名物の「とり天」を味わおうと、地域密着の人気店であり、
個人的に大好きな美味 なかよし＠東春日町（大分市）さんを再訪。

遠方客にはちと厳しい土日祝が定休の創業昭和46年という老舗だけに、
御夫妻が作った美味しいとり天を味わえて本当に嬉しい。

来来（らいらい）＠片島（福岡県・飯塚市）

【2015年8月08日（土）】 来来（らいらい）＠片島（福岡県・飯塚市）
中華そばの並


筑豊の飯塚市にある来来（らいらい）＠片島（福岡県・飯塚市）さんを再訪。

ラーメンを示す幟はもちろん暖簾や屋号すら掲げておらず、外観からはラーメン店とは分かり難いが、
徐々に口コミで手づくり感ある素朴なラーメンと熱意ある御主人の評判が広がっている。

本日も手づくり感ある「中華そばの並」を楽しんだ。

アテスウェイ（a tes souhaits!）＠吉祥寺（東京都・武蔵野市）

【2015年09月21日（月祝）】 アテスウェイ（a tes souhaits!）＠吉祥寺（東京都・武蔵野市）
生ケーキ6種


東京三日目のスイーツは、吉祥寺にある首都圏屈指のスイーツの人気有名店、
アテスウェイ（a tes souhaits!）＠吉祥寺（東京都・武蔵野市）さんを訪問。

九州絡みだとアテスウェイ出身で、地元の宮崎市に2013年11月下旬開業した、
2012年にモンディアル・デ・ザール・シュクレ 世界大会優勝（フランス パリ）等輝かしい経歴を持つ
オーナーシェフ パティシエール 芋生玲子さんのアンオー（en haut）＠江平東（宮崎市）さんが思い浮かぶ。

本日は生ケーキを6種購入し、それぞれじっくり味わった。

らぁ麺やまぐち 辣式（らつしき）＠東陽町（東京都・江東区） 麻婆まぜそば

【2015年09月21日（月祝）】 らぁ麺やまぐち 辣式（らつしき）＠東陽町（東京都・江東区）
麻婆まぜそば＋プチライス


鶏を中心に素材や製法にこだわり、豊かな天然の旨みを表現していた「鶏そば」や「鶏つけそば」狙いで、
今回再訪を予定していた個人的に大好きならぁ麺 やまぐち＠西早稲田（新宿区）さんが、
セカンドブランドとして東陽町に、らぁ麺やまぐち 辣式（らつしき）＠東陽町（東京都・江東区）を
満を持して9月中旬にオープンさせた。

御主人のにゃみ（山口裕史）さんとあまさんは東北の自作ラーメンマニア時代から交流があり、
2007年ラーメントライアウト＠立川を経て、麺創研かなで＠府中市時代の東京ラーメンショー2011にて
あまさんや東北のベルさん、そして他の店主の方々と一緒に数日絡ませて頂いていた。

現在2号店の辣式（らつしき）では、本店と差別化された 「麻婆まぜそば」と「塩らぁ麺」を
二枚看板にして提供しており、さっそく「麻婆まぜそば＋プチライス」を味わった。

中華そば しば田＠仙川（東京都・調布市） 煮干しそば

【2015年09月21日（月祝）】 中華そば しば田＠仙川（東京都・調布市）
煮干しそば


「美味しいラーメンを作りたい」という熱い想いを感じさせて頂ける貴重なお店のひとつ、
中華そば しば田＠仙川（東京都・調布市）さんを一年ぶりに再訪。
個人的に今年の東京巡り2015で最も楽しみにしていた。

昨年食べた鴨出汁の「中華そば」と「煮干しそば」のどちらもが抜群に美味しく、
更にたゆまぬ研鑚を積まれ、この一年でどれほど美味しくなったのかに期待。

仙川駅からやや離れた立地ながら、混雑が影響して現在は土日定休となっていため、
シルバーウィーク中では初となる月祝の営業日を迎えた。

「中華そば＋味玉」を食べた後、再び行列に並び直して「煮干しそば」を味わった。

中華そば しば田＠仙川（東京都・調布市） 中華そば＋味玉

【2015年09月21日（月祝）】 中華そば しば田＠仙川（東京都・調布市）
中華そば＋味玉


「美味しいラーメンを作りたい」という熱い想いを感じさせて頂ける貴重なお店のひとつ、
中華そば しば田＠仙川（東京都・調布市）さんを一年ぶりに再訪。
個人的に今年の東京巡り2015で最も楽しみにしていた。

昨年食べた鴨出汁の「中華そば」と「煮干しそば」がどちらも抜群に美味しく、
更にたゆまぬ研鑚を積まれ、この一年でどれほど美味しくなったのかに期待。

仙川駅からやや離れた立地ながら、混雑が影響して現在は土日定休となっていため、
シルバーウィーク中では初となる月祝の営業日を迎えた。

本日は朝から訪れ、「中華そば＋味玉」を味わった。

中華蕎麦 とみ田＠松戸市（千葉県） 特製つけそば

【2015年09月20日（日）】 中華蕎麦 とみ田＠松戸市（千葉県）
特製つけそば


千葉県松戸市にある「つけそば」の全国屈指の人気有名店、
中華蕎麦 とみ田＠松戸市（千葉県）さんを再訪。

風味ある自家製太麺に濃厚なつけ汁が絡み、レアチャーシューにも抜け目無し。
大行列店になってからも、御主人本人が厨房に立ち続ける個人的に大好きなお店。
これまで松戸本店、無鉄砲×中華蕎麦 とみ田（魂の一杯）、博多阪急催事（御主人来福）を含め、
14度に渡り楽しんできた。

現在は店頭で長時間並ばなくてもよい受付順の集合時間制を採用しているので、
午後1時くらいに食券を購入して一旦受付。
本日は指定された約4時間後、再び訪れて「特製つけそば」を味わった。

たい焼 きくや＠松戸市（千葉県）

【2015年09月20日（日）】 たい焼 きくや＠松戸市（千葉県）
たい焼


現在、近場の有名人気店の中華蕎麦とみ田＠松戸市さんが、
店頭で長時間並ばなくてもよい受付順の集合時間制を採用しているので、
受付から食べるまで空いた約4時間の待ち時間を活用して松戸駅周辺をぶらり。

松戸駅前で賑わっていた、たい焼 きくや＠松戸市（千葉県）さんに立ち寄り、
「たい焼」を味わった。

兎に角（とにかく）＠松戸市（千葉県） つけ麺＋燻製玉子

【2015年09月20日（日）】 兎に角（とにかく）＠松戸市（千葉県）
つけ麺＋燻製玉子


千葉県の松戸市にある「ラーメン、つけ麺、油そば」の人気店、
兎に角（とにかく）＠松戸市（千葉県）さんを訪問。

現在、近場の有名人気店の中華蕎麦とみ田＠松戸市さんが、
店頭で長時間並ばなくてもよい受付順の集合時間制を採用しているので、
受付から食べるまで空いた約4時間の待ち時間を活用。

本日は、「つけ麺＋燻製玉子」を楽しんだ。

蔦の葉（つたのは）＠巣鴨（東京都・豊島区） 塩そば

【2015年09月20日（日）】 蔦の葉（つたのは）＠巣鴨（東京都・豊島区）
塩そば


Japanese Soba Noodles 蔦（つた）＠巣鴨（豊島区）が手掛けた2号店となる、
蔦の葉（つたのは）＠巣鴨（東京都・豊島区）さんを再訪。

本店とは差別化された鴨出汁に特化しており、
こちらも天然素材を活かして作り込まれた質感ある一杯を楽しめる。

本日は、「塩そば」を味わった。