めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）特製油そば

【2019年12月30日（日）】 めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）
特製油そば


年末30日は、朝から濃霧だった熊本の阿蘇やミルクロードを進んで
大津町へ下り、益城郡御船町の長閑な郊外にある、
めん屋 大仙＠御船町（熊本県上益城郡）さんを再訪。

個人的に熊本県内で最優先して食べたい「油そば」を味わえる優良店。
本日も「特製油そば」を楽しんだ。

縁らぁめん＠都農町（宮崎県）支那そば塩＋燻しチャーシュー4枚増し

【2019年11月10日（日）】 縁らぁめん＠都農町（宮崎県児湯郡）
支那そば塩＋燻しチャーシュー4枚増し


2019年に九州で食べた麺の中で、個人的な年間Best3に入るほど旨い一杯となった
宮崎県の都農町にある、縁らぁめん＠都農町（宮崎県児湯郡）さんの
「支那そば塩＋燻しチャーシュー4枚増し」。

再訪して食べたこの日の一杯は、とにかく特に美味しかった。

無化調＆自家製麺にて綺麗な手づくり御当人ラーメンを
長閑な都農町にて直向きに提供し続けている。

侍.うどん＠博多駅前四丁目（福岡市博多区）カツカレーうどん＋ちくわ天トッピング

【2019年12月08日（日）】 侍.うどん＠博多駅前四丁目（福岡市博多区）
カツカレーうどん＋ちくわ天トッピング


11月を過ぎると年内に好きなお店を優先リピートしたくなるので、
博多駅前四丁目にある、侍.うどん＠博多駅前四丁目（福岡市博多区）さんを再訪。

本日は「カツカレーうどん＋ちくわ天トッピング」を味わった。

すじ肉うどん たけや＠八重洲町（北九州市小倉南区）肉うどん大＋タマネギ天添え

【2019年12月21日（土）】 たけや＠八重洲町（北九州市小倉南区）
肉うどん大＋タマネギ天添え


早朝のみ営業する人気有名店、
すじ肉うどん たけや＠八重洲町（北九州市小倉南区）さんを再訪。

個人的に優先して訪問しているリピート店で、
本日も「肉うどん大＋タマネギ天添え」を味わった。

ふくちゃん＠田隈（福岡市早良区）ワンタンメン

【2019年12月07日（土）】 ふくちゃん＠田隈（福岡市早良区）
ワンタンメン


北九州市から若宮ICより高速と都市高速を利用して福岡市内へ戻り、
ふくちゃん＠田隈（福岡市早良区）さんを再訪。

個人的に特に思い入れのある特別な存在で、
早良区役所先にあった百道時代から食べ続けている大好きな老舗。
意欲ある三代目の御主人やスタッフさんが厨房を守っている。

本日も大好きな「ワンタンメン」を楽しんだ。

げんこつ家＠千々石町丙（長崎県雲仙市）ラーメン

【2019年11月16日（土）】 げんこつ家＠千々石町丙（長崎県雲仙市）
ラーメン


一竜軒＠唐津市リスペクトのワイルドな獣ラーメンを長崎県の雲仙市で提供している、
げんこつ家＠千々石町丙（長崎県雲仙市）さんを再訪。

個人的に御主人のことはラーメン店をオープンさせる前の小浜ちゃんぽん時代から
一竜軒＠菜畑（佐賀県唐津市）のラーメンが大好きな方として知り合っていて、
毎年一竜軒の御主人や奥様を囲んだ唐津宴（一竜会）や北九州忘年会で御一緒していた。

噂通り軽やかな仕上がりに振れており、
独特の強いクセがあるワイルドな一杯を味わった。

シフク＠榎田（福岡市博多区）塩らぁめん

【2019年12月21日（土）】 シフク＠榎田（福岡市博多区）
塩らぁめん


年末28日までの営業を以って移転前の榎田での営業を終える告知がされた
シフク＠榎田（福岡市博多区）さんを再訪。

鶏出汁を軸にして魚介が加わる黄金の塩や鶏白湯、そして醤油等を提供しているが、
本日は基本の「塩らぁめん」を味わった。

いちげん。＠川副町（佐賀市）佐賀有明海苔三昧ラーメン

【2019年12月01日（日）】 いちげん。＠川副町（佐賀市）
佐賀有明海苔三昧ラーメン


朝から九州ならではの美味しいラーメンを求めて佐賀市へ向かう。

先ずは旨い手づくり豚骨ラーメンを味わえる、
いちげん。＠川副町（佐賀市）さんを再訪。

この日は新鮮な生海苔が特別提供されており、ぶ厚い豚骨出汁が受け止める
旬の秋芽一番摘み生海苔＋干し海苔の
「佐賀有明海苔三昧ラーメン（生海苔＋干し海苔）」を味わった。

義兄が生産者ならではの旬の日本屈指であろう一杯。

久野＠北方（北九州市小倉南区）肉うどん大

【2019年12月15日（日）】 久野＠北方（北九州市小倉南区）
肉うどん大


長年親しまれている肉うどん店が多い小倉競馬場近くの北方の住宅街奥で
早朝から営業する、久野＠北方（北九州市小倉南区）さんを再訪。

地域密着の飾りっ気のないリアル家庭的な落ち着いた店内空間も魅力。
演出でないことも素晴らしい。

本日は「肉うどん大」を味わった。

黒門・黒木リスペクトラーメンby酒房魚虎リョージさん版

【2019年12月14日（土）】 酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）
北九州忘年会＋黒門・黒木リスペクトラーメンby酒房魚虎リョージさん版


12月14日（土）の夜は、北部九州の麺関係者による恒例の忘年会に参加。
参加者は福岡県内だけでなく、佐賀、長崎、熊本、大分、山口からも集まった約40名。

4年連続で会場はありがたいことにミシュランガイド福岡・佐賀2014と
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019に連続ビブグルマン評価で掲載されている
予約が取れない人気店、酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）さんにて開催。

終盤戦は3年連続で魚虎の熱い御主人、リョージさんによる
「黒門＆黒木リスペクトラーメン」が提供されて大盛り上がり。

私はお代わりを含めて二杯味わった。

北九州忘年会in酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）

【2019年12月14日（土）】 酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）
北九州忘年会＋黒門・黒木リスペクトラーメン


12月14日（土）の夜は、北部九州の麺関係者による恒例の忘年会に参加。
参加者は福岡県内だけでなく、佐賀、長崎、熊本、大分、山口からも集まった約40名。

そもそも黒門＠遠賀町オープンすら16年半前の2003年6月14日なのだから、
20年近く続いている麺好きの集まりだ。

4年連続で会場はありがたいことにミシュランガイド福岡・佐賀2014と
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019に連続ビブグルマン評価で掲載されている
予約が取れない人気店、酒房 魚虎＠熊手（北九州市八幡西区）さんにて開催。

個人的には珍しく宴でお酒を呑み、仕事をされた海と山の幸の美味しい料理を
気心が知れた作り手や麺好きな皆さんと存分に楽しむ。

終盤戦は3年連続で魚虎の熱い御主人、リョージさんによる
「黒門＆黒木リスペクトラーメン」が提供されて大盛り上がり。

美味しくって、楽しい宴の始まりー

なべさん＠浜脇（大分県別府市）大盛りラーメン

【2019年12月14日（土）】 なべさん＠浜脇（大分県別府市）
大盛りラーメン


北九州市で開催される北部九州の麺関係者による忘年会（魚虎）に参加する予定。

そもそも南京ラーメン黒門＠遠賀町オープンすら16年半前の2003年6月14日なのだから、
20年近く続いている麺好きが集まる宴だ。

仕事絡みで朝から逆方向の大分市へ向かい、
昼食は個人的に大分県内で最も好きなラーメン店である
なべさん＠浜脇（大分県別府市）さんを再訪。

食べ重ねる毎に好きになる今や貴重なやさしい手づくりラーメン。
一期一会でその日の味を楽しんでいる。

「大盛りラーメン」を味わった。