麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）塩ら〜めん＋肉味噌ご飯

【2020年02月24日（月祝）】 麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）
塩ら〜めん＋肉味噌ご飯


2020年2月22日上牟田にオープンしたばかりの新店、
麺屋 波のおと＠上牟田（福岡市博多区）さんを訪問。

ラーメンは塩、醤油を軸にして、塩コーンバターや醤油ワンタン等も用意。
更にサイドメニューの肉味噌ごはんも加わる。

「塩ら〜めん＋肉味噌ご飯」を味わった。

サンドーレ＠大和町尼寺（佐賀市）サンドウィッチ6種

【2020年2月15日（土）】 サンドーレ＠大和町尼寺（佐賀市）
サンドウィッチ6種


佐賀のワン子しぇんしぇいをsatoyanさんと私が囲んで、プチお出掛け。

久留米市から佐賀市の諸富町経由で大和町へ戻り、
サンドウィッチ専門店、サンドーレ＠大和町尼寺（佐賀市）さんを再訪。

苺や蜜柑、そして栗甘露のフルーツのサンドや
野菜のサンドウィッチを6種購入した。

松尾食堂＠日吉町（福岡県久留米市）肉丼（玉子入り）＋お吸い物

【2020年02月15日（土）】 松尾食堂＠日吉町（福岡県久留米市）
肉丼（玉子入り）＋お吸い物、カツ丼＋お吸い物


佐賀市在住のワン子しぇんしぇいをsatoyanさんと私が囲んで、
プチお出掛け。

昼食は日曜定休の久留米市の日吉町に佇む昭和6年創業と云う老舗、
松尾食堂＠日吉町（福岡県久留米市）さんを再訪。

昭和を醸し出すレトロな空間で味わう長年親しまれている丼物を提供。
ご飯は薪にて釜で炊かれるそうで、今や贅沢な味と空間。

本日は三人で、カツ丼 2杯と肉丼（玉子入り）をお吸い物付きでお願いした。

一休軒＠大黒町（長崎市）大盛りラーメン

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一休軒＠大黒町（長崎市）

大盛りラーメン

現在は残念ながら閉店している坂の街、
長崎市で長年親しまれていたJR長崎駅前の大黒町にあった老舗、
一休軒＠大黒町（長崎市）さん。

2005年9月末をもって歴史の幕を下ろしました。

今回は2004年8月14日（土）に訪問して食べた際の
「大盛りラーメン」を紹介します。

黒木＠尾倉（北九州市八幡東区）ラーメン・胡椒ヌキ

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黒木＠尾倉（北九州市八幡東区）

ラーメン・胡椒ヌキ

現在は残念ながら閉店している、長年地元民を中心に愛され続けていた
北九州市の八幡東区にあった伝説的な老舗、
黒木＠尾倉（北九州市八幡東区）さん。

2004年に突然歴史の幕を下ろしました。

黒木さんは『北九州のラーメン』を語る上で絶対外せないお店でありますが、
なにせ知る人ぞ知る特異な存在でした。

久留米ラーメン丸八＠皿山（福岡市南区）ラーメン

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丸八＠皿山（福岡市南区）

ラーメン

現在は残念ながら閉店している大好きだった、
久留米ラーメン 丸八＠皿山（福岡市南区）さん。

閉店間近となる2005年1月23日（日）に再訪して、ラーメンを味わいました。

熱意漲る御主人がトンデモナイ濃度のド迫力手づくりラーメンを
提供くださっていたお店で、現在は諸事情により閉店し、
お弟子さんが久留米ラーメン 丸八＠朝倉店（福岡県朝倉郡筑前町）を守っています。

マルケン＠宮丸（北九州市若松区）ワンタンメン

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マルケン＠宮丸（北九州市若松区）

ワンタンメン

現在は残念ながら閉店している、長年地元民を中心に愛され続けていた、
マルケン＠宮丸（北九州市若松区）さん。

惜しまれつつ2016年11月27日（日）の営業を以って
50年の歴史に幕を下ろしました。

手づくり感あるラーメンをかなりの安価で提供してくださり、
数世代に渡る老若男女で賑わう地域密着店で、
この親しまれ方や接客での距離感は個人的な理想と重なり、
厨房に立ち続けていた御家族の直向きな姿勢にも頭が下がりました。

宝来軒＠津屋崎（福岡県福津市）大盛りラーメン

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宝来軒＠津屋崎（福岡県福津市）

大盛りラーメン


現在は残念ながら閉店している大好きだった、
宝来軒＠津屋崎（福岡県福津市）さん。

閉店間近の2013年4月29日に再訪して、大盛りラーメンを味わいました。

「過去が美化された」ではとても済まされない程、質実剛健で、
あまさを抑えたプレーンな味わいの素敵な手づくりラーメンでした。
ありそうで無いんです。

再来軒＠天神（佐賀市）ラーメン

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再来軒＠天神（佐賀市）
ラーメン

現在は残念ながら閉店している個人的に大好きだった、
再来軒＠天神（佐賀市）さん。

閉店間近の2003年12月3日に再訪して、ラーメンを味わいました。

「過去が美化された」ではとても済まされない程、
実に沁みる滋味な珠玉のラーメンでしたね。

パティスリーパリセヴェイユ＠自由が丘（東京都目黒区）ポワールキャラメル

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パティスリー パリセヴェイユ＠自由が丘（東京都目黒区）
ポワール・キャラメル


2017年11月24日に食べた、ポワール・キャラメルを紹介。