【2005年12月10日（土）】　ふらり＠大分県・別府市
とんこつらーめん　その３
ふらり５０（2005_12_10）

明礬温泉（山の湯＆山田屋旅館）を満喫した後、鉄輪温泉街の近くにあるふらり＠別府市へ。魚介系の豚骨ラーメンを出すらしく、なかなか旨いと評判のお店。先月訪問するも、定休日で振られていたのだ。
ふらり７０（2005_12_10）

カウンターに座り、普通のとんこつ「らーめん」を注文。

丁寧に作られた とっぽんとした濃度ある白濁スープ。スープを口に含むとむわわぁ〜んと様々な旨みが現れる。動物系や魚介系の旨みがじわり・じわりと顔を出す。こりゃ旨いなぁ〜♪ あま・うまのよく出来た味。挽肉からも上手に旨みが出ているようだ。麺は細いストレート。

きっちり作られた質感あるチャーシューに半熟煮玉子がのっかっている。これで一杯 500円。創作系だけに福岡より関東のラーメン好きの方が喜びそうな味かな＾＾

大分県・別府市に開店した嬉しい創作ラーメン店。今後の発展が楽しみだなぁ〜♪
ふらり５０（2005_12_10）
ふらり５１（2005_12_10）
ふらり　大分県別府市大畑4-1　らーめん 500円♪