ふらり＠大分県・別府市 味噌ラーメン

【2006年1月15日（日）】　ふらり＠大分県・別府市 鉄輪
味噌らーめん



ふらり＠別府市を目指して塚原温泉から出発。日出町経由で別府市へと入る。

車の流れは順調。道中、明礬温泉街前を通る。窓を開けると硫黄の香りがぶわんと襲う。明礬は初めてだというナツさんペア。明礬地獄・湯の花採取場に立ち寄ることに。蒸気が立ちのぼる迫力ある採取場をちょっぴり見学。



周辺にある岩の割れ目からも吹き出し、硫黄成分がびっしり付着していた。


明礬温泉街を下り、鉄輪温泉街へ。ふらり＠別府は鉄輪温泉地区から近いのだ。


総勢８名で小上がりに座る。私は未食だった「味噌らーめん」を注文。

赤い味噌ラーメンを想像していただけに、先ずその見た目に驚く。「白味噌」を使用したマイルド味。丁寧に作られた程良い濃度ある白濁スープ。スープを口に含むと味噌の奥からむわぁ〜んと様々な旨みも現れる。味噌ばかりが主張するものではない あま・うまのよく出来た味。麺は細い多加水麺。きっちり作られた質感ある厚切りチャーシューに半熟煮玉子がのっかっている。

これでらーめん（とんこつ）、塩らーめん、そして中華そば（醤油）、味噌らーめんと、主なメニューを食べた。個人的には塩らーめんとらーめん（とんこつ）がオススメかな♪



ふらり　大分県別府市大畑４-１　味噌らーめん 600円♪

前回訪問日
2006年01月15日　味噌ラーメン
2006年01月09日　中華そば（醤油）
2005年12月10日　塩らーめん
2005年12月10日　らーめん（とんこつ）