博多一秀（いっしゅう）＠福岡市・早良区 ラーメン

【2006年10月9日（日）】　博多一秀（いっしゅう）＠早良区飯倉
ラーメン



早朝から福岡市へ。天神で所用を済ませ、デパ地下巡り。

自作ラーメン会の食材調達で大丸、三越、岩田屋を廻る。結局岩田屋に入っている名古屋コーチンを扱う地鶏専門店にて購入することに。天草大王も美味しいですよ〜と勧められ、天草大王＆名古屋コーチンの肉、皮、ガラを購入した。


その後、開店したばかりの博多一秀＠早良区・飯倉へ。あの秀ちゃん系との情報で楽しみにしていたお店である。先に食べた方々の感想もなかなか良い。店頭には開店祝いの花がまだ飾られていた。


カウンターに座り、ラーメンを注文。

どろぉ〜〜〜んとした脂たっぷりのド迫力スープ。小さな塊になった脂と肉片が漂うワイルドなもの。透明な脂の部分と白濁部分が所々分離して斑になっている。こりゃ凄いなぁー

醤油ダレがきっちり効いた明快な味で、脂のあまみがぐいーっと襲ってくる。麺はストレートの細麺。いやいや個性的な味濃い一杯ですわ！


博多一秀（いっしゅう）　福岡市早良区飯倉４-１-６　ラーメン 500円♪