【2006年3月19日(日)】 みすづ@福岡市・キャナル
こだわりみすづらーめん(味噌) その1

早朝から福岡市へ。
天神で所用を済ませ、キャナルへ@博多区に移動。

ラーメンスタジアム@キャナルの店舗入れ替えでオープンしたみすづ@帯広河むら@釧路。そろそろスタッフが落ち着いたかなーっと訪問することに。

先ずはみすづ@帯広へ。
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パンフには『十勝の恵みをいっぱいに詰め込んだ、本格北海道味噌らーめん。』と紹介されており、「味噌」が看板メニューらしい。

予想よりダシ軽めの辛味噌味。
味噌の奥に魚介と獣そして野菜のダシが覗き、脂のあまみが加わったもの。
塩加減は抑えられていた。

具はちと粗い仕上がり。
味というより値段を維持する為に具をムリヤリ足した感じだなぁ。。
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みすづ@帯広 福岡市博多区住吉1-2-52 キャナルシティ博多5F 750円