六盛（ろくせい）＠別府市（大分県） 冷麺

【2006年3月21日（火祝）】　六盛（ろくせい）＠別府市（大分県）
冷麺 600円　その３

青い湯を楽しめるいちのいで会館＠別府・観海寺温泉で温泉＆だんご汁定食を堪能した後、別府の人気ラーメン店・なべさん＠別府市へ移動するもお休み。。（残念）

ならばと冷麺・温麺の六盛＠別府市・松原町へ！ 「中華そば・醤油」が旨いと紹介されることが多いお店。流石人気店！ お店の前には６人程の行列が出来ていた。



席がなかなか空かず、30分ほど並んで入店。私の後ろにも沢山並んでいたが、我慢できず半数の方が退散していった。

カウンターに座り、今回は未食だった「冷麺」を注文。

丸太の麺は蕎麦色であるも、食感はオリジナル。噛み込むとグチ・ニチした硬めの弾力で、存在感あるもの。一般的なぐにぐに弾力冷麺とは随分異なる。キムチが豪快に添えられ、スープは穏やかな仕上がり。



六盛（ろくせい）　大分県別府市松原町７-１７　冷麺 600円♪

前回訪問日
2004_02_09　中華そば

【2004年02月09日に食べた「中華そば・醤油」の画像】

Comments

[1. 龍＆ハナス]

自分は別府住民なんですが、六盛さんしょっちゅう行ってます。冷麺がメインのお店なんですが、温麺もあり寒いときなどは格別ですよ！最近は忙しいのか閉店時間が以前より少し早めなので飲みごとの締めでうかがえなくなったのは残念ですが・・・・
で・・六盛さんひっそりとHPも立ち上げてらっしゃいます、ご参考までにURL掲載しておきますね。
http://www.ctb.ne.jp/~rokusei/index.htm

[2. えぬ（Ｎ）]

＞龍＆ハナスさん、こんにちは。温麺食べたいですねー ワタクシ温麺はまだ未食なのです。六盛＠別府さんでは昨年久しぶりに食べた中華そばを大変美味しくいただきました。次回別府を訪れた際に六盛の温麺を食べてみたいですネ。

[3. 蒼氷]

龍＆ハナスさん　こんにちは。

温麺は中華そばのスープを使っていて、あの冷麺の麺と良くからんでいます。
まぁ、私は冷麺と中華そばの両方をまとめて食べたりします。
やっぱり冷麺で食べる方が麺のコシは好きです。

あと発送冷麺ですが、こっちのほうはちょっと、どうでしょうね。
自宅で上手く茹で上げる事が出来るでしょうか・・・・・・
こっちは私も興味ありますね。

[4. えぬ（Ｎ）]

＞蒼氷さん、
登山明けの月曜日、快晴の別府を訪問しました。身体を癒すべく極上温泉に浸かった後、久しぶりにきりん亭＠餅ヶ浜にて「ラーメン」と「冷麺」を味わいました。以前食べた時より満足できましたよん。

[5. 龍＆ハナス]

六盛さんの宅配冷麺食べてみました！！
ご主人によると麺はお店のものをそのまま出している訳じゃないとの事で気になりつつ自宅に帰って調理方法のメモ通りに作って食べてみると・・若干喉ごしがツルツルめですが、歯ごたえ風味共に知らずに食べるとお店の冷麺と思えるぐらいの出来でした。具も牛チャーシューとキムチもちゃんと付いてて、GOODです。
翌日ご主人に感想を伝えると「麺は家庭のお鍋で温めても美味しい物を地元の製麺業者の人と1年近くかけて作ったそうです。まぁ優しげですが、こだわり者のご主人見たいですからその辺は自信ありなんでしょうね・・
それでもはやり地元の人はお店で食べるのが一番だと思いますけど（＾＾