【2005年11月04日（金）】 馬渕手打製麺所＠太田下町（香川県・高松市）
かけうどん150円＋野菜かき揚げ（二日目の5軒目5杯目）
空港方面のうどんの通（製麺所）＠香川町で食べた後、
高松市南部にある、馬渕手打製麺所＠太田下町（香川県・高松市）へ。
手元のうどん本『地元うどん通をうならせた さぬきうどん決定緑＠ナイスタウン出版』
の中では、超おすすめのお店として紹介されており、
長田in香の香＠善通寺市とさか枝＠高松市に続いて三番目に掲載。
9月の讃岐遠征ではスタート・1店目として訪問したにも拘わらず、
臨時休業で食べられなかった宿題店で、今回は何としても優先して食べたかった。
かけうどん150円＋野菜かき揚げ（二日目の5軒目5杯目）
空港方面のうどんの通（製麺所）＠香川町で食べた後、
高松市南部にある、馬渕手打製麺所＠太田下町（香川県・高松市）へ。
手元のうどん本『地元うどん通をうならせた さぬきうどん決定緑＠ナイスタウン出版』
の中では、超おすすめのお店として紹介されており、
長田in香の香＠善通寺市とさか枝＠高松市に続いて三番目に掲載。
9月の讃岐遠征ではスタート・1店目として訪問したにも拘わらず、
臨時休業で食べられなかった宿題店で、今回は何としても優先して食べたかった。
早朝からの流れは以下の通り。
・1杯目 味庄＠高松市 かけうどん＋ちくわ天＋卵天
・2杯目 たも屋＠高松市 ぶっかけうどん＋野菜かき揚げ
・3杯目 穴吹製麺所＠高松市 かけうどん
・4杯目 うどんの通（製麺所）＠香川町 かけうどん＋ちくわ天
離合し難い細道をノロノロ進み、時折細い箇所があるも、
今年の9月に一度訪問していたので迷わず到着し、開店直後に入店できた。
なかなか大きな製麺所。
食事スペースはとても広くて席が多く、
明るく清潔感があり、他の怪しい製麺所とは雰囲気が異なった。
真ん中の入口には誇らしげに「農林大臣賞受賞」と入った大きな暖簾が掛かる。
ちなみに『恐るべきさぬきうどん』第1巻でネタとなっている。
うどんを１玉もらい、野菜かき揚げを小皿に取る。
その後、自分で温ダシを注ぎ、ネギを掛けた。
手打ちされたという「うどん」はむんにゅりとした気持ちやわらかめの食感で、穏やかなうどん。
程良い弾力な分、徒出したインパクトはない優等生的な印象。
ダシはクセがある味わいで、イリコの主張が強い。
サイトやうどん本の紹介記事を読んでいると、手打ちされているので軟らかめだと表現されていた。
確かに小窓から手打ちしている姿が見えたなぁ。
なかなか大きな製麺所で食事スペースもかなり広く席も多く、
店内は明るく清潔感があり、他の怪しい製麺所とは雰囲気が異なった。
馬渕手打製麺所（まぶち） 香川県高松市太田下町1480-1
かけうどん１玉 150円 ＋ 野菜かき揚げ♪
