【2005年11月04日（金）】 中浦製麺所＠錦町（香川県・高松市）
かけうどん１玉170円＋ゲソ天
人気有名店、竹清＠高松市で食べた後、中浦製麺所＠錦町（香川県・高松市）を訪問。
今回の食べ歩きは『製麺所のうどん』を優先的に味わうつもり。
高松市の中心街から僅かに外れた立地で、難なく到着すると、
古びた街並みに溶け込むように「釜あげうどん」の幟が立てられていた。
かけうどん１玉170円＋ゲソ天
人気有名店、竹清＠高松市で食べた後、中浦製麺所＠錦町（香川県・高松市）を訪問。
今回の食べ歩きは『製麺所のうどん』を優先的に味わうつもり。
高松市の中心街から僅かに外れた立地で、難なく到着すると、
古びた街並みに溶け込むように「釜あげうどん」の幟が立てられていた。
平日の訪問だけに地元の方々がベンチに座り、思い思いうどんを啜っている。
これがさぬきの「日常」なのだろう。
ココはうどんの玉数に応じて器の大きさが異なるので、一玉用の器を取り、うどん1玉をお願い。
更に大きなゲソ天も小皿に取った。
店内の席は少なめで狭く、カウンター席になんとか滑り込んで食べる。
表面はつるりとした伸びやかな麺で、噛み込むと、むんにゅりしたやさしい弾力コシ。
飾りっ気のない日常の麺という印象。
オプションのゲソ天はかなり大きめだが、結構硬いっス。
観光客らしき姿は見当たらず、作業着の方々や地元の年配常連客ばかりで、
日常的な雰囲気と地域に密着したさぬきうどんを楽しめた。
ちなみに清算は一旦入口から外に出て、もう一方の厨房入口に回り込んで行い、
同時に食べた器も渡すシステム。
その際、厨房奥で麺を打つ姿が見えた。
中浦製麺所（なかうら） 香川県高松市錦町2-6-18
かけうどん 1玉 170円♪＋ゲソ天
