○勝（丸勝）＠福岡市・西区 ラーメン

【2006年6月4日（日）】　○勝（丸勝）＠福岡市・西区
ラーメン　　（週末の食べ歩き　その２）



新店 西谷家＠西区・野方で食べた後、
九大新キャンパス近くにあるという○勝（丸勝）＠西区へと移動。

掲示板等で美味しいと店名が挙がり始めたので、
そろそろ私も食べておこうと訪問することに。

西区郊外に造られた農地をぶち抜いた真新しい道路。
道路沿いに建物は殆ど無く、長閑な風景が広がる。九大の新校舎が左端に見える。

 
お店はポツンと道路沿いにあり、
木造の民家を店舗に改築した感じ。


カウンターに座り、ラーメンを注文。

スープ表面に膜が張った懐かし系の表情。煮込まれ、沈み込んだように見える。
獣臭が舞う意外とワイルドなラーメンだ。

醤油ダレがきっちり効いた味濃い仕上がりで、
むわんとくる熟成されたようなヒネた味を感じた。

麺は細麺で、チャーシューは脂身の無いモモ肉。
醤油ダレに漬け込まれたような味濃いもの。

福岡ならではの懐かしさが漂う手作り感ある味だった♪






○勝（丸勝）　福岡市西区大字元岡633-1　ラーメン♪