【2006年5月21日（日）】　まことうどん＠福岡市西区・姪浜
ホタテ天うどん　その４
まことうどん10

本日は福岡市での「絶品うどん店巡り」。本場の讃岐らしいうどんを味わえる福岡麺通団＠渡辺通がオープンし、すっかりうどんモードになっているんですわ。今回セレクトしたのは熱意漲る「唄う！手打ちうどん稲穂＠早良区」と 「まことうどん＠姪浜」、そして最後は「福岡麺通団」に立ち寄り三店・五杯を食べ歩く。

「唄う！手打ちうどん 稲穂＠早良区」で食べた後、まことうどんへと移動。
まことうどんはKヤンさんオススメで、口コミでもよく美味しいと聞くお店。
看板には「本格手打」と掲げられてあった。
まことうどん20

店内は盛況。空いていたカウンター席に滑り込む。

メニューを眺め、珍しい「ホタテ天うどん」を注文。

アツアツのホタテ天がのっかり、見た目からして旨さが伝わってくる一杯。

うどんは滑らかな細めの仕上がり。
啜り、噛み込むと、むんにゅり柔らかコシあるやさしいうどんだ。にゅんと引きもある。
おつゆは華のある出汁がよく効いた美味しいもの（嬉）

手打ちされた細めのうどんは福岡市ではそれ程多くはないけれど、
鳥栖（おぐまうどん）や大分（日田市）では親しまれているかな。

ホタテ天は揚げ立てアツアツで、「貝柱」だけでなく「丸ごと」だった。ちと微妙＾＾
まことうどん10

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まことうどん　福岡市西区姪浜町473　ホタテ天うどん 680円♪