【2006年5月14日（日）】 ペイ・バスク（Pays Basque）＠福岡県大野城市
ケーキ各種
本日は「母の日」ということもあり、プレゼントを兼ねた自分も食べたいスイーツを購入すべく大野城市のペイ・バスク（Pays Basque）へ。
スイーツ本『福岡の美味しいケーキ屋さん』にも紹介されおり、クオリティの高さの割にできうる限り価格を抑え、地域に愛されているお店とのこと。調べてみると、シェフの廣瀬さんはあの16区＠薬院で15年間働き、その後フランスのバスク地方で修行。2003年にペイ・バスクを開店したらしい。この機会に訪問することにした。
お店は大野城市の郊外店。県道5号線から少し入り込み、更に一本奥の小道沿い。偶然では立ち寄り難そうな立地だ。今日はさすが「母の日」というお祭りで、お店周辺には多くの路駐まで出る盛況ぶりだった。
綺麗な店舗で、奥の厨房も広め。イートインスペースは見当たらない。スタッフは多く、ケーキの種類もそこそこ。「若草ロール」というロールケーキが人気なんだそうだ。
結局、以下のケーキを五個購入してみた。
ケーキ各種
本日は「母の日」ということもあり、プレゼントを兼ねた自分も食べたいスイーツを購入すべく大野城市のペイ・バスク（Pays Basque）へ。
スイーツ本『福岡の美味しいケーキ屋さん』にも紹介されおり、クオリティの高さの割にできうる限り価格を抑え、地域に愛されているお店とのこと。調べてみると、シェフの廣瀬さんはあの16区＠薬院で15年間働き、その後フランスのバスク地方で修行。2003年にペイ・バスクを開店したらしい。この機会に訪問することにした。
お店は大野城市の郊外店。県道5号線から少し入り込み、更に一本奥の小道沿い。偶然では立ち寄り難そうな立地だ。今日はさすが「母の日」というお祭りで、お店周辺には多くの路駐まで出る盛況ぶりだった。
綺麗な店舗で、奥の厨房も広め。イートインスペースは見当たらない。スタッフは多く、ケーキの種類もそこそこ。「若草ロール」というロールケーキが人気なんだそうだ。
結局、以下のケーキを五個購入してみた。
【マンゴープリン 300円】 説明書きによると、ヨーグルトソース添えで、完熟マンゴーのプリンにヨーグルトソースとのこと。見た目通りマンゴー尽くし。ひんやりしてとても美味しかった♪
【苺のショートケーキ（母の日仕様）350円】 説明書きによると、スポンジには苺のシロップをたっぷりしみ込ませてあるとのこと。母の日の特別仕様で「お母さんありがとう」と書かれてあった。。画像は敢えて裏から撮りましたわ＾＾ 上にのせられたピンク色のチョコチップが『ショコラ レジェ』の上に降りかかっていた。
【和栗モンブラン 380円】 説明書きによると、香り高い栗のクリームで、甘さ控えめとのこと。まったりとした栗の味を楽しめるもので、説明書き通り甘さ控えめのやさしい仕上がりだった。
【キャトル セゾン 330円】 説明書きによると、バニラのムースをカップに流し込んだとのこと。
【ショコラ レジェ 330円】 説明書きによると、口に入れるとフワっと溶ける軽いチョコムースとのこと。しっとりした柔らかいチョコと生地。全体的にしっとりした仕上がりで、甘さのあるチョコがストレートに主張する。
ペイ・バスク（Pays Basque） 福岡県大野城市若草3-13-4 スイーツ各種
【苺のショートケーキ（母の日仕様）350円】 説明書きによると、スポンジには苺のシロップをたっぷりしみ込ませてあるとのこと。母の日の特別仕様で「お母さんありがとう」と書かれてあった。。画像は敢えて裏から撮りましたわ＾＾ 上にのせられたピンク色のチョコチップが『ショコラ レジェ』の上に降りかかっていた。
【和栗モンブラン 380円】 説明書きによると、香り高い栗のクリームで、甘さ控えめとのこと。まったりとした栗の味を楽しめるもので、説明書き通り甘さ控えめのやさしい仕上がりだった。
【キャトル セゾン 330円】 説明書きによると、バニラのムースをカップに流し込んだとのこと。
【ショコラ レジェ 330円】 説明書きによると、口に入れるとフワっと溶ける軽いチョコムースとのこと。しっとりした柔らかいチョコと生地。全体的にしっとりした仕上がりで、甘さのあるチョコがストレートに主張する。
ペイ・バスク（Pays Basque） 福岡県大野城市若草3-13-4 スイーツ各種
家から近いこともあってここ２〜３年は
ケーキといえばここです。