【2006年9月3日（日）】 すみれ＠福岡市中央区・今泉 （博多店）
味噌ラーメン その２
一風堂＠大名本店で食べた後、再度大名地区を歩き回る。その後今泉方面へ。暑い中てくてくと歩きすみれ＠今泉を訪問。所謂御当地サッポロラーメンの最も有名な人気店だ。
「すみれ」を初めて食べたのは新横浜ラーメン博物館にて。札幌の本店で食べたことはないけれど、御主人の村中さんには福岡で三度お会いして、お話したことがある。わたくしミーハーなもので＾＾ 作り手の方とお会いして直にお話したいという強い気持ちが少ないチャンスを活かすと私は思っている。一度目は一風堂の有名店主招待イベントの際にスタッフの方に紹介して頂いた時。この時は「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」を食べたなぁ。二度目はキャナルのラーメンスタジアムにすみれが出店・オープンした際に店内にいらっしゃたので少しお喋りさせて頂いた。三度目は今泉の「博多店」オープン日。丁度一風堂イベント・四季のラーメン「春うらら・熟成塩ラーメン」の日と重なり、ちばき屋の千葉さん等々ラーメン店主の方々一団が関東からいらっしゃっていたので、すみれ＠今泉でも運良く一緒に御挨拶させて頂いた。味的にはアツアツの濃厚「味噌ラーメン」が有名だけれど、個人的には「塩ラーメン」も好き。
広い店内に先客六名くらい。
カウンター席に座り、味噌ラーメンを注文。
味噌ラーメン その２
一風堂＠大名本店で食べた後、再度大名地区を歩き回る。その後今泉方面へ。暑い中てくてくと歩きすみれ＠今泉を訪問。所謂御当地サッポロラーメンの最も有名な人気店だ。
「すみれ」を初めて食べたのは新横浜ラーメン博物館にて。札幌の本店で食べたことはないけれど、御主人の村中さんには福岡で三度お会いして、お話したことがある。わたくしミーハーなもので＾＾ 作り手の方とお会いして直にお話したいという強い気持ちが少ないチャンスを活かすと私は思っている。一度目は一風堂の有名店主招待イベントの際にスタッフの方に紹介して頂いた時。この時は「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」を食べたなぁ。二度目はキャナルのラーメンスタジアムにすみれが出店・オープンした際に店内にいらっしゃたので少しお喋りさせて頂いた。三度目は今泉の「博多店」オープン日。丁度一風堂イベント・四季のラーメン「春うらら・熟成塩ラーメン」の日と重なり、ちばき屋の千葉さん等々ラーメン店主の方々一団が関東からいらっしゃっていたので、すみれ＠今泉でも運良く一緒に御挨拶させて頂いた。味的にはアツアツの濃厚「味噌ラーメン」が有名だけれど、個人的には「塩ラーメン」も好き。
広い店内に先客六名くらい。
カウンター席に座り、味噌ラーメンを注文。
一口目からドカーンと大爆発するアツアツ濃厚味噌味。ギラギラとした脂も迫る。明快な旨さ溢れる独創的なラーメンですわ。大量のラードや味濃い部分が取り上げられるが、なかなか奥深い味でもある。個人的に福岡市に直営店があることをとても有り難いと思っている。もっと利用しなきゃねー
すみれ＠博多店 福岡市中央区今泉1-3-1 味噌ラーメン 780円♪
訪問履歴
2006_09_03 味噌ラーメン
2004_10_03 塩ラーメン
2004_04_27 味噌ラーメン
2003_09_20 醤油ラーメン（五行イベント）
2003_09_20 塩ラーメン（五行イベント）
2001_10_04 味噌ラーメン（新横浜ラーメン博物館）
すみれ＠博多店 福岡市中央区今泉1-3-1 味噌ラーメン 780円♪
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2006_09_03 味噌ラーメン
2004_10_03 塩ラーメン
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2003_09_20 塩ラーメン（五行イベント）
2001_10_04 味噌ラーメン（新横浜ラーメン博物館）
