みすづ＠福岡市・ラースタ 塩ラーメン（帯広ラーメン）

【2006年9月3日（日）】　みすづ＠福岡市博多区 （ラーメンスタジアム）
塩ラーメン　その４　


釧路ラーメンの「河むら」で塩ラーメンを食べた後、
同じく今日で退店する帯広ラーメンの「みすづ」に入店。



先客五名。カウンター席に座る。

前回食べたピリ辛の「こだわりみすづラーメン・味噌」は合わなかったので、
今回は「塩ラーメン」をセレクト。

透明感を残した黄金スープ。ふんわり野菜・獣・魚介ダシの旨みを感じるスープ。
強烈な主張はないバランスタイプで、塩加減も控えめ。



みすづ＠帯広　福岡市博多区住吉1-2-52 キャナルシティ博多５F 塩ラーメン580円


補足
【2006年3月19日（日）】　みすづ＠福岡市　こだわりみすづらーめん（味噌）その１
パンフには『十勝の恵みをいっぱいに詰め込んだ、本格北海道味噌らーめん。』と紹介されており、「味噌」が看板メニューらしい。

予想よりダシ軽めの辛味噌味。
味噌の奥に魚介と獣そして野菜のダシが覗き、脂のあまみが加わったもの。
塩加減は抑えられていた。

具はちと粗い仕上がり。
味というより値段を維持する為に具をムリヤリ足した感じだなぁ。。



みすづ＠帯広　福岡市博多区住吉１-２-５２　キャナルシティ博多５F 750円