【2005年11月5日（土）】 山越＠香川県綾川町 （さぬきうどん食べ歩き その５）
かけうどん・冷や玉＋ゲソ天 
【さぬきうどん巡り＠香川 三日目の５杯目】
たむら（田村）＠綾川町で食べた後、いつものお店山越＠綾川町へ流れた。説明不要な超有名・人気店の山越＠綾川町。谷川米穀店、なかむら、がもう、宮武、やまうちという並みいるさぬきの人気店の中で今尚筆頭に位置する集客力。色んな意見を見かけるが、個人的には良い部分が多いと思っている。
山越＠綾川町には午前10時過ぎに到着。今日の待ち客は20名くらい。僅かな待ち時間でうどんを受け取れそうだ。個人的にいつも一店目の午前八時前に訪問することが多く、殆ど山越で待ったことがないのだが、今日は運良く行列が短くて助かった。一度だけなかむら＠飯山町で食べた後に訪問したところ、一時間待ちの大行列に遭ったことがあるもので。
先ずは「冷たい玉」を受け取り、大きな「ゲソ天」ものっけて清算。あったかいダシ（おつゆ）を注ぎ、裏庭の屋外ベンチへ急ぐ。
ぶりんとした伸びやかな美しい麺。表面はつやつやしている。啜り噛み込むと、むにん・ぐにんした明快な弾力のある優等生うどん。にちっとした残りゴシもある。
初めて食べた時はあまり感動は無かったけれど、何度も食べているうちにヤミツキになってしまった。なんと「山越」だけで八杯目^^ 貧乏性なものでこの味を何度も味わいたくて、讃岐を訪問する度に立ち寄ってしまう。
山越（やまごえ） 香川県綾川町羽床上602-2 冷や玉・温ダシ♪＋ゲソ天
2007_07_14 釜玉＋ジャガイモ天
2007_07_14 ひや玉＋ちくわ天
2005_11_05 釜玉＋ちくわ天
2005_11_05 ひや玉・温ダシ＋ゲソ天
2005_09_18 ひやかけ＋半熟卵天
2005_09_18 釜玉
2004_10_09 釜玉＋ちくわ天＋ゲソ天
2003_11_03 釜玉＋ちくわ天＋あげ
2003_10_11 ひやかけ大
2003_10_11 釜玉
ついつい「かまたま」も食べたくなり、再度並ぶ＾＾
後の予定がまだまだ控えているんだけれど。。
初めて食べた時はあまり感動は無かったけれど、何度も食べているうちにヤミツキになってしまった。なんと「山越」だけで八杯目^^ 貧乏性なものでこの味を何度も味わいたくて、讃岐を訪問する度に立ち寄ってしまう。
山越（やまごえ） 香川県綾川町羽床上602-2 冷や玉・温ダシ♪＋ゲソ天
2007_07_14 釜玉＋ジャガイモ天
2007_07_14 ひや玉＋ちくわ天
2005_11_05 釜玉＋ちくわ天
2005_11_05 ひや玉・温ダシ＋ゲソ天
2005_09_18 ひやかけ＋半熟卵天
2005_09_18 釜玉
2004_10_09 釜玉＋ちくわ天＋ゲソ天
2003_11_03 釜玉＋ちくわ天＋あげ
2003_10_11 ひやかけ大
2003_10_11 釜玉
ついつい「かまたま」も食べたくなり、再度並ぶ＾＾
後の予定がまだまだ控えているんだけれど。。
うどんの拡大画像が、私に
“食べろ〜食べろ〜”と迫ってくる
ではありませんか！！☆☆☆
えぬさんのブログ見てると、
瞬間人格交換マシンを使って、
今食べようとする、その時のえぬさんと
入れ替わって、麺達を全部食べたい気持ちになるのです。
今日の昼は“うどん平”に直行！！